癌症已不再是什么新鲜的疾病,身边也有很多人因癌症而离去,致癌因素很多,癌症的种类也是纷繁复杂,常见的有肺癌,肝癌,乳腺癌等,健康的饮食可以有效预防癌症的发生,下面就为大家介绍几种抗癌食品。
1.南瓜子
南瓜子能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜味甘、性温,入脾,胃经; 具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效; 主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
解毒: 内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2.平菇:
学名:Pleurotus ostreatus;又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,
平菇营养价值:含蛋白质、脂肪、糖类、多糖类、D-甘露醇、D-山梨醇、纤维素、维生素B1、B2、C和烟酸、钙、磷、铁等;含18种氨基酸,包括人体必须的八种氨基酸。
平菇抗癌功效:平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;
3.芦笋:
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
芦笋富含硒。该物质可以阻止癌细胞的分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力。国际市场上享有"蔬菜之王"的美称。
4.花椰菜,从没有一种蔬菜的营养像它这样全面,也没有一种蔬菜像它这样对人体的好处这么大!它不仅能降脂降血压,还能瘦身,清理血管垃圾,增加体内免疫力,最最重要的还是他能够有效的抵抗癌症的入侵。癌细胞抵制率高达90.8%。绝对是即便宜又实用,是很多家庭都爱车的美食!
5.大蒜:
大蒜,很多人不喜欢吃它,也有很多人嫌弃它的味道。但是你绝对想不到大蒜对人体有这么大的好处,大蒜不需要过多的加工,只需拨皮生吃即可。当它进入人体血液时,便成为大蒜素,这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒!
大蒜营养丰富:每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。大蒜具有强大的杀菌能力,能消灭侵入体内的病菌。它还有助维生素B1的吸收,促进糖类的新陈代谢以产生能量,并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力,其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用,蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃
6.饭后吃梨,可大量排出体内致癌物质!研究人员发现,饭后吃个梨或者喝杯热梨汁,寄存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低,特别是喝了加热的梨汁。 吃梨确实有一定的防癌效果。梨含有丰富的维生素、纤维素、果酸和水分
其实,饭后马上吃水果在营养学方面并不提倡。柳鹏表示,因为从营养学方面来说,水果与蔬菜最主要的区别就是含糖量,水果的含糖量明显高于蔬菜。吃饭时我们吃的是混合食物,饭后一个小时,人体的血糖会达到最高的浓度。通常来说,饭里面很多都是复合糖,它在体内是逐层缓慢分解的,所以升糖的速度是缓慢的。