未成熟的西红柿大家都见过吧，有的地方专门生产售卖，而且也是很多年轻人的最爱，但是癌症患者衷心提示：未成熟的西红柿含有大量的生物碱，长期食用极易导致人体慢性中毒，建议大家多吃鲜红的西红柿，不要再吃生的！
腌菜也是男女老少都喜欢的一种小菜，不过相关癌症患者称，腌菜里边的食盐含量一般都是超额的，而且很多里边都会形成一种有害物质“亚硝酸盐”，相关的谷物、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品也有大量的有害成分亚硝胺化合成分，建议大家少吃为好！
一句俗语说得好：如果你喜欢吃韭菜，就多给韭菜洗洗澡。相关知情患者透露，韭菜在生长过程中，都会经常使用“有机磷类农药”，这样会让韭菜看起来更鲜绿，不过这种物质是溶于水的，多清洗几次农药成分就洗掉了，不然很容易伤害肠胃！
癌症患者忠告：木薯可以说是满身都是毒的蔬菜了，因为它的根、茎、叶都含有害成分“亚麻仁苦苷”，而且新鲜块根毒性较大，所以建议大家不要食用根部熬制的汤，很有可能引起中毒！
什么蔬菜防癌最好？ 芦笋含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。科学家认为：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。
