洋火姜你听说过吗？很多地方也叫阳荷，它来自日本，在日本风靡一时，被认为是抗癌明星。我国部分地方也种有这种植物，但很多人都不晓得它的食疗功效，今天我们就来讲一讲。
抗癌明星洋火姜真的抗癌吗？在物资匮乏的年代，日本人都经常吃洋火姜，因为他们认为洋火姜有抗癌的神器功效。经过现在医学证明，洋火姜确实有非常好的医药价值。但具体抗什么癌症，并没有具体的答案。
洋火姜的食疗效果极高。抗癌之说虽然暂时无法证明，但是，不可否认，洋火姜的食疗效果不是一般蔬菜可以相比的。洋火姜含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质，经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常的排便功能，可治疗便秘，消积健胃，对于糖尿病有特殊功效。因此，阳荷是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。经常使用洋火姜，能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老。再到洋火姜收获的季节，千万别再拿来喂猪了。
洋火姜是一种难得一吃的特色蔬菜，风味独特，虽叫“姜”，但没有姜的辛辣，口感清香和甘甜。可是，很多农村人并未重视它，平时都拿来喂猪了，真是可惜了。怎么吃洋火姜才能发挥最大的食疗效果呢？
洋荷姜剥去外面的一层， 已经晾干水分备用，洋荷姜切成薄片，辣椒切成块儿备用！锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒椒炒香！放入切好的洋荷姜，辣椒翻炒片刻，最后放入调料就可以享用了。
