癌症等疾病自古以来就是危害人类健康的重要诱因,致病因素众多,除了不可改变的遗传因素外,事实上,它们大多与日常生活习惯和饮食习惯有关。
在这里,对人们影响很大的是饮食,但说癌症来自口腔并不夸张,例如,很多人喜欢吃的中国咸鱼和培根,常吃容易得癌症,是真的吗?
中国的咸鱼和腊肉其实是一种腌制食品,这种腌制食品长期以来被列为一级致癌物,其致癌性强的主要原因是在腌制过程中会加入大量的盐,经过时间的积累,食品中的盐分已经严重超标,进入人体后会转化为亚硝酸铵,这会加重胃肠的损伤,增加结肠癌和胃癌的风险。
然而,这并不意味着吃中国咸鱼和培根一定会致癌,然而,当你的摄入量达到一定剂量时,患癌症的风险会高于正常人,因此,平时不要主动吃,能吃就尽量不吃,以免影响身体健康。
除了中国的咸鱼和培根,实际上还有几种致癌性很高的食物,日常生活中如有食物,最好及时纠正。
1发霉的食物
应该有更多发霉的食物,比如发霉的花生、瓜子、大米等,这些食物一旦发霉,就会产生大量的黄曲霉毒素,这是一种很强的致癌物质,进入人体后,会增加肝脏损伤,诱发肝癌,然而,很多人遇到这样的食物时,本着不浪费的原则,往往先晒太阳再继续吃,其实危害是比较大的,最好及时扔掉,或者平时尽量多买,避免不必要的浪费。
2嚼槟榔
很多人对槟榔知之甚少,事实上,槟榔是一种很好的药材,具有消肿、利尿、驱虫、止痛的作用,正因为如此,很多人在闲暇时嚼槟榔,但事实上,吃槟榔往往对健康危害极大,由于其纤维很厚,含有大量碱性物质,会对口腔黏膜造成很大的损伤,增加患咽癌、食管癌和口腔癌的风险。
3超过65℃的食物
平时吃饭时,桌上有热腾腾的饭菜,很多人会建议你趁热吃,但是,这种饮食方式非常不健康,会严重导致口腔癌,因为正常人口腔的耐受温度在40-50℃左右,而正常的热饭和热水的温度已经超过65℃,如果经常食用,会不断损伤黏膜,导致反复发炎,诱发癌症。
4烧烤
由于饮食习惯的影响,很多人开始喜欢吃一些烤的食物,烧烤也经常受到大家的喜爱,不仅在外面的餐馆,在家里也一样,肉类营养丰富,能为人体提供大量能量,但在烘烤过程中会产生大量苯并芘,具有很强的致癌作用,所以平时最好少吃,以免增加患癌风险。
因此,癌症的发生有一定的原因,饮食的影响也不容忽视,尤其是致癌性高的食物,平时应尽量少吃,否则,如果长期积累,患癌症的风险会增加。