【紫包菜滑蛋】1、紫包菜一片一片掰下来洗净后再切成菜丝。蒜去皮也切成蒜丝备用。2、土鸡蛋3个磕入碗中,加入适量盐和少许胡椒粉打匀...
1紫包菜滑蛋
1.紫包菜一片一片掰下来洗净后再切成菜丝。蒜去皮也切成蒜丝备用。
2.土鸡蛋3个磕入碗中,加入适量盐和少许胡椒粉打匀。
3.炒锅倒油烧热,下蒜丝煸香。
4.放入紫包菜丝翻炒翻炒。
5.放入适量盐翻炒均匀。
6.把炒的紫包菜盛入盘中。
7.另起锅倒油烧热,倒入蛋液滑炒熟。
2紫包菜滑蛋
1.先将紫包菜切成丝,再洗净沥干;生姜切成丝,葱切花;鸡蛋打散成蛋液,加入葱花与少许盐、胡椒粉与几滴芝麻油搅拌均匀
2.热锅放油,放入紫包菜与姜丝,大火翻炒三分钟左右,如感觉太干可洒入少许的水,加入适量的盐将其炒匀,再放入少许鸡粉与葱花炒匀后将其舀入盘中
3.再将锅洗净后置于火上,烧热后放入适量的油,倒入鸡蛋液,快速将其划炒成小块状,舀出放入紫包菜中间,如果喜欢吃辣可再放一些辣椒酱
3紫包菜滑蛋
1.先将紫包菜切成丝,再洗净沥干;生姜切成丝,葱切花;鸡蛋打散成蛋液,加入葱花与少许盐、胡椒粉与几滴芝麻油搅拌均匀
2.热锅放油,放入紫包菜与姜丝,大火翻炒三分钟左右,如感觉太干可洒入少许的水,加入适量的盐将其炒匀,再放入少许鸡粉与葱花炒匀后将其舀入盘中
3.再将锅洗净后置于火上,烧热后放入适量的油,倒入鸡蛋液,快速将其划炒成小块状,舀出放入紫包菜中间,如果喜欢吃辣可再放一些辣椒酱
4猪肉包菜盒子
1.猪肉洗净,用刀背拍松,剁成肉馅
2.普通面粉与玉米面混合均匀,加入少许盐
3.在面粉中加入温水,搅拌均匀,揉成光滑面团
4.盖上保鲜膜,饧半小时左右
5.饧面团的等待时间里,将包菜剁碎,挤去水分
6.尖椒、姜擦末
7.尖椒、姜末放入剁碎的肉馅,加入蚝油和生抽
8.搅拌均匀后,加入植物油
9.顺着一个方向将馅搅拌均匀
10.饧好的面团放在面板上,重新揉成光滑面团,分成8个等份
11.取一份小面团,揉匀,擀成圆皮
12.圆皮上放一大勺馅,用勺子摊平,尽量偏靠圆皮一边
13.将圆皮的另一边折合过来,将边捏住
14.从一边开始,顺着圆皮的弧度捏褶
15.整个圆皮的边全部捏上褶,一个盒子就包好了
16.平底锅烧热,放少许油,刷匀
17.放入盒子,盖上锅盖,小火慢煎
18.一面兼至金黄,翻面,将另一面煎至金黄即可出锅