#我的美食分享#雁鸣湖景区位于中牟县城北，集森林、湖面、湿地为一体，景区内翠堤环绕，烟波浩淼，湖中水草丰美，蒲芦丛生，生长着黄河鲤鱼、大闸蟹、虾、鳖等野生水产品。同时由于这里水阔、林深、草密、鱼类繁多，因此吸引着众多鸟类来此，每年春夏季节都会有近80种鸟类在这里生息繁衍。除了欣赏美景和自然垂钓外，这里还有很多美食是不容错过的。
1、大闸蟹
雁鸣湖大闸蟹养殖采用了无公害标准化生产模式，依托雁鸣湖的优良水质，出产的大闸蟹膏满肉肥、蟹黄鲜美、营养丰富，是雁鸣湖旅游的一块金字招牌。
2、中牟臭豆
在中牟，有一种具有独特风味的家常菜叫“臭豆”，臭豆和臭豆腐有异曲同工之妙。二月二，捂臭豆，在中牟县境内无人不知，无人不晓。农历的二月二，用石磙碾过麦秸捂上十天半月，豆子上长满绿毛，太阳底下晒干，存放在坛罐或者玻璃器皿中盖严封好盖子，不让气味外泄即可，过段时间就可以拿出来吃或者炒菜，也可以制作瓜豆酱。
3、中牟伊府面
伊府面是一种油炸的鸡蛋面，它以鸡蛋面条先煮熟再油炸，可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃，面色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面。
4、黄河鲤鱼
来雁鸣湖可以品尝一下湖里自然生长的黄河鲤鱼，因为雁鸣湖优越的自然环境造就这里的黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。
5、瓜豆酱
在中牟，有很多家庭习惯自做一缸瓜豆酱。做好的瓜豆酱，香味浓郁扑鼻，用馒头蘸着吃或者吃面时候当成小菜吃都是一种不错的选择。
6、河鲜
除了大闸蟹和黄河鲤鱼，雁鸣湖里面还生长着很多野生河鲜，比如草鱼、鲢鱼、鳝、虾、鳖等野生水产品，所以到了雁鸣湖一定要尝一下这些河鲜，那味道绝对是赞。
以上6道美食特产都味道很不错，尤其是大闸蟹和黄河鲤鱼，这两个是雁鸣湖的金字招牌，每年都吸引很多人来这里品尝美食。雁鸣湖还有不少好吃的，欢迎朋友们留言补充一下。
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