广东省潮州市韩文公祠，县我国现存的、历史最悠久、规模结构最完整的一处纪念唐代文学家韩愈的祠字。 唐代的潮州，较之中原地区，是相对落后的“查荒瘴地”。尽管韩愈蒙冤远贬潮州，生死来卜，前路难期。但仍然为当地百姓办了不少好事。 潮州的恶溪中，向来有鳄鱼肆唐，“食民畜产 将尽”。韩愈到任后没几天，便写下了传诵千古的《祭鳄鱼文》，动员百姓驱鳄。公开宣称对鳄鱼“必尽杀乃止”，从而获得民众的拥戴，为潮州百姓所奕世怀念。 唐代的潮州，教育事业也十分落后。作为教育家的韩愈，对此更是竭尽全力。他大胆启用潮州进士赵德摄海阳县(今潮州)景，主持乡校，又向上级写了《潮州请置乡校牒》，并捐出己伴百千，作为办学的基金。甚至还亲自抓正音工作(即推广、普及官话)。正是由于韩愈的努力，潮州的教育事业，从此勃发了生机。到了北宋，潮州的人文开始进入鼎盛时期，英才辈出，获得了“海滨邹鲁”的美称!
此外，韩愈在潮州任上，还兴水利，奖农柔，释放奴婢，革除陋风。因此，尽管他在潮州不过八个月时间，其影响却超过历代任何一位来潮的官员。“民心如镜长相映，山水于今皆姓韩。”人民永远怀念他。就在韩愈走后不久，恶溪改名韩江，双旌山改称韩山，山上的一棵橡木也命名为韩木。一百八十年后即朱真宗咸平二年( 999年)，湖州通判(后升任宰相)陈尧佐顺应民情，正式在潮州金山麓建“韩吏部祠”，从而开创了潮州立祠的先例。 北宋哲宗元祐五年( 1090年)，潮州知州王涤将柯迁至州南七里处，政名为“昌黎伯韩文公之庙”。新庙落成时，龙图阁学士、知扬州军州事苏轼应邀撰写了脸炙人口的《潮州韩文公庙碑记》，对韩愈的一生予以“文起八代之衰，道济天下之初，忠犯人主之怒，而勇夺三军之帅”的高度评价。随着苏文的广为流传，潮州韩祠名播退迩，声誉日隆。
南宋淳照十六年(1189年)， 知州丁允元再次迁祠至城东双旌山。新祠背倚翠峰，前临韩水，风光旖旎，环境清幽。而且附近有相传是韩愈亲自建造的韩亭和手植的韩木，足慰调者思嘉至诚。因而八百年来终无他徙。 在漫长的岁月中，韩祠历尽沧桑，兴废更选。特别是改朝换代、兵荒马乱的时期，更频巡蹂蹦，但总是在毁后不久又得到维修。光是有据可被的修建城达二十九次。其中，清光绪十四年187)两广总督张之洞令知府方功惠修缮的一次，因资力雄厚， 遂使韩啊“瑰丽倍于普”，其主体结构、规模、布局等，沿延至今。“文革” 期间，韩祠重遭劫难。祠外景观遭到严重破坏，祠内楹柱倾额，榱桷断裂;石碑残破，塑像荡然。“四害”殄除以后，随着国运中兴，文物修复工作展现了可喜的局面。
一九八四年二月，中共中央总书记胡耀邦视察潮汕，亲笔题写了“韩文公祠”四字牌匾，给潮州人民群众以极大鼓舞。是年十月，韩祠开始修复。经过一年多的努力，首期工程业已完成并正式对外开放。目前，到潮州古城游览的人，莫不以参观韩文公祠为快事。步出东门广济城楼，再经过我国四大古桥之一的湘子桥，沿韩山山旁街道而上，一座白石牌坊赫然映入眼际，其坊文即系胡耀邦总书记手书的“韩文公祠”。穿过石坊，便是宏伟壮观的古祠。韩祠共分两进，后进比前进高出七尺。正堂中央神龛内有新塑的韩愈像。新塑韩像眉目清朗，气宇轩昂，睿智中透着仁慈宽厚的神态，令人肃然起敬，又觉得和善可亲。韩祠中现存碑刻三十六块，内容大多记述韩祠变迁、重修经过以及颂扬韩愈在潮期间的政绩，是研究潮州文化发展史的珍贵资料。
碑刻书体篆、求，真、草俱备，有较高的艺术价值，常令书法爱好者揣摩终日，流连忘返。最近又拟增刻韩愈手迹二帧:《曹娥碑题名》和《谒李勃题名》。韩愈传世墨宝板其罕见，这两幅经过启功教授鉴定的韩公遗墨勒石以后，必将为潮州韩祠的书法碑廊增色生辉。潮州韩祠的修建，得到了从中央到地方各级领导同志、海内外各界人士的关心和支持。他们纷纷泼墨挥毫，馈赠墨宝。这一批数逾五百的书画珍品，日后将镌石刻碑，立于韩山之上，形成一个当代书法大碑林。按照修祠规划，第二期工程将在韩山上增辟一座侍郎阁和以赵德、陈尧佐、丁允元、陆秀夫命名的四个亭台，以及韩愈纪念馆、陈列馆，并相应增加一些旅游设施。可以预见，在全部工程完成以后，以韩文公祠为核心的韩山文物区，必将以悠久的历史、丰富的内涵、秀丽的景色而更加引人注目。
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