上期文章，我们介绍了工业研学的发展背景，并以观光工厂为主要形式，研讨了观光工厂的特性及工业研学的开发要点。观光工厂在传统产品制程参观的基础上，强调展现产业知识、产业文化、休闲质感及企业文化。本文，我们通过台湾“观光工厂”系列案例，分析观光工厂的开发要点，为观光工厂的实践研发提供可借鉴的意义。
观光工厂通过企业工厂置换为旅游资源，是打开研学市场的典型。台湾观光工业工厂转型文创产业，以本质文化内涵为基点和核心，不断的推出迎合当下潮流的产品，将工业生产主题体验、亲子研学教育、创新业态延伸（主题博物馆、主题餐厅、主题乐园等）、特色旅游购物相结合，创造出新的经济活力。
一、台湾巧克力共和国
巧克力主题工厂
位于桃园县八德市，占地2500坪，耗资3亿，建造成东南亚第一座巧克力博物馆，建筑外型以现代简约线条，置入大量源自巧克力的创意概念，并融入绿能与环保概念。巧克力共和国提供巧克力文化、知识、历史并结合观光旅游，期许成为寓教于乐的巧克力殿堂、台湾最新地标——从巧克力生产，制作，包装的全流程展示，到亲子互动的巧克力DIY项目。巧克力共和国依靠自身成熟的巧克力生产技术，转化为旅游资源，并开拓巧克力课程，巧克力制作体验等项目，吸引了大批亲子游和前来尝鲜的游客。
3大功能区
一层为商业区，二层为巧克力知识区，三层则是最受小朋友欢迎的DIY体验区。
动静结合，寓教于乐
展场内，展示了巧克力3500年的历史及可可相关农作的详细介绍，并将可可果如何变成美味巧克力的过程娓娓道来。宏亚食品巧克力观光工厂除了自行参观，也可透过工作人员有趣的导览，吸收丰富的知识，更可报名参加巧克力DIY课程，透过专业人员带领，制作独一无二的巧克力。旧有工厂生产线参观步道，则将宏亚明星商品——77乳加、大波露、起酥线等生产线公开，让大家能亲眼目睹这些陪伴大家长大的商品生产的过程。走一趟宏亚食品巧克力观光工厂，犹如读了一本丰富的巧克力书籍及烘培产业的专业教科书。
特色产品与趣味活动
①动手能力培养：在老师的带领下制作巧克力棒、巧克力点心（独特台湾风味与世界可可结合），巧克力制作之旅：可自行妆点喜爱的图案，在专业甜点师傅细心有趣的教导下，通过巧手体验后，完成独一无二的巧克力
②特色趣味季节活动：巧克力抓周迎福气、一起GO PARTY等。
二、台湾纸箱王
“纸制品”主题工厂
位于台中市，台湾纸箱王的前身，是冠球印刷行业下的制造品牌，经过一轮产业转型之后，纸箱王品牌正式成立，在台中大坑，高雄火车站等设立了以“纸制品”为主题的博物馆，门市店等。
文创产品，创意体验
全台独一、手法精湛的纸品创作，囊括生活中的各种创意巧思；从坚固耐重的纸箱桌椅、写实富有创意造型纸灯饰、到可以烹煮的纸火锅餐碗…等，建构出让人叹为观止的纸的异想世界；高耸林立在园区中的世界地标，打造出让人叹为观止的纸艺世界地景；逼真写实的纸箱动物展示区，透过纸的特性与独特的结构设计技法,呈现全台唯一的纸箱动物园；让人人都看得懂，无门槛的纸艺创作殿堂。纸箱王独具创意的产品塑造，也吸引了大批死忠粉，纸箱王也针对目前的市场环境，在销售创业纸制品的同时，开启“纸箱小学堂”等教程，满足顾客的制作欲望。
造势活动不停歇
①穿学士服即可免费入园!! 打卡拍照周周抽免费入园卷②文创、数位、3D、艺术【台湾文创艺术博览会】（7大特别邀展国立故宫博物院、国立台湾美术馆、国立台湾工艺研究发展中心、台湾木雕协会、台湾陶艺学会、台中市雕塑学会、朝阳设计学院※1000件国内外艺术家创作展出50场以上艺术表演15000坪展览空间）③春遊 新社-大坑 台中深度文化之旅。
三、果风小铺Sophisca·台湾
作为台湾第一家专门生产糖果的企业，为了迎合本土化发展， 菓风小铺于精心打造了集售卖与DIY制作为一体的菓风糖果工厂。除了销售各类高颜值的糖果产品之外，菓风糖果工厂还特别开设了亲子游活动，通过展示糖果的制作过程，家庭参与制作等方式，让单纯的糖果工厂变得有互动性，更加有趣，在满足“口腹之欲”的同时，也能收获到乐趣。
菓风小铺观光工厂转型文创产业，通过糖果工艺展示、交互式体验，让孩子获得社交能力提升和生态生活教育。
产品设计
菓风小铺新竹麦芽糖工房及宜兰糖果工房出售各类高颜值、有卖点的趣味糖果，其中工厂内部的DIY研学项目是一大卖点。
DIY教学：亲子可以同乐的DIY手作教室，提供了巧克力DIY的活动，每个家庭、朋友都能享受自己动手做的成就感。经过指导，每个人都可以做出属于自己独一无二的手工巧克力，不仅好吃也好玩。
现场教学：交互式体验，让菓风的DIY项目几乎场场爆满，为此，公司专门安排了生产人员，在工厂的透明车间里，向大家展示糖果的制作过程，缓冲等待的时间。制作过程让一起参与体验，刚出炉的手工糖就直接给予现场观赏的民众试吃，亲眼所见且现场吃到的体验。
生态教育：踏出工房后，最令小朋友感到好奇的，就是前面池塘水沟内的蝌蚪，这也是另一个生态教室，是家长教育小朋友生命教育最好的地方。萤火虫是夜晚的精灵，不论是带着伴侣或是全家大小一同欣赏，带着小朋友做环境生态教育。
巧克力DIY：小朋友透过模具和DIY彩绘笔，可以天马行空发挥创意，在家长的陪同协助下，完成让自己开心且好玩又好吃的作品。巧克力可以自由搭配糖果和棉花糖，不仅点缀巧克力本体让颜色缤纷亮丽，也能让巧克力更富有多层次的口感。
开发要点
工业研学以观光工厂的形式展开，后期依靠特色文创产业赋能转型，通过“五感”体验和在地化包装打造具有互动体验和教育意义的活动场所，文化情感内核、互动体验包装缺一不可。
1、产业有基础
观光工厂多数都有“某某第一”的名号在，例如：全台第一座微生物主題博物馆、首创全台第一支三星葱蛋卷等等，有强大和牢靠的产业基础，在加以特色点缀，成为观光工厂的核心所在。
2、产品有特色
从产品的角度来看，按照核心产品+衍生产品+配套服务的逻辑，核心产品即为企业本身的产品，衍生产品则围绕核心产品展开，诸如花旗参的冰淇淋、罗董豆奶的手工豆花等，在这些观光工厂中最常见和重要的配套服务就是导览解说，部分食品工厂还有餐饮服务。
3、文创衍生有创意
台湾观光工厂从地方品牌建立与发展的角度切入，运用诉说品牌故事的方式，向更多消费者呈现台湾当地的美好的人与事物，展现出公司的经营价值以及热爱本土文化的情怀，提高了消费品的附加价值，用原创故事为消费者创造值得回忆的感受已成为主流。罗董LOTON有机豆奶、三星葱蛋卷、灯泡珍珠奶茶、人参冰淇淋……这些新奇的组合和新的技术手段是这些观光工厂的巨大吸引力。
4、互动式体验激活工业旅游
观光工厂不是产品的卖场，而是产业的秀场，是通过塑造多维感官体验来抓住顾客的注意力，结合“传统再造”、“体验经济”、“艺文展览”等元素，再加上寓教于乐的活动，改变其消费行为的“表演舞台”。
在互动体验方面，DIY手工制作是最普遍的方式，各种DIY、简单的产品制作学习、趣味的课程开发等寓教于乐，同时也是最好的产品宣传，最能够让游客浸入产业文化的方式：DIY制酒；DIY商品包装、制饼；制作蜡艺等等。再辅以游戏、教学课程、品尝等形式，共同构成深度体验体系。
近年来人们越来越渴求对科技的认知，科学技术的发展也让科技能够逐渐走入寻常人的生活。科普活动、科技体验在研学旅游中更具吸引力。下期文章，我们将着重介绍科技研学，紧随新的形式、总结开发经验。
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