九转大肠 色泽红润，质地软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，鲜香味美，劲道爽口。 此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创。这道菜我不细说了，好多鲁菜馆都可以吃到。比较信赖的有春江饭店、舜和酒店、三义和酒店等，最主要的是一定要卫生。
商河老豆腐 以其洁白如玉、细若凝脂、嫩似欲流之特点而久负盛名，成为当地居民早餐的首选。外地来客或途经此地，必食之以饱口福。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。
甜沫 甜沫虽然叫甜沫，但是味道却是咸的，是一种当地非常受欢迎的咸粥。甜沫的来历有很多，但最能自圆其说的说法是甜沫应该称之为“添沫儿，在做好的粥上添点粉条、蔬菜等配料末儿，吃起来很好吃，久而久之就变成甜沫了。甜沫是用小米熬粥，加入一些花生、豇豆、菠菜等食材配料，咸滑可口，暖胃润燥。
芙蓉全蟹 一道以活蟹为主要食材制作的美食。蟹肉洁白晶莹，软嫩如脑，富有很高营养成分。
油旋 油旋类似于晓得千层有酥饼。相传是清朝时期徐氏三兄弟从南京学来的，在济南经过改良而大受欢迎，甚至济南人民已经将油旋申遗。油旋呈圆形，颜色金黄，一层一层旋转，类似螺旋，这也是其得名的原因。外皮酥脆，内瓤软嫩，葱香满溢。配上一碗馄饨、羊肉汤作为早餐最好不过。
萝卜丝饼 济南传统的较为精细的面食品种。萝卜切成丝，加入各种调味料，混入面粉用油炸，色泽金黄，外酥里嫩，萝卜味浓，咸香味甜。
糖醋鲤鱼 济南依着黄河，自然少不了黄河鲤鱼，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。
把子肉 把子肉相传是源于刘关张拜把子时把猪肉放进锅里煮食而得名，是济南最受欢迎的美食之一。精选上等肥瘦相间的五花肉，用蒲菜捆好，放入坛子，淋上酱油，文火煮制，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴，颜色弄二不咸，用筷子一戳竟然有豆腐的滑嫩感，饿了的时候配上一碗米饭，美味得无法比喻。
荷香酥鱼 中国流传有“黄河三尺鲤，点睛变成龙”之说。选用上好的黄河鲤鱼，由济南特有荷花的叶子包裹，经特制酱汁焖制而成，肉香骨酥，口味咸鲜，微酸略辣。
便宜坊锅贴 锅贴是我们很常见的食品，不过济南的锅贴味道更佳，尤其是便宜坊的锅贴。便宜坊创建于上世纪30年代，由天津便宜坊的伙计开办。便宜坊锅贴黄白相间，皮酥柔嫩。最经典的是便宜坊的锅贴馅料选用当季的食材，冬天白菜为主料，春天用韭菜，最美味的是夏天大明湖产的蒲菜馅，别的地方可是吃不到的。
黄家烤肉 元朝时，章丘一位很喜欢吃烤肉的黄姓官员被贬回乡，将原有的烤肉食材牛肉改成猪肉烤制，皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻。自明朝迄今，黄家烤肉已有300多年历史了。
