图1，家喻户晓的“米拉贝尔莫扎特巧克力球Mirabell Mozartkugeln”是萨尔茨堡的文化招牌和地域象征
外国游客在莫扎特的故乡萨尔茨堡买的最多的纪念品是什么？答案很简单，莫扎特巧克力球！回国探亲访友，从奥地利带的最多的小礼品是什么？还是莫扎特巧克力球！这种巧克力品牌价廉物美，携带方便，容易保存。它在包装设计上，采用大红金黄的喜庆色彩，想象丰富，将甜食和音乐家融为一体。萨尔茨堡州生产的“米拉贝尔莫扎特巧克力球Mirabell Mozartkugeln”在奥地利家喻户晓，人人皆知。
图2，从17世纪初建造的米拉贝尔宫远望萨尔茨堡古城堡和大教堂，莫扎特曾在米拉贝尔宫的大厅演奏乐曲，电影《音乐之声》在巴洛克式的花园里拍摄
巧克力的品种很多，每个人的口味喜好也不尽相同。当你手里拿着“米拉贝尔莫扎特巧克力球”时，脑海里会浮现莫扎特在米拉贝尔宫举办音乐会，电影《音乐之声》演员在花园里载歌载舞的场景。米拉贝尔宫是萨尔茨堡世界文化遗产的必游之地，它的旁边是莫扎特故居和莫扎特音乐学院。Mirabell意味着“令人惊叹的美丽”，作为历史名胜的象征，你口中的巧克力早已融化为一种文化符号，至于这款巧克力是否属于你的至爱已经不是那么重要。
图3，萨尔茨堡巧克力公司位于萨尔茨堡附近的温特斯山下（Untersberg）的Grdig, 这里风光美丽，气势壮观
11月29日，周一，“MirabellMozartkugeln”生产商——萨尔茨堡巧克力公司Salzburg Schokolade向萨尔茨堡州法院突然递交了破产申请。消息传来，令人感到极为震惊和意外，迅速成为了奥地利的头条新闻。针对该公司的破产程序从周二30日起，在萨尔茨堡州法院正式启动。
萨尔茨堡巧克力公司位于萨尔茨堡州的Grdig（Flachgau），29日当天，公司管理层通过邮件方式向员工，客户，商业合作伙伴告知了这个不幸的消息，大家事先毫不觉察，犹如当头一棒，140个工作岗位马上处于危险之中，前途未知，600位债权人顿时感到情况不妙, 十分焦虑。从11月30日开始，厂里工会代表和老板，管理层不断举行会谈，讨论公司和员工的出路问题。
图4，维也纳国家歌剧院新年舞会时，给客人分发莫扎特巧克力球
这家巧克力公司140名员工还没有得到11月份的工资，公司无法支付，12月份的圣诞节过年双薪看来也会落空，没有指望。萨尔茨堡州工会向受到破产影响的员工保证提供支持，州工会主席Peter Eder表态，首先，将等待法院任命的企业破产管理员，然后将采取一切措施（包括考虑破产基金），确保员工至少在圣诞节期间不必在经济上忧心忡忡,以便暂时度过难关。
图5，剥开看看，米拉贝尔莫扎特巧克力球的核心是什么样子
莫扎特巧克力生产商申请破产对员工和旅游胜地萨尔茨堡州来说都是一个很大冲击，人们担心会造成连锁反映。据当地政府介绍，破产消息突如其来，让人不知所措，无法预见。萨尔茨堡巧克力公司厂里最近甚至还招收了新员工，显示经营状况并不那么糟糕。
上周奥地利全国气温进入冬季，普遍降雪，莫扎特巧克力公司面临倒闭等于雪上加霜。法院任命的破产管理人可能很快就会决定如何处理该公司的问题，公司高层当然希望能够继续经营业务下去。圣诞节前发生这种倒霉的事情，员工们心情沮丧，可想而知，大家不知道事态将如何发展。有关人士估计，萨尔茨堡巧克力公司需要2730万欧元”输血投资”，才有复苏可能，公司前景阴云密布，人人心神不定。
图6，奥地利销量最多，最有特色的旅游纪念品——莫扎特巧克力球，记住Mirabell标志
萨尔茨堡巧克力公司强调，捷克共和国的Salzburg Schokolade子公司不会受到破产影响，将继续正常运营，那里是专门从事糖果和食品包装的工厂。在萨尔茨堡这边的巧克力工厂，员工们目前在生产中使用现有的库存材料，用完为止，不再购买新的原材料。
“米拉贝尔莫扎特巧克力球Mirabell Mozartkugeln”属于百年品牌，这家传统老牌糖果公司于1897年在萨尔茨堡市以Rajsigl-Süwarenfabrik的名义成立，1956年工厂完全迁到了温特斯Untersberg山下的Grdig地区。自以来，萨尔茨堡巧克力公司的大部分股份属于投资集团Philipp Harmer Beteiligungs-GmbH所有，总经理Christian Schügerl持有公司的一小部分股份。这家巧克力公司推出了新的品种，三年前，公司还兼并接管了一家糖果经销商。靠着悠久的历史和萨尔茨堡的风水宝地，莫扎特巧克力球的生意前景美好，形势喜人，销量不断往上增长。
图7，奥航空姐为你端来美味餐食，甜点，咖啡，萨尔茨堡生产的巧克力
萨尔茨堡巧克力公司Salzburg Schokolade为美国公司Mondelez独家生产正宗的萨尔茨堡莫扎特巧克力球Echte Salzburger Mozartkugel，这个世界闻名的奥地利甜食远销美国，Mondelez享有商标权，可以决定在何处生产莫扎特巧克力球。
莫扎特巧克力球的核心是开心果，周围有一层牛轧糖，然后是扁桃仁糖糕，外面是巧克力。由于是实心，不易折断破损，保质期长，成为顾客和游客的首选。另外，在包装上有一张大家非常熟悉的音乐神童肖像，尤为醒目。
图8，萨尔茨堡巧克力公司历史悠久，百年老字号，创建于1897年
萨尔茨堡巧克力公司不仅向消费者展示莫扎特巧克力球，它还有Bobby Schokoriegel巧克力棒、“Maria Theresia”巧克力，同时也为面包店和糖果店，咖啡馆提供半成品，如牛轧糖、扁桃仁糖糕、软糖、威化饼干等糖果甜食。
谁也没有想到，新冠疫情改变了许多企业的命运。萨尔茨堡巧克力公司总经理Christian Schügerl认为，导致莫扎特巧克力球生产商破产的原因是：由于这个世界性的大流行病，使得奥地利缺乏外国游客，同时政府采取封禁措施，取消了人们喜欢吃甜食的本国各种大小庆祝活动，如生日和婚礼庆典，市场上对糖果甜食的需求大量减少。维也纳和萨尔茨堡的商店因为出行限制，前前后后，各关门数周。昔日游客如云的欧洲著名旅游城市维也纳，萨尔茨堡变得冷冷清清，大伤元气，巧克力球受到无情冷落。
图9，萨尔茨堡的Billa超市广告，米拉贝尔莫扎特巧克力球Mirabell Mozartkugeln 在萨尔茨堡老城超市里卖得最快，必须经常马上补货
根据有关数据，萨尔茨堡巧克力公司的营业额为2872万欧元。总经理Christian Schügerl说，公司在过去几年里一直能够盈利，但从开始，受到疫情的严重打击，销售直线下降。虽然增加了业务新客户，政府也提供了一些援助，得到部分补偿。但公司今年像去年那样，再次出现巨额亏损。目前的国际交通封锁，使得运输更加困难，加上近些年来原材料、能源、工资、物流成本和包装材料的成本费用大幅增长，进一步促成了经济状况的恶化。因此，他被迫只得申请破产。
图10，萨尔茨堡巧克力公司的品牌——玛丽亚·特蕾西娅巧克力
巧克力的味道是甜蜜的，圣诞节前夕这个破产消息确是苦涩的！我们真诚地祈祷，这家奥地利传统糖果公司将得到拯救，员工能够度过难关。希望“米拉贝尔莫扎特巧克力球”还会像过去那样甜蜜温馨，万众敬仰崇拜的莫扎特一如既往向乐迷深情微笑。
*图片源自ORF，Presse，Kurier，网络*
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