游客体验扬州“三把刀”。
记者 王蓉 文/图
闻名遐迩的扬州“三把刀”不仅是一门技术，还是一门艺术，早已成为独具地方特色的扬州文化的一部分。近日，我市一酒店正式启动城市人文旅游服务平台，将“三把刀”服务一站式集中呈现，赢得游客点赞。
一站式服务
“三把刀”齐聚酒店
“在酒店能一站式体验扬州‘三把刀’服务，还都是‘三把刀’的代表企业，真棒。”近日，旅游达人孙女士来到扬州香格里拉大酒店体验了“三把刀”服务后，赞不绝口。她说：“正是因为‘三把刀’，所以更有了爱上扬州城的理由。”
据介绍，香格里拉城市人文旅游服务平台集扬州“三把刀”文化与扬州旅游休闲线路为一体，成功引进了陆琴脚艺、天姿理发馆，加上之前已入驻酒店的“周晓燕大师工作室”，至此，扬州“三把刀”的行业翘楚已齐聚酒店，为住店客人展现高水平的扬州“三把刀”文化特色与精湛技艺。
放大文化效应
让游客体验精致慢生活
市旅游协会会长王玉新表示，香格里拉酒店作为知名酒店品牌，不仅凸显国际元素，同时，更立足扬州本土文化，直面疫情带来的不利影响，放大扬州“三把刀”文化效应，创新设计扬州休闲旅游产品，走出了一条国际化、本土化、特色化的融合发展之路。
“扬州是一座具有丰富人文底蕴的文化城市，‘慢’是特质，‘休闲’是灵魂。”扬州香格里拉大酒店市场销售总监张达介绍，让游客体验精致慢生活正是打造“三把刀”文化体验之旅的初衷。他说：“以前我们做营销时习惯以酒店自身为目的地，而来到扬州后，改变做法，以扬州为旅游目的地向外推广，将扬州‘三把刀’打包向外整体推介，最终达到双赢的目的。”
以扬州为试点
将推广“三把刀”运作模式
扬州是历史文化名城，张达决定围绕“三把刀”文化做文章，首先展示美食文化。周晓燕是淮扬菜烹饪大师，请来了他，“三把刀”里的厨刀就有着落了。面对找上门来的张达，周晓燕欣然应允，就这样，“周晓燕大师工作室”落户香格里拉。
扬州修脚刀是扬州的另一张文化名片。张达找到了国家级非物质文化遗产传承人陆琴，联手在酒店开设了“陆琴脚艺”旗舰店，游客可在此体验到修、挖、起、片、分、撕、刮、捏“修脚八法”的独门技艺。
此外，扬州理发刀的代表“天姿理发馆”也在酒店设立了分店，游客可在这里感受到“操天下头等大事，做人间顶上功夫”的妙处。张达介绍，“三把刀”只是博大精深扬州文化的一部分，此外，扬州的运河文化、古巷文化和园林文化也同样可以融入旅游产品。据了解，雕版印刷、扬州剪纸、古琴技艺等一批扬州非遗项目的表演及展示也将引入香格里拉，酒店还邀请了扬州大学华干林教授为文化顾问，定期举办“扬香文化大讲堂”，让住店客人全方位体验扬州文化的精粹。
“我们以扬州为试点，将来会在遍布各地的香格里拉集团旗下酒店推广‘三把刀’运作模式，让游客足不出酒店便能体验到扬州旅游的魅力。”张达说。
