#头条创作挑战赛#每份用量：
2～3片水果，如梅子
1满匙葡萄干等干果
1份中等分量的新鲜水果，如半个葡萄柚或一个瓜
1份配菜沙拉，麦片碗的大小
3满匙熟蔬菜，如胡萝卜
@西瓜创作研究中心
1片面包（磁带大小）1个小面包卷
2满匙煮米饭3满匙煮面
2个脆皮面包2个鸡蛋大小的土豆
3茶匙燕麦片粥
每份用量：
60～90克煮熟的瘦猪肉、家禽肉或鱼肉（扑克牌或手掌大小）。
150克白鱼肉（或3个鱼柳）
120克豆子、豆腐或植物素肉
5茶匙烘豆
2茶匙坚果或用坚果加工的食品
每份用量：
200毫升牛奶
1小锅酸乳酪
90克农家奶酪
30克切德干酪或其他硬乳酪（火柴盒的大小）脂肪小百科
脂肪是热量的主要来源，因此，你需要了解食物的脂肪含量。实际上，对等量的食物而言，脂肪产生的热量是碳水化合物和蛋白质的两倍多。
脂肪（尤其是饱和脂肪）含量高的膳食不仅会引起肥胖，而且还会增加罹患心脏病、乳腺癌和肠癌的风险。
脂肪并非一无是处，它也是人体必需的营养物质。脂肪有助于维生素A、维生素D、维生素E的吸收和传送，能够调节各种人体机能。它能使食物更可口，口感更滑润。但脂肪有不同的种类，而我们食用的通常是有害的脂舫，不是有薷的脂肪。
每天食用一点特级橄榄油，就不再为生病发愁。我几乎做所有的食物都放橄榄油。所以我用得有些过量了。橄榄油确实是一种健康油，但如果食用过量，热量也会超标。关键是要适量。
为了健康和减肥，我们必须分清敌友，了解脂肪有哪些种类。
饱和脂肪——饱和脂肪含量高的食物有黄油，动物油、生脂奶、硬奶酪、奶油、肉类、肉制品、榇榈油和椰子油。它们都是减肥的大忌，每天只能吃一点儿。买瘦肉，把肥肉切掉，减少饱和脂肪的摄入量。用烤、烘、蒸的方法烹制菜肴，不要总往食物上浇一层厚厚黄油和奶油。
反式脂肪——预加工食品，如香酥菜肴，蛋糕、饼干、派和各种牌子的人造黄油中都有这种物质。对这些食品要退避三尺。买东西时要注意看食品标签——穰“氢化”食品。
不饱和脂肪——分为单元不饱和脂肪和多元不饱和脂肪。单元不饱和脂肪存在于橄榄油、坚果油、鳄梨和植物种子中，对心脏有利。但虽然不饱和脂肪比饱和脂肪要好，但也同样是脂肪，仍然要限量食用。多元不饱和脂肪存在于很多菜芝油（如玉米油、葵花子油，红花子油）、鱼油和含油高的鱼类当中，一般而言都比较健康，但它们所含的热量也比较高。@西瓜创作研究中心
@微头条小秘书 原料：净草鱼肉，菠萝片，柠檬汁，白糖，料酒，精盐，味精，水淀粉，干淀粉，植物油。
做法：❶草鱼肉切成2厘米长斜片，用料酒、精盐腌拌，拍干淀粉。❷取干净炒锅，置于旺火上，锅中倒入植物油，烧热，将上好浆的草鱼肉片滑入四五成热油中炸至金黄色，捞出。❸锅留底油，加柠檬汁、白糖，用小火略炒。再加料酒、精盐、味精、水调味后，用水淀粉勾芡，淋入热油，放入鱼片、菠萝片，翻炒拌匀入味后，出锅装盘即可。
中国居民膳食指南
准则4.
*鱼禽蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120-200g。
*每周最好吃鱼2次或300-500g，蛋类300-350g，畜禽肉300-500g。
*少吃深加工肉制品。
*鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。
*优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉类。
我的理解：
蛋白质的需要占我们饮食的15-25%，是我们身体组成重要部分，正常生理活动所需能量主要靠糖和脂肪，蛋白质的重要职责和有限的含量应受到保护。
我们摄入的优质蛋白主要来源于动物食物，吃素摄取的大豆蛋白及其它植物蛋白不易转化和吸收。
我们四川人吃肉的概念就是吃猪肉，而且喜食五花肉，蛋白质极少，大部分是脂肪。我以后改掉这个陋习，争取一周吃五次鱼，鲈鱼鲫鱼和草鱼优先，急烹饪方式以酸菜鱼和蕃茄鱼为主。
践行：
今日菜谱：
早餐：蔬菜馅的饺子5个，苹果半个，牛奶100mL。
午餐：豆腐鲫鱼肉丸蕃茄白菜汤锅+红薯半根+荞麦米饭一两。
晚餐：杂粮粥一碗（共有12种谷类豆类：小米、糯米、糙米、玉米、薏米、黄豆、绿豆、碗豆、红豆、青稞、燕麦、花生、大枣）+炒鸭蛋。
原本以为是草鱼块，上菜时才发现不是。
比草鱼好吃，肉更松软，而且小刺很少。
鱼块中心的骨头也比草鱼大，是软骨，咬下去还有汁
草鱼肉也分三六九等吗，黄颜色代表啥？
#头条创作挑战赛#发微头条＃简单拿手菜＃酸汤鱼的做法
最近友友问我，怎样在家做好吃的酸汤鱼？其实自己在家做呢一点也不难的，方法简单，现在教你怎样做。
一、原料：在市场上买回来一条2～3斤的靓草鱼，处理干净后，骨肉分离，肉切成片，骨砍成块备用；配料盐、胡椒粉、料酒、蛋清、玉米、淀粉，姜、蒜、辣椒要准备好，关键要买回来一包酸汤料。
二、做法：切好的鱼片，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、玉米、淀粉，抓匀腌制十分钟，这是肉质嫩滑的关键。然后把鱼头、鱼骨煎至两面金黄，放姜、蒜、辣椒炒出香味，再加适量的清水调味，就用这种熬制好的酸汤料。一袋里面有四包，用一包就行了。煮开后放一些自己喜欢吃的蔬菜，烫熟捞出，垫在碗底，然后放入腌好的鱼片，轻轻滑动小火，煮上三十秒就可以了。最后放小米辣和葱花用热油激发香味。你看是不是很简单，喜欢的，就赶紧做起来吧。学会给个点赞关注，未学会收藏起来慢慢学，谢谢！
肉团团的鱼？坨嫩？还是团鱼？[呲牙]//@云淡风轻30257387556:我在棋梓桥二站头呆过两年[笑哭]喜欢水库里那肉团团的鱼，好吃//@阳宝依梵:新鲜的雄鱼好吃，草鱼蒸着好吃[呲牙]//@云淡风轻30257387556:鱼质不错，草鱼不如雄鱼好吃
阳宝依梵
腊月28舅舅家网了200多斤鱼，湘乡棋梓的风俗都是逢双杀猪网鱼的
03:38
假期，小美和男朋友小武去吃烤鱼，点菜时，小武问小美，“有草鱼、鮰鱼，咱们吃什么？”，小美问，“哪个贵？”，小武说，“草鱼128，鮰鱼168。”，小美说，“吃草鱼吧，草鱼好吃，鮰鱼肉不紧实。”。
过了一会，邻桌也来了一男一女，点菜时，女子问了和小美几乎同样的问题，男子也回答了几乎和小武同样的问题，女子说，“吃贵的吧，一分钱，一分货，肯定鮰鱼好吃”，男子说，“是啊，草鱼哪是人吃的啊？穷鬼才吃草鱼。”
小武一拍桌子，“你TM说谁呢？老子吃草鱼碍你什么事了？”，小美赶忙拉住小武，“算了吧，不要和他们置气。”
邻桌女子腾地站了起来，“说你们怎么了……”，话未说完，服务员过来劝架，餐厅经理也过来了，提出给小武和小美换个餐位，并且说给他们打个狠折，这才平息了这场纠纷。
想当年钓个三斤肉重的大草鱼都得瑟的比过年还高兴，现在斤翘都看不上了[捂脸]
#乌鲁木齐头条# 小区接龙物品
大肉包包括：一公斤排骨，一公斤五花肉，两公斤腿肉。团购价：200元/包
物价飞涨啊！一公斤50块钱了！
草鱼是40元/公斤，也比一个月前25元/公斤的价格高了好多。
还有两个多月就到春节了，这个年难过了！
草鱼肉嫩，就是刺多
韩静儿66
又到了每个月存钱的日子～晚餐花30块钱做了香辣焖鱼块竟吃出了烤鱼的味道！看着日益增加的数额，只想对李先生说三个字…#vlog日常 #记录真实生活 @DOU+小助手
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