今天是圣诞节，早上刷到一篇有意思的文章，是讲为什么火鸡近些年高频次出现在欧美家庭的节日餐桌上。
火鸡被本杰明·富兰克林比作勇敢的鸟，富兰克林认为（火鸡）是比鹰更值得人尊敬的鸟和真正的美国“原住民”。如今，平均一个美国人一年消耗7.3公斤火鸡肉，这个数字是1970年的两倍，也接近平均一个欧洲人消耗火鸡肉的两倍。为什么时隔半个世纪，美国人消耗火鸡量会增长这么快呢？
一是火鸡的卡路里相比牛肉、猪肉、其他鸡肉要更低。100克火鸡的大约是189卡路里，而相同重量的牛肉约250卡、猪肉约242卡、普通鸡肉约239卡。这也说明美国人越来越注重饮食健康，并且有意识的合理规划摄入能量。
除了饮食习惯健康了以外，养殖火鸡对环境的危害也不像其他牲畜那么大。2磅饲料就可以生产1磅火鸡肉，而生产1磅牛肉则需要喂牛6磅饲料；同样，生产同等重量的牛肉和火鸡肉，养牛所需的水量是养火鸡的三到四倍。这样看来，养殖火鸡对自然资源的消耗也是较少的。
疫情的影响限制了大部分圣诞节家庭聚会，这可能会减少欧美家庭对其他更大更贵的肉类的需求，所以火鸡相对利好。但随着大多数经济的过山车式滑落，也会造成许多家庭消费不起火鸡。市场需要至少一年时间才能恢复正常。但是，作者仍乐观的表示：“我相信（火鸡）会在未来十年有良好发展。毫无疑问，勇气之鸟将再次统治栖息地。”
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拜登将手放在火鸡身上，说：“我赦免你”，火鸡突然大叫一声，全场笑翻。
这是11月20日，北京日报当地时间19日，在美国感恩节来临前，拜登在体检完之后回到白宫参加赦免火鸡的活动时出现的一幕，带有搞笑的味道。
然而，说到火鸡，大家可能也只知道西方国家在感恩节有吃火鸡的习俗，但不一定看到过真正的火鸡吧？我曾经和火鸡有过亲密的接触，也就知道火鸡鲜为人知的一面。
记得很多年前，我老公的朋友送了他一公一母两只火鸡，火鸡虽说是鸡，但它们比鸡高大很多，站在鸡中有“鹤立鸡群”的感觉，而且它们也不喜欢与鸡为伍。它们没有孔雀一样漂亮，但也会像孔雀一样“开屏”，当然也只能是东施效颦了。
一开始，我家这两只不速之客有点怕人，警惕性很高，一看见有人走近就躲得远远的，我们只能把食物和水放下就走开，它们观察到没有危险才慢慢走过来吃。后来，它们的活动范围越来越大，有时候会走得远远的。
有一次，我们发现其中的母火鸡不见了，寻遍了果园都不见，后来在一处茂密的草丛中听到了动静，我和老公蹑手蹑脚地走近草丛旁边，向里面一看，果然见到母火鸡窝在草丛里，它听到了动静，立马扑腾着逃了出去，草窝里赫然见到八枚比鸭蛋还大的火鸡蛋。
我们俩又惊又喜！原来火鸡找到这个隐密的草丛来下蛋，然后在这孵蛋呢。我们知道后，也不敢乱动，怕它知道我们动了它的窝，它就弃蛋不孵了。
过了好多天，小火鸡终于破壳而出，细数了一下，一共八只，全部成活，趁着母火鸡出窝觅食其间，我们偷偷的把小火鸡弄回鸡舍里面，为什么要偷偷进行呢？因为母火鸡护子心切，怕人伤害它的孩子，它会用它那又硬又尖的嘴啄人的，所以只能偷偷行动，等它知道时已经晚了，哈哈！
刚出生的小火鸡比一般的小鸡个头高了一截，但毕竟是“宝宝”，保暖还是必要的，老公把灯拉过来，用灯泡的热量来给它们保暖，再拿来水和饲料，小心地侍候着，直到它们可以出去觅食，自寻生路为止。
这是很多年前的事了，现在猛看到拜登“赦免”火鸡的新闻，脑海里浮现出以前养火鸡的趣事，分享给大家，希望大家喜欢！如果您看到了这里，记得“有效阅读”支持啊。
部分图片来自网络
