年货推荐《柳州酒糟酸菜》
产品名称：柳州酒糟酸菜
原料：圆心芥菜，甜酒，酒，食用盐
添加剂：无
制作工艺：芥菜100斤加入3斤高度米酒一斤盐，搅拌均匀放入坛子中腌制两天后放入3斤甜酒糟覆盖在菜上，坛子盖起来，加上坛沿水，腌制20天之后出坛，酸菜就会色泽金黄，酸脆爽口！
应用场景：
1、白领上班族，很多上班族喜欢自己煮午饭吃，但是很多菜是不适合打包到上班的地方吃的，酸菜就是一种比较合适的食物，因为他具有冷热都是一个味道的特点，酸菜炒好之后多久都不会变色变味，甚至留个几天都没有问题！适合下饭与同事分享！
2、过年过节解腻，大鱼大肉吃多了就会腻，如果来点酸菜，会让自己的胃口好起来，顺便还可以清理一下肠胃。
3、招待客人的特色美食，酸菜鱼、酸菜牛肉，酸菜火锅都是比较有特色的美食，拿这样的特色美食招待客人倍有面子！#12.12好货值一点#
下面就给大家介绍一下我们家的柳州酒糟酸菜，我们的酸菜使用了以上的制作方法和原料，咱们制作酸菜的历史已经有30多年了，在网络上销售是去年才刚开始的，酸菜色泽金黄，酸脆爽口，没有任何的添加剂防腐剂香精色素，现在已经销售了1650多单啦，广受好评！欢迎大家的品尝！直接下方>>>
柳州酒糟酸菜5斤包邮
5月21日白酒新国标发布，将于6月1日开始实施后，白酒界会有什么变化，新标准对喝酒的人有什么影响？
新版国家标准要求：只要还想被称为白酒，其原料必须全部采用麦谷(食香及其他添加剂也不例外)。假如等到明年新国标正式实施后，那些原料不是粮食酿成的酒，就再也不能叫“酒酿”，至多也只能称为“调香酒”。
为什么糟粕醋成为海鲜火锅中的爆款？
糟粕醋火锅是一百多年前成为海南铺前当地美食！当时用米发酵的酒糟，高温挥发酒糟中的酒精，外加辣椒蒜头油，酸中带甜，甜中带辣，口感丰富！并且发酵过的酒糟带有消化酶，吃糟粕醋火锅，开胃，孕妇特喜欢。现在吃高蛋白，高脂肪食物时，用糟粕醋做锅底，吃了开胃，解油腻，更容易吸收！吃一定要吃正宗的，正宗铺前糟粕醋没有香精，醋精，添加剂，吃了不会口渴，上火！身体倍加轻松舒服！
前天，小编写了一篇微头条，主要是谈包子添加剂的成份有无毒性的常识解答。本微头条展现量高达六十四万之多，阅读量九万二千多，评论八百余头，点赞近三千，分享二百伍十多，转发五十多条，头条给出三十七元多奖励，真是一个莫大的鼓励，非常感谢平台的支持。
八百多条对此微头条的评论，本人受益匪浅，原本认为本人做包子二十几年，又在湖南名校师大做包子，自以为可称之为大师级了。结果，这些评说中，超乎想象的技术经验太多了，使我在这些评论中学到了从未体验到的先进经验，真有所值，对本人的餐饮生意有很大的帮助，真是三人行必有我师，天外有天，人外有人，非常感谢大师们的评论。
再者，还有很多朋友对添加剂的了解不深，求解答。有的迫切地想学会做包子，求指点一二，因评论太多，本人时间有限，没有-一一回复，并在此以本微头条就上述问题进行详解，望能帮到朋友们。
一、关于包子添加剂的说明：
包子里常用的添加剂主要是酵母和泡打粉。
酵母是一种生物制剂，含有丰富的维生素，对人体有益无害，其实酵母不属于添加剂内，放多放少只会影响发面的质量，对人体无害，可放心使用。
二、泡打粉分无铝和有铝泡打粉，无铅泡打粉无毒性。含铝泡打粉才真有毒，不能使用。
所以，朋友们千万不要把酵母和泡打粉当成一种物资使用。
酵母才可以单独发面做包点之用，泡打粉是添加剂，起辅助作用，不能单独发面做包点。
三、发面做包子要点提示：老面发面法：
①老面的生成：优质甜酒少许加水，同时加上几两面粉搅拌均匀，待面发起即为老面。
做包点时将老面用水化开搅烂，再加面粉揉成团，发酵几小时，面长至二倍大时，加碱去酸。
加碱没有具体标准，面发得老时多加碱，面发得嫩时少加碱，从中总结经验。
加碱后把面揉紧，排出面中气体，揉好面后，在面上切上一小块蒸熟，面带微黄为加碱适量，带浓黄为重碱，处理方法加老面揉匀解碱。
蒸熟的面块带黑色并很硬，为轻碱。处理方法是再加碱揉匀，确实碱加中后再制成品，成品制成后，在有温度的发酵箱内放一会儿，待包子膨胀、看着好舒服时，大火蒸二十分钟即熟。
发面的关健：夏天用冷水，冷天用热水。但热水不能烫手，以免杀死面中酵母菌。发好的面团温度保持在25至28度为宜，面发起，有弹性、有活力的面为最好。
四、酵母发面：
酵母发面做包点比老面发面简单数倍，只要用水将酵母化开后，方可加入面粉发面，同时加泡打粉，不需加碱，因泡打粉的主要成份是碳酸氢钠，即碱成份。
如果不加泡打粉就要加适量碱。
酵母、泡打粉、食用碱的比例：以一百斤面粉为准：酵母一市斤，泡打泡六市两。
如果不加泡打粉，便要加碱一市两。
适当加入这些食材后，把面和匀，揉光，保持面粉团25至28度，盖上布静置发酵，冬天放温暖处保存，热天随放。面发至二倍大，有弹性和韧性为最好。
面发好后，将面揉紧排出空气，抽条下剂做成品，成品制成后放温暖处再次发酵，待包子膨松后即可蒸制，大火蒸十五至十八分钟即熟。
以上是自己的经验总结，希望对热衷于家庭做包子的朋友们有所帮助！
前天相关的微头条，请看置顶文。
去了家兰州餐馆，有一道“甜胚子”超级好喝，就是太贵，一小碗8块！我几口喝完还想叫第二碗，我妈拦下我：别在这喝……
我妈说，这太简单了，我回家给你做。我有点不敢相信：老妈，你连这都会做？
回家路上，我妈买了一包甜酒曲。又在超市买了一点麦仁，回来把做法教给了我。
一、多次清洗燕麦仁，再用清水浸泡两个小时以上。
二、放入蒸锅，大火蒸一个小时后取出。
三、晾至30度左右，也就是摸起来不烫手的程度。撒上甜酒曲，搅拌均匀。
四、最后找一个无油无水的容器，把搅拌好的燕麦放进去，加少许温开水，盖上盖子密封。冬天可以放在暖气旁，但不要靠得太近，以免烫坏。
大概发酵两天左右，一道西北风味的甜胚子就做好了。吃的时候舀出一两勺燕麦，然后加上少许的纯净水，撒上一点白砂糖。追求美感的还可以放上一些提前泡好的枸杞。
老妈给我算了一下成本，一斤燕麦超市卖6块8，一包甜酒曲，1块钱。总共不到8块钱，可以吃五六顿。这可比餐厅那8块钱一小碗的划算多了。
麦芽的汁水和凉开水混合在一起，汤汁变得酸酸甜甜的，麦芽入口嚼起来有点筋道，嚼一会儿就变得软软糯糯。口感十分的丰富。
这道自制的风味饮料不含任何添加剂，用料简单而且可以开胃消食。你也可以在家里试着做一做。#美食# #自制饮料#
天气热了，很多人的食欲都不好，我们这里一般解决这个问题的方法就是吃酸吃辣！当然是避免油腻的那种清气的酸和辣！
那么酸菜正是一个兼具酸与辣的食材，当然酸菜本身是不辣的，放上辣椒就会辣啦！
因为酸菜可以开胃可以解腻，所以是很多菜的配菜，比如酸菜鱼，就是利用了酸菜的酸来制作的一道菜！当然酸菜还可以跟很多的肉类一起煮，不然鹅肉鸭肉牛肉都可以！
那么夏日炎炎我们一般吃酸菜就是时间炒就可以了，比如下面的第三第四张图就是直接炒的，如果觉得太素了，可以炒鸡蛋，也可以炒肉末哦！
我们这个酸菜是我们柳州风味的酒糟酸菜，没有任何添加剂，都是自然发酵的，所以运输过程会比较麻烦一点，所以我们真空包装，这样可以很好的去保护酸菜的新鲜度，大家收到的酸菜可能会看到真空包装的袋子里面有白色的东西，那就是我们用来发酵的甜酒，这个甜酒就是平时我们吃的鸡蛋甜酒里面的甜酒，不是发霉哦，有这些残留物在，正说明我们这是正宗的酒糟酸菜。#12.12好货值一点#
下面是我们酸菜的实物拍摄照片，还有我平时炒出来的酸菜，大家欣赏一下，如果喜欢吃酸菜的可以直接点击下方购买>>>>
广西柳州酒糟酸菜5斤
“我才赚1毛5，你罚我5000元？”江西赣州，某超市因销售未标注生产日期等信息的甜酒饼（1元/包），被市场监管部门罚款5000元，超市不服提起行政诉讼。
（素材来自：上游新闻）
李某为了开超市注册个体工商户，取得了食品经营许可证。12月18日，李某从江西某酒饼厂进了20包“蜜蜂牌”甜酒饼，进货价为0.85元/包。李某将甜酒饼摆放在超市，以每包一元的价格销售。次日，一名消费者花了一元钱在李某的超市购买了一包甜酒饼，买回去后发现包装标识存在问题，便要求退赔。李某不同意，该消费者便将李某的超市举报到市场监管部门。20日，李某将余下的19包甜酒饼退给供货商。
4月12日，市场监管部门以李某超市经营标签标识不符合法律规定和标注虚假内容食品添加剂为由，作出没收违法所得0.15元，罚款5000元的处罚。李某不服，提起了行政诉讼。
市场监管部门处罚的依据为：
根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：(一)名称、规格、净含量、生产日期;(二)成分或者配料表;(三)生产者的名称、地址、联系方式;(四)保质期;(五)产品标准代号;(六)贮存条件;(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;(八)生产许可证编号;(九)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。
第一百二十四条：县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。违法生产经营的食品金额不足一万元的，处五千元以上五万元以下罚款。
综上，市场监管部门已经按照最低的标准给予超市罚款5000元的处罚。
法院经过审理认为：
1、根据《行政处罚法》第三十三条规定“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正，可以不予处罚。
2、当事人有证据足以证明主观没有过错的，不予行政处罚。
所以法院认为：本案的违法行为属于轻微违法，并且是第一次违法，没有造成危害后果。其次行为人主观上没有故意，能够配合执法。因此撤销市场监管部门作出的罚款5000元的处罚决定书，诉讼费用50元由市场监管部门承担。
有网友会说：引导为主，不能一罚了之。
还有网友说：守法经营是对自己负责，也是对广大消费者负责，怪就怪李某自己没看清楚。
笔者认为：食品标签应标明生产日期、生产者名称、生产许可证号等信息，是保障消费者的知情权，对于销售不符合食品安全法规定的违法行为，应该予以严厉打击。但打击的目的是在于教育和引导，对于情节显著轻微的违法行为还是柔性处理为妥，执法不但要有尺度，更要有温度。#普法行动-律师来帮忙##头条热榜##赣州头条#
亲爱的读者，您怎么看待这件事？
这酸菜我很满意，因为老妈说本以为只有她自己才能做出来的味道，居然别人也做出来了。
我是一个比较喜欢酸菜的人，以前小的时候家里也经常自己做酸菜吃，但是随着老妈年纪大了之后，就不做了，所以现在经常在网上买酸菜来吃，刚开始的的时候，买的酸菜虽然颜色很漂亮，但是总感觉有什么异味，而且吃起来也没有小时候的味道，总感觉是放了什么东西在里面！之后换了好几家的酸菜，都是一直吃不出那个最初的味道！
直到有一天我正在浏览手机上面的信息的时候，看到了这个酸菜，看到的酸菜图片，颜色跟我小时候的印象差不多，所以就点进去看了看，发现他的销量还不错好几百的销量了，而且里面的评价也很好，说什么没有异味呀，气味香呀，口感脆呀，做酸菜鱼正点呀，一次买好几斤很满意的呀，会回购的呀！反正赞美之词甚多了，不过还是有一些负面评价，说不够酸的，或者没有什么评价文字就直接差评的，所以总体第一感觉还不错，就是看下有中差评，所以内心还是有顾虑的，担心还是不符合我口味那怎么办？但是心里又想，反正也很久没有吃到和我口味的酸菜了，看到大部分都是赞美的，那我还是试一试吧，正好有一个9.9的试吃装，于是就下了一份试吃的回来，等了2天，这酸菜就收到了，第一眼看过去包装很整洁干净，一个泡沫保温箱装着，打开里面是用真空袋装的酸菜，咋一看这第一眼还是挺满意的，于是打开真空袋，闻了一下酸菜，这个确实是异味一定都没有，就是酸菜本来就应该有的味道，本来期待不高，这算是惊喜了，我还特意拿给老妈闻了一下，她也很满意，还说“没有想到，我记得我没有把我做酸菜的手艺传授给别人呀，怎么这个酸菜的香味那么像我做的呢”，在第一印象大家都满意的情况下，我就炒了这酸菜，在炒的时候，没有放任何的东西，坐在客厅的老妈就说闻到了香味，在发挥我还过得去的厨艺之后，炒好了这盘酸菜，我们一家人一人口酸菜，几回合就吃完它，老妈一边咀嚼着酸菜一边说“这个酸菜是在哪里弄来的，明天我也去买”，我说是我在网上买的，她说那要多买一点回来，不然人家卖完了，我说好的，于是就在还没有吃饱饭就追加了5斤，老妈问我买了多少，我说买了5斤啦，她说不够，还要多买点，所以就在吃饭的这功夫，就回购了10斤酸菜！之后收到的酸菜也是很满意的，每一斤都是独立包装的，一样的干净整洁，味道很正！
之后我问商家，为什么这个酸菜那么符合我的口味的，商家说他们的酸菜就是用我们一般家庭的做法一样的方法来做的，比如放的盐就是我们家里吃的食盐，酒糟就是用我们吃的米饭来做的甜酒，没有任何的添加剂，所以味道就纯正了！
现在，这家的酸菜已经是我们长期回购的了，每一个星期我都会买5斤回来，因为这样刚好够吃一个星期左右，价格也是合理，5斤也就19.9，非常感谢这么良心商家！#12.12好货值一点# #三农好物大赏#
以上就是我们酸菜得到的一个比较满意的回馈，我们做的酸菜都是真材实料的，就像这位亲说的，我们的酸菜都是家常的方法做的，用到的原料都是我们家里就有的东西，所以成本还挺高的，但是给大家提供优质的酸菜，是我们做生意的立身之本！好了还是要推荐一下我们的酸菜的，我们这里是酒糟酸菜，也是甜酒酸菜，5斤19.9，每一斤独立包装，方便大家保存，因为为了大部分人的口味，我们的酸菜不会很酸，如果喜欢非常酸的亲们，收到酸菜的时候可以把酸菜的泡沫箱打开之后，把酸菜放到阴凉避免阳光照射的地方，几天之后酸菜就会很酸了，酸菜是留越久就越酸的哦，所以如果吃不了太酸的，收到酸菜要尽快吃完哦！喜欢吃酸菜的直接下方>>>>
广西酒糟酸菜5斤包邮
《酒糟酸菜》
产地：广西柳城县
规格：500g/包
价格：4.9元/一包
保存方法：冰箱冷藏，保质期一个月
快递：酸菜使用真空包装，加上冰袋保鲜，使用泡沫箱装包装，发邮政快递！
售后：酸菜冷藏保存，保质期一个月，如果打开了包装袋就尽快煮了哦！收到货24小时内有什么问题都可以联系店家哦！
简介：酒糟酸菜是使用酒糟，芥菜，盐，水，直接放大酸坛里面研制而成！无添加剂！所以制作过程和运输过程都是需要特殊处理的！为了让大家收到新鲜的酸菜，我们发货的时候使用真空包装加冰袋的冷链方式发货！希望大家喜欢！#12.12好货值一点#
吃法：酸菜的做法很简单，可以直接炒酸菜，也可以拿来炒牛肉，猪肉，煮鱼也可以！
具体做法很简单，酸菜清水洗净，如果炒着吃，就切小块，放锅里炒，这里特别注意的是使用适量的鸡精和酸菜一起炒干水！如果不放肉就直接放西红柿就可以了，喜欢吃辣的可以放点辣椒，这样酸菜就酸酸脆脆的了！如果放肉也是一样的炒法！就是经过上面的步骤，直接放肉就好！
如果煮鱼，酸菜就用手撕的，洗干净放锅里煮就好！跟一般的酸菜鱼差不多！#山货上头条#
广西酒糟酸菜500g
酸菜这样炒，色香味俱全，只要喜欢酸菜基本都无法拒绝这个味道！
这是来自江苏南京的小伙伴给我分享得一个炒酸菜的方法，说真的，我这个做酸菜的都不会这样炒，单看这个菜的颜色就让人垂涎欲滴！大家看图一图二，如果吃上一口，简直欲罢不能！
下面就告诉大家这么好吃的酸菜是怎么炒出来的：1、酸菜炒干水分盛出 ；
2、肉沫下锅煸炒，把油炒出来后加姜蒜沫（喜欢吃辣放辣椒）；
3、倒入毛豆翻炒片刻，加入干子和酸菜，调料就是白糖、生抽，少些盐和鸡精。
干子是南京那边对豆腐干的称呼，貌似我们柳州好像没有见到过[捂脸][捂脸]。
以上就是来自江苏南京叶大小姐给我们分享的酸菜烹饪方法！特意分享给喜欢酸菜的亲们！
#三农好物大赏# #12.12好货值一点# #618好物趋势#
最后接着叶大小姐的东风，我还是要推荐一下我们的酸菜吧，以上使用的酸菜就是我们的酒糟酸菜，没有任何添加剂，每斤独立包装，5斤就是5袋，只要19.9就可以买到了！
酸菜收到的时候不是很酸，如果喜欢很酸的，收到酸菜的时候多放几天，这样就会酸了，酸菜留越久越酸哦！现在已经有1000多位亲们品尝了我们酸菜了，喜欢酸菜的亲们直接下方>>>>
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江西赣州，一小超市因卖了一包甜酒饼，赚了1毛5分钱，结果却被市场监管部门以销售三无产品罚款5000元，小超市老板不服将市场监管部门起诉到法院，法院判决：撤销处罚。
今年4月份，赣州一家小超市在售卖一款甜酒饼时，一名顾客购买了一包甜酒饼，花了1块钱，顾客购买后发现包装标示有问题，于是和超市协商退赔，双方因没有达成一致意见，顾客将此事反映给了市场监管部门。
随即当地市场监管部门介入处理，经查超市以0.85元每包的价格购进了甜酒饼，以一元的价格进行销售，因超市售卖产品标示不符合规定以及标注虚假内容的食品添加剂的违法行为，市场监管部门做出了对其没收违法所得0.15元，并处5000元的罚款处罚。
超市一方不服市场监管部门的处罚决定，于是一纸诉状将市场监管部门起诉到了法院，超市一方认为，自己违法行为轻微，而且事发后将另外的19包退还给了供货者，主动消除了影响，加上又是第一次违法，因此请求法院撤销处罚。
那么法院是否可以支持超市的诉求呢？
其实，根据《食品安全法》第一百三十六条的规定：食品经营者履行了本法规定的进货查验义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
本案中，小超市在被市场监管部门查获后，能够提供上家的信息，而且自身也办理了《食品经营许可证》等相关材料，可以认为已经尽可能履行了《食品安全法》规定的进货检验等义务。
由于只购进了20包销售了1包，顾客在购买后并未食用就发觉有问题，因此客观上来讲，是没有造成危害后果的，属于违法情节轻微，而且在被查处后主动纠正违法行为，将涉事甜酒饼退回上家处理。
那么按照《行政处罚法》第二十七条第二款规定违法行为轻微并及时纠正没有造成危害后果的不予行政处罚。
最终法院也是对小超市网开一面，遵循批评教育为主，处罚为辅的原则，从优化营商环境出发，撤销了市场监管部门的处罚决定。
其实，虽然小超市最终没有被行政处罚，但是，毕竟在客观上销售了三无食品，其违法行为虽然轻微，但是也是要向顾客承担赔偿责任的，按照《食品安全法》的规定，对此要假一罚十，可是由于仅仅是1块钱的食品，最后可以要求1000元的赔偿。
不是所有经营者都像本案中的小超市这样幸运，无论是按照《食品安全法》还是《预包装食品标签通则》的规定，对于这样的食品，应当有生产日期，销售商，配料等信息，这不仅是为了应付规定，更是保护消费者的合法权益。
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对此，你对本案有什么看法？
关注我，带你评析法律热点，关注冷暖人生。
文章原创，抄袭必究
#普法行动—律师来帮忙#
这是一个大概率会被差评的订单，但是这位买家的做法太让人感动了！
咱们的酸菜非常的受欢迎，所以很多地方的亲们，都品尝了咱们的酸菜，其中包括陕西地区的亲们，但是最近着半个月来，陕西方面的订单基本都发不出去，很多的亲们都受到我给他们要退款的留言，大部分亲，也都申请退款了，但是有一位陕西渭南的亲。他的的做法非常让我感动！
事情是这样的，因为订单比较多，我留言让亲们退款的时候刚好就漏掉了这位亲，但是这位亲也没有联系我，知道订单成功交易了，这位亲才给我说“已经超时确认了，抓紧发货”，我才发现，原来这里还有一位陕西的亲的问题没有处理呢，于是我查询了一下他的订单，发现他的定时显示已经交易成功了，但是物流信息显示的是揽收中，意思就是咱们已经发货了，但是快递并没有揽收就直接给我退回来了，但是我又忘记给这位亲留言说要申请退款了，于是我对他说，现在快递还发不了哦，并且对他说“这样吧，什么时间可以发我就给你发过去，在等待期间你随时可以申请退款，能发的时候我就会给您发，就算是你退款了，我却依然给你发过去！”，没有想到他说“不退了，什么时候能发，你就发，发了给我单号就是”，最后我说“就是说不管退款不退款，等到可以发的时候，我就给你发过去！一定让你吃上我们的酸菜！”
其实这次陕西的事情，让我们损失挺多的，因为是天灾，所以咱们也怪不了谁，但是有一些亲就不是那么认为的，好多的亲，因为我们发不了货，而对我们大发雷霆，我们还收到了好几个投诉，平台也因为我们的延迟发货给了我们处罚，不过这些都是我们能承受的范围，所以没有计较太多，但是心里的委屈也就只有宝宝心里自己清楚了，要是别人大概率是会给我一个差评，然后投诉我了，好在遇到了这么一位那么识大体大格局的亲，让咱们在这让寒冬腊月中感受到了无限的动力与暖意！因为咱们小老百姓，也没有太大的能耐去做上面惊天动地的事情，但是如果可以，我愿意让陕西的亲们都能吃上咱们的酸菜！#一国一品#
最后，为了感谢大家的支持，我还是有必要给大家推荐一下我们家的酸菜的，我们的酸菜是使用芥菜和甜酒糟来发酵的，属于一种益生菌酸菜，腌制过程没有用到水，也没有使用任何的添加剂，具有酸脆香气浓郁的特点，是煮酸菜鱼，酸菜牛杂，酸菜火锅的推荐用料。为了方便大家品尝到我们的酸菜，我还把我们的酸菜放在下面了，大家需要的可以直接点击下方哦>>>
酒糟酸菜5斤包邮
这个差评真是莫名其妙，不过我不会跟你计较的！
这两天在浏览后台的评价反馈的时候，发现了这样一个评价，这个评价是这么写的“酸菜不是用广西常用的细根芥菜做的，是用大头菜做的，差评！不回来买第二次了。”
这样的评价乍一看没有什么问题，纯属个人喜好，不喜欢就是不喜欢！但是这样的评价还是让人难以接受的哦！
首先，细根的芥菜并不是我们广西酸菜的常用原料哦，因为芥菜分为细根芥菜，就是我们得本地芥菜，还有我们用到的比较贵一点圆心芥菜，现在就是大家看到图片一的样子，说到这里，我就不爽了，图片明明就是说我们用的是圆心芥菜，你买回去了，还说不是细根芥菜，所以要差评！
再者，大头菜和芥菜就不是同一个品种的青菜，头菜是我们这边用来做榨菜和咸菜用的，与酸菜是有本质区别的，头菜是吃根的，主要加工的部分也是根这一部分，芥菜是吃茎叶的，怎么会把芥菜当作大头菜呢？！
最后，因为生气归生气，咱们是做生意的，不会这么容易就自乱方寸的！当然我们会积极去解决这个误会的，所以我就联系这位亲，因为这位亲确实是没有买到自己想要的东西，所以我就做了退款处理！
因为我们积极的处理，这位亲也没有太多的为难，最后我还推荐了我们其他的产品，免费送了一份酸笋给这位亲！最后差评改好评了，她在一起品尝酸笋之后，也回购了！算是皆大欢喜了！
#跟着头条看世界# #百年百景绘新风#
好了，这里还是给大家推荐我们的酸菜的，我们的酸菜是用圆心芥菜制作的，使用我们的甜酒糟，甜酒糟就是我们平常我们吃的鸡蛋甜酒的甜酒，我们的酸菜主要就是用这个来自然发酵的，全程没有任何添加剂，所以我们的酸菜保存和运输起来比较麻烦，但是这样的酸菜不仅是柳州口味的酸菜，更是吃得放心的酸菜！好了，喜欢酒糟酸菜的可以直接下方>>>
广西酒糟酸菜5斤包邮
真不是我骄傲了的，我们广西真的堪称第一美食大省，发现全国各地都有广西的美食，广西有的美食，其他省的很多地方都是没有。
广西可真是个美食大省，每个城市都有自己的特色美食，从小吃到各种水果应有尽有！
比如我们的米粉类美食，柳州螺蛳粉，桂林米粉，老友粉，猪脚饭，牛巴粉，烧肠粉，酸菜鱼粉，香肉粉，羊肉粉，牛肉粉，马肉粉，烧鸭粉，扣肉粉，生榨粉，滤粉，牛瘪粉等等，还有各个镇的米粉！
然后就是水果，比如荔枝，龙眼，芒果，杨梅，李子，青枣，杨桃，菠萝蜜，山竹，百香果，橙子，橘子，青提，枇杷，软硬柿子，柚子，山野葡萄，捻子等等，这些都是广西非常常见的水果。
当然我们这里还有很多的酱菜甜品，比如我们柳州三宝之一的云片糕就是著名的糕点！
还有我们的酸笋，酸菜，七彩泡椒，姜酸，芋檬酸，也想很多人可能连名字都是第一次听说，比如我们的酒糟酸菜！
也许大家会说酸菜很多地方都有呀，比如东北用白菜做的酸菜，四川的泡菜都是很出名的酸菜！而我们广西的酒糟酸菜是不同的，酒糟就是我们说的甜酒，我们把芥菜放到甜酒里面去腌制，然后芥菜变成了酸菜，这样的酸菜是芥菜变成酸菜时天然的香味，不是东北的蒜米辣椒香，也不是四川的花椒大料香，我们的酒糟酸菜是酸菜的自然香味！而且脆脆，拿来炒肉末，炒鸡蛋，炒牛肉，煮酸菜鱼都非常的棒！#12.12好货值一点#
刚好，今天我遇到了我们广西的酸菜，我自己品尝了之后是非常满意的，我是直接炒，然后放点辣椒蒜末爆炒一下就很好吃，昨天拿来煮酸菜鱼也非常的好吃！
所以推荐给大家，现在19.9就可以得到5斤正宗的广西酒糟酸菜了，这酸菜是没有任何添加剂的，虽然颜色有点深，但是口感很正宗！广西酸菜就是这个味了！
大家还知道我们广西有什么美食的，欢迎在下方留言讨论哦！
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广西酒糟酸菜5斤包邮
海天如果在广东佛山地区，那晒够180天就不太可能。广东省素来以潮湿闷热多雨的天气为主。真正稍微干燥一点的气候也只有每年的最后三个月。这么多的大瓦缸如果春夏季依然摆放在露天，里面的东西早就发霉生了！所以添加是肯定的！
海天工厂面积占地3000余亩，年产酱油200多万吨，他说产的酱油还要晒够180天？3000亩乘以660平，等于200多万平米，刨去厂房生产车间仓库、员工宿舍食堂等等，那么他的工厂还剩多大面积？就算他的3000亩厂房，200多万平的面积都晒酱油，一年晒两季酱油，那么每平方米一季也得晒购酱油1000多斤，才能达到他年产酱油200多万吨的产量！你们说这么大的面积，可能吗？就像前些日子报道，说自己是生产纯粮酿造的酒厂，自己生产的酒，和运出去的酒糟不成比例，这不是拿水和酒精勾兑的酒是什么？所以说查查海天，一年所消耗的用水量和食盐以及添加剂，就知道他是不是酿造晒制的酱油了。
从图中缸工与人的比例判断，缸的高度和直径约为80cm，每个缸的容积不到0.5立方，假如都是晒足180天纯酿出的酱油，即使不考虑残渣，每个缸每年的产量亦只有1吨，而海天酱油的年产量为200多万吨，不知现场有多少个缸？
酒友们，花点时间务必看完这篇文章！关系到你的钱包和生命健康！在日常生活中，应酬接待，现在都离不开酒！曾经的“百药之首”现在的基本成了“癌症代名词”，为什么，到底为什么？现在市面流通的酒：白酒，啤酒，黄酒，饮料为什么要少喝或者不喝？
资深酒友都知道“好酒必须粮食酿造，但是粮食酿造不一定是好酒”！这句话用在今天的中国白酒行家，说明工匠精神比什么都重要！同样是粮食酒，为什么茅台飞天卖3000一瓶，而五粮液只卖1500左右，泸州老窖只卖1000左右，汾酒主流产品只卖100元以下！小作坊的酒只卖五块，10块一斤！
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第一：好酒必须粮食酿造！
1：好酒是集天地之灵气，老祖宗的传承，工匠精神酿造的！从制曲，选粮，用水，气候，酿造功法，摘酒，窖藏环境，任何一个环节都要精益求精，容不得半点马虎！哪怕是同一座山地，东边的粮食要好于西边的粮食，南边的粮食要优于北边的粮食，肥地里的粮食没有瘦地里的粮食好，南方的粮食没有北方的粮食好！这都是优质白酒的秘密！
2：最最关键的是要有德行，良心，修养，要有工匠精神，要几代人的经验，酿酒的整个过程就好比夏天的天气，说变就变，手艺人还得像慈母，严父，医生，保姆一样，随时观察粮食在蒸煮，糖化，发酵，摘酒，陈化时期的各种变化！可以说酿造一杯好酒，如同坐月子中母亲，照顾婴儿一样辛苦！
第二：粮食酒不一定是好酒！
1：很多酒友酒纳闷，为什么粮食酒不一定是好酒呢？简单的来说，家家户户用同样的油米酱醋茶，做出来的饭一样吗？同样给你一条鱼，你烧出来有腥味，别人烧出来就好吃一个道理！专用的与非专业之分，有传承的跟半路出家之分，细心的跟粗心的之分！
2：酒曲不同，天气不同，海拔高度不同，液态发酵，工艺差，粗制滥造，环境脏乱差，粮食霉变，或者粮食质量差，用转基因粮食！这些都是粮食酒，但不会酿造出好酒来！
第三：同样是粮食酒，为什么价格不同！
1：原浆！大家都知道原浆好，而且中段酒好！原浆酒基本没有哪个酒厂拿出来卖！很多企业连内部都买不到，更不用说外部人事！比如说，谁能买到董酒59.5度原浆？五粮液71度，68度原浆？茅台57度原浆？这些酒，没有足够关系，谁也不会卖出来！即便卖，也是全国限量，或者价格贵的无法想象！何况大曲酱香型白酒，浓香型白酒，小曲清香，必须降度，勾调，勾兑！才能达到不辣，不爆，不冲的饮用标准和口感！谁要说他的原浆酒不需要降度，勾调，添加那一定是行业翘楚，功法极致！
2：勾调酒
勾调酒主要是针对酱香型多轮次酒，其次才是浓香型白酒和清香型白酒！勾调酒比的科技含量，谁能把指标搞到统一，参数一致，那就是大哥大！都是酒调酒，同样在茅台镇，为什么茅台卖三千，镇酒卖三十，三百！这就是科技的力量！茅台股票不就是茅台科技嘛！拼的是软实力！
3：勾兑酒
现在的酒，五花八门！市面上有含量90%，70%，50%，30%，15%的粮食酒的勾兑粮食酒，其余的是水，食用酒精，香精，除苦剂，塑化剂，甜蜜素，催陈剂等等上百种添加剂在里面！这些做法，国家是允许的！对健康百害无一利！这类酒已经覆盖了95%以上企业！
4：串酒，翻沙酒！碎沙酒！
这些酒也跟粮食沾边！串酒：废弃的酒糟深加工，把酒糟残留的淀粉再次利用！倒上酒精，再次蒸馏！翻沙酒，加入一定粮食进去，再次发酵，蒸馏！碎沙酒，把粮食打成粉末，节约发酵时间，蒸馏了一次再蒸一次！这些酒基本不算真正的中国白酒，只是有酒的感觉而已！
酿酒，卖酒要有工匠精神，良心！买酒，喝酒，要有分辨能力！不是所有酒都适合饮用！中国白酒博大精深，不能让不怀好意的企业，商家牵着鼻子走！这个关系到你的健康和钱包！
我是何贤记酒仓守正说酒，还原白酒，把中华酿造传承千年万世！欢迎关注，留言，咨询，转发！
大家好，我叫阿香，在我两三岁的时候就跟着我妈妈去卖各种腌制的酸品了，那时妈妈就是每天起早贪黑的挑着担子上街，扁担的一头挂着一个大框装着腌制好的辣椒酱、萝卜酸、酸笋等以及各种蔬菜的腌渍酸品，另一头就装着我，摇摇晃晃的就去摆摊去了。那时我还小，当我哭闹的时候，妈妈就往我嘴巴里塞一片酸，我就不哭了！
到我读小学时，周末休息时我就会跟着妈妈一起去摆摊，在学校的时候，我都会带着妈妈腌制的酸品去分给同学们吃，因为我的酸品，我成为了班里最受欢迎的那个人。
读初中的时候，我问妈妈，为什么妈妈会做这么好吃的酸，妈妈说这个是我奶奶黄秀英传给她的，之后我也开始学习妈妈的腌制酸品的方法了。
在我读中专的时候，因为都是住校的，所以也不经常回家，于是我就用我妈妈传授给我的腌制方法去腌制各种酸品，同学们看到我腌制的酸品色香味俱全的，都非常喜欢吃我腌制的酸品，这样在学校里面我就变成了小有名气的“酸艺师”了，在同学们的支持下我帮我们学校的食堂腌制酸品，这样既可以让我节省一点生活费，还让我有了人生的第一笔收入。
中专毕业之后，我没有像其他的同学们去外面打工，我选择了去摆摊，在1997年的时候我就开始在我们凤山镇摆摊卖酸了，先后在武宣、融水都开了专门卖各种酸的小门面，那时我们这里粉摊非常的红火，为了扩大我的业务量，我就去给粉摊供货，其中我腌制的酸笋是最受欢迎的。
因为突如其来的的疫情，打乱了我们的生活，但是我们的柳州螺蛳粉却变得异常的红火，所以作为柳州螺蛳粉的主要原料的柳州酸笋需求量也异常的大，于是在7月的时候，我和家里的兄弟姐妹们一起在凤山镇的旧县村开办了专门腌制酸菜的合作社。
现在我们的酸菜不仅供货给螺蛳粉实体店，还有很多螺蛳粉知名品牌的厂家也成为了我们的合作伙伴！#双11好物节# #三农金秋好物节#
在柳城县创新创业大赛中，我们荣获了优秀奖。现在我们的产品不仅在线下销售，我们也在网络上开设了我们的网络店铺，其中我们的酒糟酸菜是大家比较欢迎的一款产品，酒糟酸菜是使用芥菜和甜酒糟放入酸坛中经过20天左右发酵而成的，纯正柳州口味的酸菜。我们的酸菜不像东北酸菜那样用开水烫的，也不是四川泡菜那样用冷水泡的，我们的酸菜是不用水的，是芥菜与酒糟直接发酵的，看到的水分是发酵过程中自己产生的。全程自然发酵，没有任何的添加剂，让大家买得省心，吃得放心，具有香味浓郁，酸脆爽口的特点！
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