#头条创作挑战赛#
以名家之名，美食走天下，快乐传四方！
此菜是湘菜厨师彭长贵发明的，
先将鸡块炸到金黄半焦状，
再下酱汁佐料，
热炒做成的新菜；
成菜深受欢迎，
为了菜名响亮
又能让人联想到是湘菜，
所以就起名为左宗棠鸡。
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（美食杨过）
每日精进，从此人生大不同！
原料：
鸡腿250克，鸡蛋1个，
姜片、干辣椒、蒜末、葱花各少许
调料：
辣椒油5毫升，鸡粉、盐各3克，
白糖4克，料酒10毫升，
生粉30克，白醋、食用油各适量
提示：
鸡肉下油锅后，
要不时搅动，使其受热均匀。
[ok]处理干净的鸡腿切开，
去除骨头，再切成小块。
鸡肉装入碗中，
放入1克盐、1克鸡粉、5毫升料酒，
再加入蛋黄，搅拌片刻，倒入生粉，搅匀。
[ok][ok]热锅注油，烧至六成热，倒入鸡肉，快速搅散，炸至金黄色，捞出，沥油待用。
[ok][ok][ok]锅底留油，爆香蒜末、姜片、干辣椒，倒入鸡肉，淋入5毫升料酒，炒匀提鲜。
放入辣椒油、2克盐、2克鸡粉、白糖，翻炒片刻，淋入白醋，倒入葱花。
[ok][ok][ok][ok]持续翻炒片刻，使食材更入味，将炒好的鸡肉盛出，装入碗中即可。
技术要点：
鸡肉斩断纤维以后，更容易吸收料汁入味，口感鲜嫩。
鸡块炸酥、表皮微焦时即可出锅，不要炸太久，以免炸干、吃着不够嫩。
碗料要提前调好，方便快速出锅，成菜外酥里嫩。
关注（美食杨过）
美食走天下，快乐传四方！
#故事推荐#范县南面靠近范水，因此得名，境内有很多密岭大泽。有个姓王的书生迷了路，兜兜转转找不到出口。这时忽然乌云翻滚，狂风大作，闪电如银蛇般在黑压压的天空蜿蜒穿梭，眼看着倾盆大雨就要来了。王生慌不择路，误打误撞进了一个山洞避雨，不料这山洞内整洁馨香，像是一直住着人，不但有床铺灶台，竟然还有一个女子梳妆用的梳妆台。王生暗暗惊异，一抬头看到墙上有幅画，画上是一个身穿纱衣的曼妙女子，容貌清丽动人，两眼含笑，栩栩如生，像是随时要从画上走下来一样。王生顿时心荡神驰，不觉对画上女子动了情，恨不能立刻娶回家去，转念一想又觉得不对劲，一个文弱女子怎么会独自住在这深山密岭的山洞里呢？难道是仙女不成？王生本来就有些呆性，想到这里觉得唐突了画上女子，赶紧跪下请罪：“小生不该心猿意马，还请神仙姐姐恕罪！”这时，一道惊雷照着洞口直劈下来，吓得王生急忙转身，恰好一条受伤的小蛇啪嗒落在了洞口。王生过去一看，那小蛇头上身上都有伤，奄奄一息，眼看就活不成了。王生将它捡了回来，心疼地说：“你这小东西，怎么伤得这么重？不知道从什么野兽嘴里逃出一条命来，多亏遇到了我，书生我虽然不才，却也学过几年医道，还治得好你……”没过多久雨过天晴，王生就近采了一些草药，用石头捣烂了敷在小蛇伤口上。那小蛇似乎明白王生在救它，一动不动，十分温驯，两只眼睛看起来机灵聪敏。王生留在山洞等候，原本想等画上的女子回来一见，不料一连三天过去，山洞主人也没回来。他这三天日夜对着画像，对这个未曾谋面的女子眷恋更深了。“王生福薄，无缘得见神仙姐姐一面，只是未免家中父母牵挂，今天必须得下山了。小生大胆将姐姐的画像带走，聊慰相思，他日一定再来登门拜访。”王生对着画中女子作揖，说着就将画像取了下来，卷好带在身上。那条小蛇见他要走，蜿蜒爬上他的脊背，小脑袋搁在他的肩膀上，像是人类依偎同伴一样。王生心生怜惜，问：“你是要跟我一起回家吗？”那小蛇竟似听懂了一样，点了点头。王生大喜，就将它一起带回了家。王生从小就有些痴性，经常对着水池里的金鱼和树上的小鸟嘀嘀咕咕说话，他带了一条蛇回家，家里人也没觉得意外。这条小蛇就跟王生同吃同住，日夜不离，王生读书写文章，它就爬到王生背上趴着。王生见它喜欢被人担着，就给它起名叫担生。担生异于寻常蛇类，见风就长，食量也大得惊人，不过两年功夫，体型就像几十年的大蛇一样了，王生背着它十分吃力。父母对此非常不满，天天抱怨：“人家养鱼养鸟，你养这么一只大蛇，一顿要吃好几只鸡！这也罢了，你天天扛着这么个东西，媒人看见都害怕，更不要说那些姑娘小姐了！这什么时候能把亲事定下来？”王生心里还是没能忘记画像上的女子，可是他回去找了几次，山洞里的主人好像没有回来过，里面的陈设落了厚厚一层灰。王生自认与那女子无缘，在父母的催促之下也认了命，与周家小姐定了亲。王生与周家小姐成亲后，未免娇妻气恼，就把那幅画像收了起来。担生自然也不能再跟着他住，王生将它安置在后院一间闲置的柴房里。担生郁郁不乐，终日盘在柴房闭门不出，送进去的活鸡活兔也懒得吃。周家小姐婚后很快有孕，王家上下高兴得连连念佛，王生也喜笑颜开，渐渐疏忽了担生。这天周家小姐带丫鬟到后院摘桂花，担生突然破门而出，对着她张开大口。周家小姐哪里见过这个阵仗？她惊叫一声，晕倒在丫鬟怀里。王家顿时乱成一锅粥，王生奔过来抱起周家小姐，担生却拦住了他的去路。王生呵斥：“你要干什么？你吓坏她了，你可知道，她腹中怀着我的孩子！”担生听了愣愣的，过了一会儿，默默缩身闪到了路边。王生顾不上管它，抱着妻子直奔前院而去。经过这件事，王生的父母打定主意，一定要送走大蛇。王生苦苦哀求，哪知道担生已经拖着长长的尾…点击卡片继续阅读
#故事推荐#范县南面靠近范水，因此得名，境内有很多密岭大泽。有个姓王的书生迷了路，兜兜转转找不到出口。这时忽然乌云翻滚，狂风大作，闪电如银蛇般在黑压压的天空蜿蜒穿梭，眼看着倾盆大雨就要来了。
王生慌不择路，误打误撞进了一个山洞避雨，不料这山洞内整洁馨香，像是一直住着人，不但有床铺灶台，竟然还有一个女子梳妆用的梳妆台。王生暗暗惊异，一抬头看到墙上有幅画，画上是一个身穿纱衣的曼妙女子，容貌清丽动人，两眼含笑，栩栩如生，像是随时要从画上走下来一样。
王生顿时心荡神驰，不觉对画上女子动了情，恨不能立刻娶回家去，转念一想又觉得不对劲，一个文弱女子怎么会独自住在这深山密岭的山洞里呢？难道是仙女不成？王生本来就有些呆性，想到这里觉得唐突了画上女子，赶紧跪下请罪：“小生不该心猿意马，还请神仙姐姐恕罪！”
这时，一道惊雷照着洞口直劈下来，吓得王生急忙转身，恰好一条受伤的小蛇啪嗒落在了洞口。王生过去一看，那小蛇头上身上都有伤，奄奄一息，眼看就活不成了。王生将它捡了回来，心疼地说：“你这小东西，怎么伤得这么重？不知道从什么野兽嘴里逃出一条命来，多亏遇到了我，书生我虽然不才，却也学过几年医道，还治得好你……”
没过多久雨过天晴，王生就近采了一些草药，用石头捣烂了敷在小蛇伤口上。那小蛇似乎明白王生在救它，一动不动，十分温驯，两只眼睛看起来机灵聪敏。王生留在山洞等候，原本想等画上的女子回来一见，不料一连三天过去，山洞主人也没回来。他这三天日夜对着画像，对这个未曾谋面的女子眷恋更深了。
“王生福薄，无缘得见神仙姐姐一面，只是未免家中父母牵挂，今天必须得下山了。小生大胆将姐姐的画像带走，聊慰相思，他日一定再来登门拜访。”王生对着画中女子作揖，说着就将画像取了下来，卷好带在身上。
那条小蛇见他要走，蜿蜒爬上他的脊背，小脑袋搁在他的肩膀上，像是人类依偎同伴一样。王生心生怜惜，问：“你是要跟我一起回家吗？”那小蛇竟似听懂了一样，点了点头。王生大喜，就将它一起带回了家。
王生从小就有些痴性，经常对着水池里的金鱼和树上的小鸟嘀嘀咕咕说话，他带了一条蛇回家，家里人也没觉得意外。这条小蛇就跟王生同吃同住，日夜不离，王生读书写文章，它就爬到王生背上趴着。王生见它喜欢被人担着，就给它起名叫担生。
担生异于寻常蛇类，见风就长，食量也大得惊人，不过两年功夫，体型就像几十年的大蛇一样了，王生背着它十分吃力。父母对此非常不满，天天抱怨：“人家养鱼养鸟，你养这么一只大蛇，一顿要吃好几只鸡！这也罢了，你天天扛着这么个东西，媒人看见都害怕，更不要说那些姑娘小姐了！这什么时候能把亲事定下来？”
王生心里还是没能忘记画像上的女子，可是他回去找了几次，山洞里的主人好像没有回来过，里面的陈设落了厚厚一层灰。王生自认与那女子无缘，在父母的催促之下也认了命，与周家小姐定了亲。
王生与周家小姐成亲后，未免娇妻气恼，就把那幅画像收了起来。担生自然也不能再跟着他住，王生将它安置在后院一间闲置的柴房里。担生郁郁不乐，终日盘在柴房闭门不出，送进去的活鸡活兔也懒得吃。
周家小姐婚后很快有孕，王家上下高兴得连连念佛，王生也喜笑颜开，渐渐疏忽了担生。这天周家小姐带丫鬟到后院摘桂花，担生突然破门而出，对着她张开大口。周家小姐哪里见过这个阵仗？她惊叫一声，晕倒在丫鬟怀里。
王家顿时乱成一锅粥，王生奔过来抱起周家小姐，担生却拦住了他的去路。王生呵斥：“你要干什么？你吓坏她了，你可知道，她腹中怀着我的孩子！”担生听了愣愣的，过了一会儿，默默缩身闪到了路边。王生顾不上管它，抱着妻子直奔前院而去。
经过这件事，王生的父母打定主意，一定要送走大蛇。王生苦苦哀求，哪知道担生已经拖着长长的尾巴出门去了。王生追上它，知道它去意已决，就一路护送到大泽旁边。临分别时，担生像平时玩耍一样啃咬他的手掌，不料猛一用力，王生的手掌立刻淌下血来。
王生知道它在怨恨自己，含泪说：“担生，我有我的苦衷。你以后要自己当心，莫要再受伤，到时就没人给你医治了。”担生一听松了口 ，竖起半个身子看他半晌 ，扭头向大泽深处游去，很快不见了踪影。
从那以后，王生再也没有见到过这条大蛇。光阴似箭，日月如梭，一转眼很多年过去了，曾经风流倜傥的少年变得两鬓斑白。多年来俗务缠身，蝇营狗苟，王生几乎忘了曾经痴迷过的画像上的女子，还有那条叫担生的大蛇。…点击卡片继续阅读
#故事推荐#范县南面靠近范水，因此得名，境内有很多密岭大泽。有个姓王的书生迷了路，兜兜转转找不到出口。这时忽然乌云翻滚，狂风大作，闪电如银蛇般在黑压压的天空蜿蜒穿梭，眼看着倾盆大雨就要来了。
王生慌不择路，误打误撞进了一个山洞避雨，不料这山洞内整洁馨香，像是一直住着人，不但有床铺灶台，竟然还有一个女子梳妆用的梳妆台。王生暗暗惊异，一抬头看到墙上有幅画，画上是一个身穿纱衣的曼妙女子，容貌清丽动人，两眼含笑，栩栩如生，像是随时要从画上走下来一样。
王生顿时心荡神驰，不觉对画上女子动了情，恨不能立刻娶回家去，转念一想又觉得不对劲，一个文弱女子怎么会独自住在这深山密岭的山洞里呢？难道是仙女不成？王生本来就有些呆性，想到这里觉得唐突了画上女子，赶紧跪下请罪：“小生不该心猿意马，还请神仙姐姐恕罪！”
这时，一道惊雷照着洞口直劈下来，吓得王生急忙转身，恰好一条受伤的小蛇啪嗒落在了洞口。王生过去一看，那小蛇头上身上都有伤，奄奄一息，眼看就活不成了。王生将它捡了回来，心疼地说：“你这小东西，怎么伤得这么重？不知道从什么野兽嘴里逃出一条命来，多亏遇到了我，书生我虽然不才，却也学过几年医道，还治得好你……”
没过多久雨过天晴，王生就近采了一些草药，用石头捣烂了敷在小蛇伤口上。那小蛇似乎明白王生在救它，一动不动，十分温驯，两只眼睛看起来机灵聪敏。王生留在山洞等候，原本想等画上的女子回来一见，不料一连三天过去，山洞主人也没回来。他这三天日夜对着画像，对这个未曾谋面的女子眷恋更深了。
“王生福薄，无缘得见神仙姐姐一面，只是未免家中父母牵挂，今天必须得下山了。小生大胆将姐姐的画像带走，聊慰相思，他日一定再来登门拜访。”王生对着画中女子作揖，说着就将画像取了下来，卷好带在身上。
那条小蛇见他要走，蜿蜒爬上他的脊背，小脑袋搁在他的肩膀上，像是人类依偎同伴一样。王生心生怜惜，问：“你是要跟我一起回家吗？”那小蛇竟似听懂了一样，点了点头。王生大喜，就将它一起带回了家。
王生从小就有些痴性，经常对着水池里的金鱼和树上的小鸟嘀嘀咕咕说话，他带了一条蛇回家，家里人也没觉得意外。这条小蛇就跟王生同吃同住，日夜不离，王生读书写文章，它就爬到王生背上趴着。王生见它喜欢被人担着，就给它起名叫担生。
担生异于寻常蛇类，见风就长，食量也大得惊人，不过两年功夫，体型就像几十年的大蛇一样了，王生背着它十分吃力。父母对此非常不满，天天抱怨：“人家养鱼养鸟，你养这么一只大蛇，一顿要吃好几只鸡！这也罢了，你天天扛着这么个东西，媒人看见都害怕，更不要说那些姑娘小姐了！这什么时候能把亲事定下来？”
王生心里还是没能忘记画像上的女子，可是他回去找了几次，山洞里的主人好像没有回来过，里面的陈设落了厚厚一层灰。王生自认与那女子无缘，在父母的催促之下也认了命，与周家小姐定了亲。
王生与周家小姐成亲后，未免娇妻气恼，就把那幅画像收了起来。担生自然也不能再跟着他住，王生将它安置在后院一间闲置的柴房里。担生郁郁不乐，终日盘在柴房闭门不出，送进去的活鸡活兔也懒得吃。
周家小姐婚后很快有孕，王家上下高兴得连连念佛，王生也喜笑颜开，渐渐疏忽了担生。这天周家小姐带丫鬟到后院摘桂花，担生突然破门而出，对着她张开大口。周家小姐哪里见过这个阵仗？她惊叫一声，晕倒在丫鬟怀里。
王家顿时乱成一锅粥，王生奔过来抱起周家小姐，担生却拦住了他的去路。王生呵斥：“你要干什么？你吓坏她了，你可知道，她腹中怀着我的孩子！”担生听了愣愣的，过了一会儿，默默缩身闪到了路边。王生顾不上管它，抱着妻子直奔前院而去。
经过这件事，王生的父母打定主意，一定要送走大蛇。王生苦苦哀求，哪知道担生已经拖着长长的尾巴出门去了。王生追上它，知道它去意已决，就一路护送到大泽旁边。临分别时，担生像平时玩耍一样啃咬他的手掌，不料猛一用力，王生的手掌立刻淌下血来。
王生知道它在怨恨自己，含泪说：“担生，我有我的苦衷。你以后要自己当心，莫要再受伤，到时就没人给你医治了。”担生一听松了口 ，竖起半个身子看他半晌 ，扭头向大泽深处游去，很快不见了踪影。
从那以后，王生再也没有见到过这条大蛇。光阴似箭，日月如梭，一转眼很多年过去了，曾经风流倜傥的少年变得两鬓斑白。多年来俗务缠身，蝇营狗苟，王生几乎忘了曾经痴迷过的画像上的女子，还有那条叫担生的大蛇。…点击卡片继续阅读
