[兔逢新春][兔逢新春]
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18，一个名叫张全的年轻人，来到泸州弥陀镇最大的糖果点心作坊当学徒。张全有一个常年生病的母亲，每天回家，他都会带一些当天卖剩下的点心给母亲品尝。然而，长年生病使得张全的母亲牙口很差，一般的点心根本咬不动，孝顺的张全看在眼里，疼在心里。在一次做牛皮糖的时候，张全突然想到，母亲咬不动点心是因为中间是实心的，那如果把中间做成空心的，是不是就可以了呢？说干就干！他先是把糯米煮熟，磨成浆后，捏成团放在油锅里炸，再削成薄片放在油锅里炸，直到糯米片被炸得起泡，捞出来后蘸上糖霜，带回去给母亲品尝。这一次，母亲吃得格外香甜，而这种糕点正是泸州老字号美食“风雪糕”的前身。很快，张全研发的新式糕点就卖得街知巷闻了，他自己也开了一家点心铺，专门卖这种糕点——因为这种糕点做出来后，形似玉兰，张全为其取名“玉兰片”，但更多人则愿意称其为“风雪糕”。为了让更多人吃到风雪糕，张全在原有的基础上，改进了工艺，最终形成了一套完整的制作技艺并流传了下去。这一传就传了200多年，如今泸州地区的风雪糕制作，仍然是按照古法手工完成的。选取颗粒饱满，胚芽处缺口较深的扁糯米，用井水浸泡10天10夜，中途每天都要换水三次，每次换水必须要把底水倒干净才能接新水，否则的话，糯米就会发酸，影响口感。待糯米被泡得用手指一捻就化渣的时候，将其放入石磨中磨成浆，用布袋装好后，在房梁上悬挂一天一夜，等到布袋里的米浆充分沉淀后，上锅蒸熟，此时的米浆已变成糯米粑粑了。蒸熟后的糯米粑粑，按照24：1的黄金比例添加白砂糖，混合均匀后，再放入容器中捣制，捣得越融合，做出来的风雪糕泡酥越大，口感也就越好。之后，将捣好的糯米粑放入箱子中定型，待其凉透后，再削成厚薄均匀的“风雪糕片”，之后放在阴凉处通风晾干。接下来就要进行最后一个步骤——油炸了。炸“风雪糕”的油，必须得是猪油，猪板油事先在水中浸泡两天，去除腥味，之后文火慢慢熬，待油温六成热时，放入风雪糕片进行油炸，直到炸得起泡酥，就可以装入如模具中了，冷却后，加入适当的糖浆，切块后用油纸包好，即可售卖。风雪糕，原料极为简单，制作技艺也并不复杂，但它却是许多老一辈泸州人所怀念的味道，也是他们从小念到大的心头好。然而，随着机器化大生产时代的到来以及各种西式糕点的引入，风雪糕的传统技艺正面临失传的危机，许多传承人已年逾花甲，对于这种怀旧美食，大家且吃且珍惜！#文旅泸州##泸州头条##浓情中国年#
我准备研究生产一款自主品牌的雪糕。名字叫做“贾雪羔”。主要是与钟薛高分庭抗礼。
而且定价方面决定两种：一元贾雪羔和百元贾雪羔。低端和高端一起做。
所用的材料基本是一样的。不同的地方是包装。一元贾雪羔粗陋，百元贾雪羔豪华。
哦，忘记提了。一元贾雪羔和百元贾雪羔还有最重要一点差別，就是使用凝固剂卡拉胶上。一元贾雪羔不使用凝固剂。百元贾雪羔则使用符合质量标准的凝固剂。
乐观地预计。收益绝对Ok。一元贾雪羔不准备赚钱。重点是百元贾雪羔所产生的暴利。想想都笑。
不出半年，贾雪羔肯定上市。#致敬钟薛高#
主要是名字起的不好听，取个好听的名字一群人冲进去抢，这吃的不是雪糕，是面子！
王自留
钟薛高，如果走的是奢侈品路线， 就应该像奢侈品牌一样， 只在高档地段，高端场所里售卖！ 比如：山姆会员店，麦德龙超市。
雪糕，有网红名字了血压糕[赞][大笑][捂脸][捂脸]
85姐妹团
结账时发现买不起怎么办呢？#搞笑 #关爱老人 @沈阳市大东区海漫居家养老服务中心
01:07
#长春头条#【一看就想要吃的雪糕】今天在群里，看到卖雪糕的啦！而且还有一个好听的名字福气芒芒。
她把图片发过来，大家一看议论纷纷，这雪糕也太漂亮了！一看就有想吃的欲望，多少钱，来10根。卖家说4元一根，这可是网红雪糕，不贵呀！
我看了半天也想买了，一想到阳过之后，不能吃凉的，就把买的欲望打消了！
等到夏天热的时候再说吧！
六一儿童节到了，祝大朋友小朋友节日快乐！
还记得我们小时候，吃过的这款雪糕吗，名字叫做“两吃”。外面是柳橙味的冰棒，里面全部都是奶油，用勺子把奶油吃完，再吃外面的冰淇淋，味道酸酸甜甜，清凉可口，原来卖两块钱一个，现在卖十块钱一支，这是在消费我们的童年吗，据说吃过这款雪糕的人，准备马上要三胎了，你们吃过这个网红冰糕吗？#郑州头条# #吃在中国# #郑州身边事#
