【酱香黄豆嘴】1、黄豆嘴飞水控干2、将猪皮洗净去毛煮熟鲜红椒切粒备用3、葱姜切末，干红辣椒剪成小段备用4、锅中放少许油5...
1酱香黄豆嘴
1.黄豆嘴飞水控干
2.将猪皮洗净去毛煮熟
鲜红椒切粒备用
3.葱姜切末，干红辣椒剪成小段备用
4.锅中放少许油
5.油温三成热时放葱姜末，炒出香味
6.放入豆瓣酱，炒香
7.放入猪皮，加入少许料酒，加些水，翻炒
8.放入干红辣椒，翻炒
9.下入黄豆嘴翻炒至裹满酱汁
10.将红椒粒放入翻炒，加入盐，鸡精，糖，白胡椒粉，耗油，出锅前淋少许香油
11.一道酱香十足的超简单下饭菜就做得了
2黄豆酱香凉拌面
1.准备生面条250克，可以是自制的手擀面，也可以是买来的面条，不过鉴于现在不断出现的食品问题，慧心建议您在家自制
2.锅内放足量冷水，大火烧开，放入面条
3.入锅的面条用筷子立即划散，煮制2分钟左右至面条熟
4.煮熟的面条捞出，立即过凉
5.锅内放入少量食用油烧热，生姜、大蒜和小葱分别切末，放入油锅煸香
6.猪后腿肉的肥膘和瘦肉部分分开，分别切成小丁
7.猪肥膘丁放入锅中，煸至肥膘丁缩小表面金黄
8.放入猪瘦肉丁，用铲子翻炒至肉丁变色
9.锅内加入1/2汤匙老抽，使肉丁上色
10.加入1勺自制花椒水，小火咕嘟1分钟，至肉丁熟
11.过凉的面条放在盆内，放入炒好的猪肉丁
12.放入2汤匙黄豆酱
13.用筷子搅拌均匀，使每一根面条都均匀的被酱汁包裹
14.黄瓜洗净切细丝
15.胡萝卜洗净去皮切细丝
16.黄瓜丝和胡萝卜丝放入面条中，用筷子搅拌均匀即可
3酱香黄豆
1.黄豆洗净，清水浸泡过夜备用；香辛料：八角、桂皮、花椒粒稍加淘洗后入锅，倒入清水1杯煮开继续焖煮10分钟左右至香味透出
2.锅内加入适量盐、大喜大原味烤味酱2勺、酱油1.5勺搅匀
3.再次煮开锅后将浸泡好的黄豆沥干水倒入锅中，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右至熟软；熄火后将黄豆继续浸泡在酱汁中1-2小时使其更入味
4.用滤勺将黄豆捞出控干酱汁
5.将黄豆放入碗中，淋入1/2茶匙白雪葡萄籽油拌匀
6.将黄豆平铺入平底大盘中，放入微波炉中“中高火”档“叮”5-6分钟左右，其间需要将盘取出将黄豆翻动，“叮”至黄豆酱汁收干，表皮焦香时即可
4黄豆酱香时蔬丁
1.将玉米，胡萝卜，香干，刀豆，茄子洗净，莴苣去皮，全部切丁
2.锅内加适量的食用油，先将不易熟的刀豆，胡萝卜爆炒
3.之后加入其他菜丁继续翻炒，如果有粘锅，加入一丁点的清水
4.之后加入1勺的生抽体香
5.然后加入20g的黄豆酱，继续翻炒至汤汁收干
6.加入适量的鸡精，出锅即可
