今年喂了几头猪养着玩全喂玉米豆粕麦麸子，一年了长了也没三百多斤啊，也难怪现在大人孩子毛病多啊
老妈在大山里搭了猪舍和鸡舍，养了4头猪及40几只鸡，平常买点玉米，米糖，麸皮加上老爸自己亲手种的红署，南瓜，青菜，红署藤等，基本上能满足猪和鸡的吃。平常老爸老妈摘些茶叶，砍点柴换点钱，用于日常开支，一年到了年关了，把4头猪宰了，40几只鸡卖了，两老也可以好好过个新年。像老头老太太这样生活，空气质量没得说，一年10000多元的收入应该有吧！
这种地方的鸡，猪都是喝山泉水长大，你会喜欢吗？欢迎评论留言。#全面推进乡村振兴# #农村# #农村身边事#
自从出嫁以后，就没有机会再吃上妈妈做的杀猪菜了，深有体会!
绿洲电子老吕
美味的杀猪菜九十年代，呼市东郊家家都会养一两口猪，有的是秋天抓的小猪仔，养到第二年冬天，人们叫节年猪；也有的是春天二三月份抓的小猪仔，人们叫当年猪。每年到了数九寒天，家家开始杀年猪了，小孩子们就像过节一样快乐，聚在一起，等着杀猪后踢猪尿泡玩，当然更盼望着吃一碗美味的杀猪菜。九十年代农村养猪，喂的是煮熟的土豆萝卜甜菜拌着谷糠，麸皮，猪娃子爱吃，但不经饿。早中晚一到饭点，猪娃子就哼哼哼的在家门口叫，人不吃饭，先得给猪把猪食做好，只有喂完猪一家人才能安静的吃饭。猪娃子每家都当宝贝般的养，人们串门子，都会谈谈谁家的猪肯吃食，长得快。人们辛苦养大的猪，很少能都留下自己家吃，只留下猪油，一小部分肉和头蹄下水，大部分都要卖掉。杀猪这天早早的准备褪猪的案板和烧水的大锅，等杀猪的屠家到家后，已经烧开了水，地上站满了帮忙摁猪的亲戚朋友。每人卷根旱烟抽上，暖暖手，说笑一阵就动手杀猪。妈妈提前准备一个搪瓷盆，倒点水，撒上半把盐，安顿父亲多接点猪血。一伙人手忙脚乱的把猪抓住，抬到案子上，猪嗷嗷嗷的叫着，屠家毫不畏惧。猪顺利的宰杀后从腿上割个小口子，用打气筒把猪吹的鼓鼓囊囊的，四只脚伸展开来。一伙人边往猪身体上浇开水，边用铲子褪毛。褪掉毛的猪用勾子挂起来，开肠破肚，满肚子全是白花花的油。屠家把猪尿泡揪下来，用打气筒打足气，扎住口子，扔给我们踢着玩儿。掏出来内脏，屠家问我爸割多少槽头肉，我爸大方的说多割一些，今天吃饭的人多。屠家熟练的割下来一大块肉递给爸爸，爸爸抱着肉小跑着进家放到菜板上。今天还叫了几位帮忙做饭的邻居，早已切好了葱姜蒜，洗好了酸菜，削了一盆土豆。妈妈麻利的把肉切成大块，放到锅里滋滋冒油，香味飘的满院子都是，踢猪尿泡的孩子也不抢了，纷纷跑回家问饭做好了没？爸爸把猪肠子也清洗干净了，妈妈又用盐水揉了两遍，摘掉肠子上的油，把猪血用筷子搅拌均匀，撒上调料，灌进肠子里，放到蒸笼蒸熟。妈妈还炒了一大盆猪肝猪肺。屠家把猪肉分割成大块，放在凉房里，年猪顺利的宰杀完成，就等着吃杀猪菜了。杀猪菜里有大块的肉，还有土豆酸菜豆腐粉条，炖的软烂入味。出锅前妈妈先盛出几碗让给邻居奶奶送过去。当地人吃饭都是一人一个大碗，想吃什么自己盛。大人们喝酒划拳，我们小孩子端着大碗低头吃饭。农村人辛苦一年，难得吃一次肉，一大锅菜一顿吃的干干净净的，至今仍让人垂涎欲滴。妈妈去世后，就再也没有养过猪，也再难得吃杀猪菜了。
