常用的几种籽实饲料营养特性
籽实类饲料大多是禾本科植物成熟的种子，其主要特点是无氮浸出物含量高，一般占干物质的66%～80%，其中主要是淀粉，粗纤维含量低，一般在10%以下，因而适口性好，可利用能量高。粗脂肪含量在3.5%左右，粗蛋白质含量低，一般在10%左右，而且缺乏赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸。钙及维生素A、维生素D含量不能满足牛的需要，钙低磷高，钙、磷比例不当。
玉米。在各种谷物籽实中，玉米被称为“饲料之王”， 它在谷物籽实类饲料中含可利用能量最高，是世界各国应用最普遍的能量饲料，其特点是可利用能量高，亚油酸含量较高。蛋白质含量低（8%左右），含代谢能约13.56兆焦/公斤，玉米的颜色有黄、白和黑之分， 黄玉米含有少量胡萝卜素，我国的饲料原料标准把玉米分为三级。钙、磷均少，且比例不合适，是一种养分不平衡的高能饲料，玉米在牛的精料补充料中，用量通常为50%左右。
高粱。高粱与玉米相比，代谢能含量低一些，约12.3兆焦/公斤左右，粗蛋白质含量与玉米相近，脂肪含量比玉米低，不含胡萝卜素，我国的饲用高粱质量标准分为三级。高梁含有0.2%～0.5%的鞣酸，对适口性和蛋白质的利用率有一定影响，所以添加数量受到一定限制，用量通常为10～20%。
小麦。小麦与玉米相比，含代谢能稍低一些，约12.72兆焦/公斤，脂肪含量低，约1.7%左右。但蛋白质及维生素含量较高，约15.9%左右，所含B族维生素及维生素E较多，维生素A、维生素D、维生素C、维生素K则较少。小麦有轻泻性，使用比例不要太高，约占日粮的10%～45%。
大麦。大麦分皮大麦与裸大麦，用作饲料的为皮大麦。由于皮大麦外包颖壳，所以粗纤维含量比玉米高一倍以上，代谢能较低，约11.3兆焦/公斤左右，但粗蛋白质比玉米高，约10.8%左右，大麦中粗脂肪含量低，约1.7%左右。由于皮大麦表面尖硬，适口性较差，如能脱壳喂最好。在大麦比小麦便宜的地方可以部分或全部替代小麦。
燕麦。燕麦总的营养价值低于玉米，但蛋白质含量较高，为9%～11%，粗纤维含量较高，为10%～13%，能量较低，富含B族维生素，脂溶性维生素和矿物质较少，钙少磷多，燕麦是牛的好饲料，喂前应适当粉碎。
稻谷。稻谷含粗纤维高，表面粗糙，适口性差，消化率低，如用作饲料，不要超过日粮的10%。而稻谷脱壳后的糙米及脱米筛分出来的碎米是好饲料。
