家乡的美食-2
对于美食,我一直喜欢尝试,曾经在唐山求学四年,现在已离开多年,还是忍不住想念那里的小吃。
学生时代,更喜欢去发现街头巷尾的小吃和美食,我一直惦记的就是唐山的棋子烧饼,没有固定的门脸,都是流动摊贩售卖,价格不便宜,绿豆饼大小的一块儿竟然要一块钱,第一次听到价格很是震惊,要知道,家乡巴掌大的刚炉烧饼,也才一块钱一个。不过,你不要被它的价格吓到,它的精华就在馅料,猪肉馅不同于包子饺子里的味道,棋子烧饼的肉馅有点烤肉的感觉,调制入味又很劲道,一口一个,入口是烧饼表皮芝麻的香味,嚼起来是馅料的肉香,一个都不过瘾。
前两天又开始怀念棋子烧饼的味道,想着现在电商的发达,我在网上下单买了一包,到货就迫不及待地尝上一个,嗯,就是这个味儿,又差点儿什么。这种烤制的烧饼,最好是现场吃,或者当天吃,这样才能保持烧饼皮的酥脆,时间长了,就像我网上买来的这个,表皮都蔫巴了,有种吃剩饭的感觉。
不知道还有没有机会去唐山,再尝一口正宗的棋子烧饼。#我爱我家乡的土特产# #唐山头条#