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浪漫英俊娇子
科学种水稻大丰收车谷子进仓，劳动最光荣劳动最美丽
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78岁公公是退休老工人，特別勤劳，辛辛苦苦种的大白菜，让猪给吃了，好伤心，这真的是面朝黄土背朝天，纯纯人工耕地种的，用鸡粪施肥的绿色蔬菜蔬菜呀，老人很伤心
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年味十足的“杀猪饭”
（一）
明 塘
快到过年了，有亲友相约回乡下去吃杀猪饭。这可是乡亲最为盛情的邀请，是乡里乡亲逢年过节尤为浓重的家宴，也是清水河两岸*很有传统的乡土习俗。
这不禁让人泛起很多回忆，想起过往——那一派农家的气息总透出说不完的年味。那份纯贞、亲切、绵绵的乡情，至今依然缠绕在思绪里，让人无从言表。那时候，没有商品经济，乡下人就靠守着几分地，尽管日子过得紧巴巴的，可他们也总要想法设法在自个家里养两槽猪。这可是农家人最好的盼头，也算是农家的头等大事（他们的春联也必须在猪槽边贴上“槽头大发”“六畜兴旺”的祝福）。每到冬腊月，他们就要做好谋划，准备杀年猪。而且，另外还得提前订好猪崽，以便补槽（免得年猪杀了后空槽），正好在年关空档期，可以精饲小猪仔，直到来年，一开春便用泔水添加粗糠麦麸喂几个月拉架子，随后搭点细粮杂粮养到达标交完国家分配的任务猪后，剩下的一头存栏，喂养到秋天就开始催肥。只要能催到百十来斤，无论肥瘦，便作年猪。待到十冬腊月，农户裁好税票（那时，乡里杀猪是按头数交屠宰税的）便请来屠夫上门帮忙屠宰。
这当下，也要热情地吆喝邻里和亲友一起来吃“杀猪饭”。
屠夫也自然习惯地砍出最好的几刀肉，拿来招待。当然，最新鲜的猪肝、瘦肉、猪血，也是“杀猪饭”少不了的食材。在七手八脚忙里忙外一番之后，厨房里就成了“杀猪饭”的重头戏，家庭主妇们操持着各种自产自足的食材，掌握着土锅土灶的火候。一般是婆媳、或者妯娌、姑嫂搭档，一人掌勺，一人着火。围绕灶台的一前一后，两个人完美的配合，便做出年味十足的“杀猪饭”。
忙乎一阵子，那土锅土灶里也不时往外弥漫浓浓的烟火味，以及烹饪猪肉和乡土食材特有的香味。这些炒肉、炖肉，就是刚刚屠宰的新鲜猪肉，连肥带瘦，先在土锅里炒出油来，再配上秧田萝卜。本来泔水养出的猪肉自然味道就好，又在土锅里烹饪，混合木头烧出的香味也就更加特别了。一阵阵香喷喷地从厨房里散发出来，随风飞到满冲子里，几乎会搅动所有人的嗅觉。稍候，便将烧好或炖好的萝卜肉，添加到石棉小火炉里（乡下手艺人自制的一种石棉泥火锅），放些炭火，然后摆放到客厅木方桌的中央。其余的菜，等客人吊足了胃口，再现炒现上。比如，烧肉块、炒猪血、爆里脊、爆瘦肉、爆猪腰、爆青菜，都是起锅就从厨房里端上来。荤菜上完了，便上小菜。小菜也都是农家菜园子自产的土菜，那时全施用猪牛鸡粪与人粪尿窖过的农家肥，保持了原始的风味，随便做出的菜，都甜津津的，有天然的芬芳。倘若是合着土猪肉炒，加点油水那就更加鲜美了......
所以，在这样的时节聚餐——那种味道，那种氛围，哪个客人的味蕾还能抵挡得了这诱惑呢？若用上原始而粗糙的土陶壶煨得热乎乎的农家酒，也就更有年味啦。说起那时的农家酒，也不像现代的酒那么花哨，不用任何添加，更没谁会担心造假，多是在漕坊订制或自酿的麦酒。虽然浑浊无比，喝了有些上头，但在这土得掉渣的黑陶壶里用慢火一煨，便清澈无比，酒香扑鼻，倒在杯子里就翻起晶莹透亮、盈盈可爱的酒花，煞是诱人。
当这个热乎乎的酒壶往桌上一放，围坐的亲友们，喝酒的性情哪还用得着劝呢？都是乡里乡亲的，大多是出门不见回头见的熟识，或者亲连亲，一扯就几代人的关系，平日又难得同桌坐到一起。所以，大家都很随意，边谈笑，边碰杯，你一杯，我一杯，酒味与年味混合，触发更多沉淀的乡情，热乎乎的劲头，一下子就爆发出来，整个冲子都热乎起来了......
不过在我儿时记忆里，印象最为深刻的就是农家人“喝汤”的场景。当酒过三巡，最有乡土味的也就是喝汤。乡下人没有市井的忸怩和虚荣，也就没有那么多的讲究。鲜汤上来，趁热就喝，你一勺，我一勺，吧嗒吧嗒的颇有节奏。那鲜汤是从柴火灶里刚一起锅用土瓦罐装着的，还腾腾冒着热气，猪血汤、猪肝汤、瘦肉汤，一钵钵地上……刚一上来的时候，那一把把土得掉渣的粗瓷条匙交替从汤盆里舀起来，伴着啧啧喝汤的声音，那钻透每个肺泡的香味，真让人的身心完全沁透了。以至于离乡几十年，似乎做梦也还欠着这么一口呢！
（待续）
凡是用稻灰等牛猪鸡粪打底的农田比用化肥之类的，田土壤疏松禾苗长式枝叶茂盛，粒多饱满，病虫害有但比之少，一个3O多年种田的60后，专家们不服来辩，各自3分田见分晓。空气污染，农染PK工染也可辨，可求证。
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你看把猪都喂成啥样了。你还不如在养些下蛋鸡，把鸡粪收拾起来晒干后喂猪，一举两得。
进门之前就一堆的鸡粪进来就一股臭臭的鸡粪味，都没有朋友敢来我家玩，老妈还唠唠叨叨，要娶媳妇
