#乡村振兴新观察##齐鲁不凡#【如何把增值收益更多留在农村？标准化、优质化、品牌化里有答案 】今年4月29日，全国畜禽屠宰质量标准创新中心在诸城揭牌。自此之后，中心将担起畜禽养殖、屠宰加工、宰后品质保鲜、冷链物流配送等全产业标准体系的制定、修订、验证、推广等任务。
一个攸关全行业发展质量的全国性机构，为何落户诸城？
从体量上看，诸城是全国畜禽产业重镇。，全市屠宰生猪200余万头，宰杀肉鸡1.44亿只，屠宰加工、屠宰设备制造、兽药饲料生产、食品深加工及冷链物流等关联产业都在蓬勃发展。
从更深层次来看，在供给十分丰富的中国市场，仅“大”是远远不够的，还要强、优、美、特，唯有优质化、品牌化的产品才能赢得市场；在乡村振兴的大背景下，唯有优质化、品牌化的方向，才能把产业链的增值收益更多留在农村、留给农民。
诸城人意识到，诸城农业必须由增产导向转向提质导向，提升农业标准化程度，则是实现这一转型的必由之路。
农业标准化在任何地方落地都不容易，诸城也不例外。只是相比其他地方，诸城用了更多尝试与创新来推动。
林果种植如何实现标准化、优质化？诸城选择从种苗的标准化和优质化做起。
采用组培脱毒技术获得优质脱毒种苗，并用工厂化规模生产手段进行快速扩繁，在短时间内获得优质无性系种苗。在由万景源农业科技有限公司主导建设的诸城市国家级农林科技孵化器里，每年约1000万株优质矮化苗木通过这一模式得到培育，能满足20万亩土地的栽植需求。
“与传统的育苗育种方式相比，这一模式不但摆脱了大自然中四季、昼夜的变化以及灾害性气候的不利影响，便于稳定地培养生产，而且脱毒植株生长势强、抗逆能力提高、整株整齐一致，极大地促进了农业种植结构的调整，提高了产量，也增加了农民的收入。”公司总经理侯志刚告诉记者。
优化种苗，远非农业标准化的全部手段。龙头企业和市场机制，在诸城农业走向标准化、优质化的过程中，也发挥着重要作用。
下课铃声响起，诸城繁华中学的学生陆续走出教室，前往食堂就餐。只是，和大家印象中的打饭场景不同，学生们走到窗口前，是依靠刷脸取餐的；食堂大师傅也不需要再手起勺落，而是把准备好的定制营养餐递了出来。如此的不同，是因为家长之前已经在专用系统上订了餐，而且都是自家孩子爱吃的菜式。
这样的场景，是位于诸城的山东惠发食品股份有限公司建设餐饮食材供应链平台落地的体现。
餐饮是一种极为个性化的消费，如何走出高质高效的路径？惠发推行央厨团餐定制模式，通过研究消费大数据，提供个性化营养配餐。在学校、医院、写字楼等速餐场景下，这一模式尤其具有优势。
对于农业来说，惠发这一运营模式，具备更多的意义：让下游的消费数据和信息精准地传导到上游，依托“产业联盟＋龙头企业＋生产园区＋种养农户”的利益联结机制，实现对上游农业集约化、规模化、定制化种养，促进增值收益不断攀升。
在惠发食品董事长惠增玉的规划中，关于品牌孵化的努力还在继续——
与沙县小吃签署战略合作协议，为沙县小吃产业搭建一条涵盖产品定向研发、标准化生产加工、仓储、分拣、冷链运输、品牌餐饮的全程可追溯的生态产业链、供应链；
加入海尔食联网美食生态联盟，提供定制原材料，围绕烹饪场景打造一套从食材到料理器械、料理方式的“小白解决方案”；
……
产业标准有了，产品质量提高了，诸城打造农产品品牌，自然也就有了底气。
统计显示，诸城已经培育起省知名企业产品品牌6个，潍坊市知名农产品区域公用品牌1个，潍坊市知名农产品企业产品品牌21个，潍坊市知名农产品品牌引领企业6家。有效期内“三品一标”达到115个，“诸城味道”区域公用品牌产品达到11个。
强大的品牌集群，让“诸城”二字本身也成为一个金字招牌，提升着出自这里农产品的价值，保障着生产端的收益。
