【虾仁鸡蛋炒饭】1、虾仁去壳去虾线，用油，盐，生抽，生粉腌一下2、芹菜切成小丁备用3、鸡蛋打散加油盐，葱花打散4、热油锅，下虾仁炒...
1虾仁鸡蛋炒饭
1.虾仁去壳去虾线，用油，盐，生抽，生粉腌一下
2.芹菜切成小丁备用
3.鸡蛋打散加油盐，葱花打散
4.热油锅，下虾仁炒至八成熟；倒入鸡蛋液一起煎熟后盛起备用
5.重新热油锅，下芹菜炒香；倒入米饭炒匀
6.加入盐和生抽调味；加入炒好的鸡蛋和虾仁再次炒匀即可
2芹菜虾仁鸡蛋炒饭
1.虾仁先煮熟，待用
2.将鸡蛋打散，放一半进锅里炒熟，备用。（也可以把鸡蛋全部炒熟）
3.锅内放适量的油，烧热后倒入冷饭一起翻炒均匀，加已炒好的鸡蛋、虾仁、芹菜粒继续炒均匀，待米饭炒匀后倒入另外一半的蛋液快速翻炒
4.最后把xo酱放进锅里，炒均匀，加酱油、鸡粉、麻油调味，在锅边赞酒，撒上葱花即可
3XO酱虾仁鸡蛋炒饭
1.腊肠切小粒，葱切成葱花
2.虾仁先煮熟
3.将鸡蛋打散，放一半进锅里炒熟，备用。（也可以把鸡蛋全部炒熟）
4.锅内倒适量油烧热后倒入腊肠粒爆香
5.锅内重新放适量的油，烧热后倒入冷饭一起翻炒均匀，再加已炒好的鸡蛋、虾仁、红萝卜粒、青豆、玉米粒和腊肠粒继续炒均匀，待米饭炒匀后倒入另外一半的蛋液快速翻炒
6.最后把xo酱放进锅里，炒均匀，加酱油、鸡粉、麻油调味，在锅边赞酒，撒上葱花即可
4虾仁火腿鸡蛋羹
1.用凉开水加盐和鸡精调味，然后倒入打散的鸡蛋里，搅拌均匀
2.水放多少，鱼觉得也凭自己啦，水多点蒸出的蛋羹会嫩些，相反口感就不会太好，比蛋液多两倍的水就可以
3.火腿切成小丁，虾仁洗干净放入鸡蛋碗里
4.下面需要隔水蒸啦，等水烧开了再把盛有鸡蛋液的碗放笼屉上，碗上最好用盖子盖上，或者用保鲜膜
5.大火5分钟，小火15分钟，锅盖稍留点缝隙，欧了
