煎玉米糁饼如何做好吃

【煎玉米糁饼】1、细一点的玉米糁，用少许开水烫后放置温度约37度（和体温相仿），加酵母拌匀放置1-2个小时2、加鸡蛋一个、盐、花椒粉...

1煎玉米糁饼

1.细一点的玉米糁，用少许开水烫后放置温度约37度（和体温相仿），加酵母拌匀放置1-2个小时

2.加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀

3.平底锅加油，油温热时，将拌好的材料用手拍成小饼，一个个的放到锅里煎

4.底部煎黄后，加少许水（差不多到半个饼那么高），盖盖焖，水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅

2王牌玉米面饼

1.容器里放入玉米粉。

2.加入滚烫的开水。

3.和面。

4.面和好后让其醒30分钟。

5.冬笋去外皮，把根部老的部分去掉。

6.切成碎粒。

7.咸菜清洗干净剁碎。

8.豆腐干也切成碎粒。

9.把山药去皮后也剁碎。

10.热锅冷油，加入辣椒丝煸炒一会后把辣椒丝拿出。

11.依次放入咸菜，冬笋和豆腐干煸炒，炒出香味就可以淋上香油，拿出放凉。

12.放入剁碎的山药和炒好的咸菜一起拌匀馅料就做好了。

13.把醒好的面团分成小剂子，取一个剂子，整成一个兜状。

14.放入做好的馅料。

15.包紧。

16.收口朝下，摁扁。

17.可以在平底锅上刷一层油（不刷也可以），放入面饼，盖上锅盖，大火一分钟后小火慢慢煎15分钟左右后翻面再煎10分钟左右就可以了。

3烙玉米饼

1.准备好食材

2.玉米粉中加入面粉和泡打粉

3.将三种粉类混合均匀

4.加入清入和成面团，饧发半小时

5.面团揪成小剂，搓圆

6.再将剂子按扁

7.饼铛放少许油预热

8.放入玉米饼

9.烙至两面金黄

4奶香甜玉米小煎饼

1.奶酪片切碎，小香葱取葱叶、切成葱花

2.面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀

3.在面糊中加入奶酪粒和葱花，拌匀

4.加入糖

5.加入盐，加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀

6.锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊，摊成小饼

7.小饼表面撒一层玉米粒，小火加热，直至小饼凝固，用牙签扎一下，没有粘稠面糊说明已经熟透，即可关火