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餐饮行业大变天！海底捞张勇恐怕做梦也没想到，自己的后方大本营，居然被一个东北小伙给偷袭了，开店4500家，年赚60个亿，准备上市，更令人惊讶的是，有它在的地方，海底捞都要躲着走，整个餐饮行业都被他给搅得天翻地覆，它就是张亮麻辣烫的老板张亮。

很多老板可能会问，张亮到底做对了什么？其实很简单，全靠张亮独创的这套商业模式！看完了你也能开一家，成一家。

因为张亮通过巡店发现，底下门店的员工缺乏积极性，正是因为以往的“雇佣制”已经不适合时代发展，所以他创新了员工的薪酬制度，让员工收入与门店捆绑在一起。同时还推出了“合伙人模式”，让门店实现自动化运作，无限扩张，我给你总结了四大关键要点，建议你点赞收藏，反复学习。

第一.敢于下放利润，实现共赢。

张磊为了激发连锁门店店长的“狼性”，推出了业绩分红机制，只要每个月门店完成业绩，店长就能够拿到利润分红。如果门店超额完成业绩，店长就能够从超额的利润中拿到50%的提成。

第二.合伙创业机制。

为了刺激老员工的积极性，不再采用传统的底薪+提成的机制，而是推出了“合伙创业机制”，只要老员工有想法创业，就可以申请与公司进行合伙出资开门店，店长不仅能够拿到公司给的统一管理系统，还有经营模式，人才培养技巧，活动策划，产品供应等等，让员工明白这不是在给公司打工，而是给自己创业，多劳多得，未来潜力无限。

第三.供应链采购模型。

在产品上，张亮发现，麻辣烫和炒菜不同，对口味影响最大的就是底料，而底料又是最容易实现标准化的。同时，麻辣烫很大一部分食材都是生鲜，而生鲜的供应即使是今天的冷链物流，也不敢完全保证，所以当地采买反而更有优势。

因此，为了平衡加盟商的采购成本，张亮麻辣烫形成了底料全配送，冻品、肉类制定供应商采购，生鲜产品自主采买的供应链采购模型。

第四.建立内部商学院，加强对加盟商从总部到门店，从理论到实践的培训。

开店前，加盟商都要在商学院进行集中培训，而且实操4天，理论3天，如果在经营过程中有任何疑问，不仅可以在分公司人员进行巡店，或是自己找到分公司解决，也可以直接到直营店进行观摩、学习，从实践中找到答案。

那张亮麻辣烫怎么赚钱？供应链系统的差价、平台赋能的服务费、每家门店的提成等等将看得见的钱分掉，去赚背后看不见的钱。

所以各位老板，你看明白了吗？张亮的成功，并不是因为一碗20块的麻辣烫有多么美味，而是向全国4500多家加盟店，售卖了这套可以快速复制裂变的连锁加盟系统。而且这个模式不仅在连锁餐饮行业可以用，在传统的各行各业都可以落地。

我举个例子，我们有一个开便利店的张老板，前几年亏损严重，老板整晚睡不着觉！后来跟随微观学习，效仿张亮麻辣烫，开创出一套特殊的加盟模式，居然短短几年开了100多家店，营收直接翻了好几倍，究竟是怎么做的，我们一起来看下具体操作：

第一步，整合同行

把周边的夫妻便利店进行整合，因为夫妻店大多都是规模小；

没有形成管理规范，整合难度低，它就利用供应链的优势，用统一供货作为切入点，为这些夫妻小店提供一站式配送服务，很多夫妻店都很乐意接受慢慢地，在当地名气也起来了。

第二步，开放加盟。

把之前的总部打造成一个创业平台，让有意愿的进行升级的小超市、夫妻店或者其他加盟商，只需要缴纳一半的加盟费，承担新门店的装修、经营设备等费用就行了。

总部负责门店选址、装修，以及员工招聘；加盟商负责门店的运营费用和用工成本，每个月盈利的80%归加盟商所有，总部只收取利润的20%作为门店管理费用。

第二种是合资加盟。

投资人可以两人合伙投资门店，各出资一半，总部选出有能力的人当店长，负责门店管理，每个月的盈利按照6:4的比例进行分配，投资人占大头，总部分小额。

因为这个新的加盟方式，让它在短时间内就扩张了100多家门店，这个模式的核心就是张亮麻辣烫的“加盟合伙制”，把门店的经营管理者变成自己的合伙人，利益共享，风险共担。

所以顶级的企业，一定不是卖产品，而是卖店，卖系统，传统老板们一定要向有结果的人学习，那除了张亮麻辣烫的加盟合伙模式，还有更多裂变式合伙创业的经典案例，都在陈平老师的互联式盈利思维在线训练营里。

这门课程里包含108个经典案例，涵盖了餐饮行业、家装行业、汽修行业，服装行业、生产制造业等30多个行业的深度落地案例，思维一变，市场一片！同样的时间，你用不一样的模式，创造的结果完全不一样。

那你现在下单呢，我们还送你一本精装配套教材，还有17节强化复习课程，不到不顿饭的钱，点击下方链接，立即了解学习，学了真的就能用。

互联式盈利思维

厦门的年轻人有着喝奶茶的习惯，执着得跟资深的厦门成年人泡茶一样。对年轻人来说，去奶茶店也是最广泛的社交方式之一。并且，奶茶行业投资门槛较低，工作轻松时尚，工作环境熟悉，但凡手头有二三十万存款的年轻人，都会跃跃欲试想开一家奶茶店。我在开始投资奶茶店至今，经历了奶茶品牌的迭代兴盛，外卖平台茶饮行业的崛起，新冠病毒对行业的影响。所以，在品牌选择、选址、营销、管理等方面有点自己的心得，希望能抛砖引玉，跟大家交流一下经验。

关于到底能赚多少钱。开一间奶茶店，赚钱机率是金字塔型的。仅有少数铺位好，人流量大，品牌效益明显好的奶茶店是真正赚大钱的，大部分的奶茶店赚钱仅比打工强一些，没有想象中那样可以很赚，更多的奶茶店开店三个月到一年就倒闭了。不管开在商业中心，商业街还是大学附近，赚钱的永远都是投资要大，面积要大，产品质量要好，服务要好。投资大是因为加盟号召力影响力大的品牌加盟费不低，旺铺月租不低，打造舒适环境需要的

装修费不低。面积要大是因为翻桌率没有正餐快，所以加上外摆或堂食本身需要能容纳更多客人。产品质量和服务反映了一个店或一个品牌的调性，在这上面越下功夫，客人越多。

关于合伙还是独资合伙的好处是出资少，风险少。坏处是投资者很难在具体问题的抉择上不见得意见一致，容易产生摩擦，影响经营执行。如果非要合伙，一定事先讲清楚，凡事是投票决定还是以其中一个人的意见为主。独资的话，就是执行没有阻力，更能体现经营理念，但风险很多，去年疫情一来倒闭的店比比皆是。

关于品牌的选择是自己独立开店还是加盟品牌。自己独立开店，不用加盟费，投入少，容易开，但也容易倒。毕竟品牌店到处都是，客人喝品牌奶茶的选择已经很多，而没有品牌的号召力，持续研发能力和品质管控标准的单店就很容易被客人嫌弃。毕竟奶茶是客人用来取悦自己的，有得选，年轻人都会选择品牌奶茶。怎么避免投资快招品牌？所谓“快招品牌“就是品牌方开放加盟只是为了加盟商的加盟费和物料费，不注重品质随时会割一茬韭菜跑路的品牌。比如山寨的一点点，假的鹿角巷，比如之前重在品牌炒作的答案。还有就是区域代理型的加盟方式的，也需要慎重加盟。

关于选址。如果同是开在学校附近的店，那么开在大学门口比较赚钱，其次是中学门口，再次是小学门口。如果是社区店，便于停车，有面积较大外摆的比较赚钱；如果是商业中心，入口处人流最大，比较赚钱。

关于招聘在哪里招聘更快？某某同城最快。店员流动性大，对于招聘人员的管理要分类区别对待：业务能力强的重金奖励，激励留下来业务能力弱的帮忙提升，多鼓励三观不正的招到合适的店员很不容易，所以老板一般对店员尽量都忍气吞声，不会随便辞退。因为要求太苛刻，店员流动就会频繁，难以保证稳定的产品质量。但遇到三观不正的店员，还是要忍痛割爱。我遇到的”三观不正“的店员通常是热衷于高消费，支出严重超过收入，身陷网络或信用卡贷款深渊，却希望通过游戏代练、网络赌博、银行卡帮人洗钱等方式维持自己高消费。遇到这种员工，无论业务能力多强都建议辞退。再好的能力，再好的性格的人都会被错误的生活方式拖垮，从而影响工作的方方面面。

关于外卖，主要看商圈和成本。茶饮外卖上需求很大，做活动的话，在成本可承受范围内，营销手段越新颖，获客越多。获客成本包括产品本身加人员费用支出加平台推广加平台运作成本，会随着单量的改变浮动。

关于堂食服务。稳定的产品品质，窗明几净的环境，礼貌又不失亲切的招呼语，友好耐心的交流都可以招来客人。除了这些基本的条件，适当做些活动也能增加客人粘性，提高复购。比如建微信群，在群里发一些小额红包，抢到红包金额最大的客人提供大力度打折。

如何优雅地对不消费的客人买单？景区或商业中心的客人不消费的，可以直接赶走并无不妥。不过对于社区店来说，直接赶走就会带来人气下降的风险。所以针对这些客人适当做些让利活动，比如拼团等，同时搭配一些“入座请消费”等的指示牌，客座位置适当做一些调整，引导依然不消费的客人坐到入座率比较低的位置等等。如何对无赖客人说不？直接说不，不留后患。

结束语。不管是否情愿，生活总是催促我们迈步向前。我们整装，启程，跋涉，落脚，带着对创业的迷恋和期待，去走好每一步，才能绽放我们每个人的精彩。

#实体店，个体户还能走多久#

在电商冲击下，实体店遭遇了持续的寒冬，很多人都在问，实体店会否消失？

我的答案是，实体店不会消失，只会越来越好。

1、政策层面，国家在大力扶持实体店

针对对实体店，国务院办公厅印发了《关于推进线上线下互动，加快商贸流通，创新发展，转型升级的意见》，提出多项措施，鼓励传统商贸企业大力发展线上线下互动，推动实体店转型。

这几年，国家一直在大力扶持实体店，出台了各种政策和优惠措施，对实体店来说，政策的支持是其持续下去的关键。

2、市场层面，消费者需要实体店

在消费层面，虽然现在很多人喜欢网上购物，但实体店有网上购物不具有的优势。包括：便捷性，及时性，实物体验，小额购物，这些都是线上不具有的优势。

比如：服装，消费者可以先看试穿效果再买，这种体验在线上则无法获得；

比如：小额购物，在实体店，可以买3元钱的冰淇淋，1元钱的铅笔，而这样的订单，无法在网上下单。

消费者在很多时候，都需要实体店购物，可以说，消费者并不能脱离实体店生活。

3、商家层面，通过升级将赢得竞争

在商家层面，越来越多的实体店通过店面升级，数字化等形式来提升店面，以期待更好地和消费对接。可以说，在实体店升级后，将会逐步赢得与网店的竞争。

所以实体店将持续存在，但个体户店将会被平台连锁或品牌连锁店逐步取代。

NBA自由市场开启第一天，合同签约总金额超15亿美元

7月1日是NBA自由市场开启的第一天，在这短短的一天内，就已经有多份超级大合同签署完成，签约情况的火爆超出想象。自由市场首日，约基奇和掘金达成了5年2.7亿的超级顶薪续约合同，唐斯和布克分别与各自主队达成了4年2.24亿的顶薪续约合同，比尔和奇才则达成了5年2.51亿美元的续约合同，莫兰特与灰熊达成了5年1.93亿的提前续约合同。

另外还有杰伦-布伦森4年1.04亿美元签约尼克斯；小西蒙斯和开拓者达成了4年1亿的合同；多尔特与雷霆达成了5年8750万美元的合同；勇士的小佩顿与开拓者达成3年2800万的签约合同，下赛季转投波特兰；贾维尔-麦基3年万美元签约独行侠，这也是麦基第二次加盟独行侠，此前他曾于-16赛季短暂效力过独行侠；凯尔-安德森2年1800万美元签约森林狼，由灰熊转投森林狼；安德烈-德拉蒙德2年660万美元签约公牛，离开多灾多难、深陷泥潭的篮网；得益于哈登作出的降薪牺牲，费城76人队得以与PJ塔克签下一份3年3320万美元的中产合同；自由球员朗尼-沃克与湖人达成1年650万美元的签约。

还有多名角色球员与下任东家也已达成了小额签约，据统计今天自由市场上已经签署了总金额超过15亿美元的合同。这还只是自由市场的第一天，签约情况就如此火爆，可想而知后面还会有多少大合同等待签订，如剩下的几条大鱼哈登、艾顿等都还未完成新合同的签署。

不得不感叹，NBA真是土豪联盟，每年夏季休赛期都制造出数不清的亿万富翁，这优厚的薪水让全世界的广大球迷无比艳羡。看着这一份份火热出炉的大合同，作为球迷除羡慕外还有为部分球队的担忧：某些球队如果不走运的话，这些大合同便会成为阻碍球队崛起的垃圾合同，还有些合同并不是物超所值，属于是溢价合同，会挤占球队的薪金空间。休赛季自由市场的签约及球队间的交易，很考验各球队管理层的操作能力，直接关系到下赛季的成败。

面对今日新鲜问世的多份过亿的大合同，你认为谁的超级顶薪合同最值，谁的大合同不值？说出你的看法，大家一起理性交流探讨！

选址五要素分析

至于店铺的选址，俗话说，就是“一步差三市”，通过选择正确的商店，您的业务蒸蒸日上，赚了很多钱，选错店铺，经营亏损，关门大吉。如何科学地进行店铺选址，进行充分的评估，就显得尤为重要。

店铺选址应以选择合适的商圈为基础，商圈分析是选择合理店铺选址的一项基本任务。在选择店铺位置时，店铺总是努力吸引更多的顾客。更大的目标市场。很多目标客户首先需要运营商界定商圈范围，了解商圈人口分布，了解市场和非市场因素的相关信息。在此基础上，我们将评估运营效率，衡量门店场地的使用价值，根据场地设置的基本原则选择合适的场地，进行商圈、门店场地和运营。调整和整合条件以创造运营效益。

开店过程中如何评价目标店铺？评价的维度是什么？

商圈人口与购买力分析

商圈的人口数量表明了商店潜在客户的规模。人口越多潜在消费者越多。除了人口，家庭状况也是影响消费需求的根本因素。商圈内家庭和人群的消费水平由其收入水平决定。每个家庭的平均收入和家庭收入的分配将极大地影响未来的门店销售。该地区家庭平均收入的增加会增加家庭对购买产品的数量、质量和档次的要求。

家庭成员的数量也会对未来的门店销售产生重大影响。例如，一个年轻的二人家庭追求时尚、个性化和小额购买。在一个三口之家（独生子女）中，消费者的需求主要集中在儿童身上。家庭年龄对产品也有不同的需求。例如，年龄较大的家庭倾向于购买健康食品、健身产品、营养食品等，而有孩子的家庭则侧重于投资儿童食品和玩具。

2.聚客点分析

一个人口稠密的地区，客人在特定地点产生商业消费。聚客点一般人流量较大，交通不便，有一些醒目的标志，以确保消费者能够快速到达。居住人口集中区。如新建小区、居民居住集中区等。日常上班的场所、学校、医院等，乃白天人口集结之场所。火车站、公交站、地铁站是人们使用交通工具的聚集地。也是人们聚集的地方。沿途的体育场、景点和路线也是人们聚集活动的场所。

3.商圈周边小区，房价分析

请记住，商店周围社区的密度和家庭数量是商店的主要客户来源之一。周边地区的分布和住户数量非常重要，直接影响店铺未来的收入。社区房价间接代表了当地人口的收入水平，对于店铺的定位非常重要，无论是中高端消费群体还是中低端消费群体。

4.交通状况

您需要调查购物中心的位置交通状况，并考虑到车站的距离、路况、车站的性质以及交通连接。交通便利和停车场的数量和距离也是影响游客来源的因素。

5.周边业务格局及分布

店铺所在商圈是否拥有丰富的业态，代表商圈的成熟度。业态越多，就越完备。随着更多的客户消费，如商圈设施、更有吸引力的餐饮、美容、休闲、娱乐、零售等完整的商圈，更多的人一般可以聚集在一起。 #选址##餐饮创业##餐饮加盟#

ST股涨停解读

*ST中昌

今日头条+数字营销：子公司上海云克网络科技有限公司已在电商、社交、应用等行业领域积累了众多的优质客户，如微博、踏浪者国际、今日头条、京东、阿里巴巴、兰亭集势、折800等

ST百花

子公司华威医药是中国领先的高端药物研发企业

ST仁智

公司主营油气田技术服务和石化产品销售

*ST华塑

公司获得实际控制人李雪峰向公司无偿赠与的樱华医院51%股权，樱华医院主要开展全科医疗服务

*ST新光

公司房地产开发业务集住宅、商业地产及旅游地产等综合性开发于一体

ST金刚

超硬材料：主营超硬材料和超硬材料制品的研发、生产和销售

ST明科

是一家集化工、计算机软件及网络开发、能源、参股金融机构为一体的上市公司

*ST拉夏

公司主营上装、下装、裙装及配饰等服饰

*ST环球

10天8板子公司环球星光拟以800万美元现金收购的方式购买ASLUSA和ARS的经营性资产包，标的长期在南加州地区从事滑板及周边服装配饰的产品零售

*ST中新

9天7板已有超薄OLED曲面电视、OLED曲面系列产品

*ST聚力

重组收购美生元完成后，公司主营业务在原有中高端建筑装饰贴面材料业务基础上新增了移动游戏、移动广告推广等文化业务

*ST林重

5天4板年产30亿瓦时动力锂电池项目建设已经开始

*ST银河

公司主营电力自动化及电气设备、电子元器件、软件开发和系统集成等

*ST九有

地处深圳南山区，主营手机摄像模组

*ST当代

10天8板主营业务为影视文化业

ST通葡

红酒：公司以果露酒、葡萄酒制造、销售为主营业务。公司产品涵盖干酒、冰酒、甜酒、葡萄烈酒等

*ST华仪

预计1-12月归属上市公司股东的净利润3750.00万，同比变动101.29%

*ST节能

6天5板公司主营工程总承包、工程咨询设计和其他业务

*ST中华A

公司从事的主要业务为自行车业务、锂电池材料业务、珠宝黄金业务。自行车业务包括生产、装配、采购、销售自行车及电动自行车等。

ST八菱

回购：拟回购部分股份，回购价格不超4.5元/股，回购总额不低于1600万元且不超过3100万元，目前每股价格为2.99元

ST岩石

9天7板白酒：拟以现金方式购买控股股东上海贵酒企业发展有限公司持有的江西章贡酒业有限责任公司25%股权及赣州长江实业有限责任公司25%股权

*ST贵人

国内知名的运动鞋服品牌企业，主要产品为贵人鸟品牌运动鞋及运动服装

ST游久

公司主营游戏的研发与运营，主要以端游、页游和手游的代理发行业务为核心

ST康美

控股股东拟变更为易林投资

*ST瀚叶

数字货币：公司以99.50%的比例参与投资上海雍棠，上海雍棠以2亿元持有趵虎基金6.83%的份额，趵虎基金投资了嘉楠耘智。

*ST巴士

公司主营微型受话器、扬声器的销售和生产

*ST兆新

公司以充电站为载体，志在无人驾驶基础设施平台运营

ST猛狮

申请撤销公司股票退市风险警示

*ST金洲

公司主营业务为黄金珠宝首饰研发设计、加工制造、批发零售及品牌加盟等

ST中基

公司隶属于新疆生产建设兵团第六师，是兵团重点支持发展的国家级农业产业化龙头企业

ST金泰

国美系：北京新恒基投资管理集团有限公司旗下上市公司，其实际控制人黄俊钦为黄光裕胞兄

*ST奋达

公司旗下产品包括无线耳机

*ST金鸿

主营气源开发与输送、长输管网建设与管理

*ST华讯

军工：主要从事军事通信相关产品及系统的研发、生产和销售

*ST利源

公司从事铝型材及深加工产品的研发、生产与销售业务

*ST辅仁

主要产品是中成药。公司拥有国内一流的制药及检测设备，现有胶剂、胶囊剂、颗粒剂、片剂、中间体等数条生产线、近百个品种。公司 17 年底重大资产重组取得成功，注入开药集团优质资产，化学药、中成药、原料药三大板块全面覆盖。

*ST熊猫

主要经营活动为烟花的销售，互联网金融借贷平台，发放小额贷款

*ST安信

主要从事委托存贷款、投资及金融租赁等业务，此前二审胜诉，湖南高院经审理认为，安信信托与湖南高速集团财务有限公司（下称湖南高速）签署的相关协议系违规刚性兑付行为，应属无效

*ST赫美

5天4板吸收合并英雄互娱，应书岭将成为新实控人。