【酸辣藕丁】1、准备所有食材。2、莲藕去皮切成丁，泡凉水里备用。3、葱、姜切成末。4、炒锅放油小火炸香花椒、干辣椒。5、放入切好的...
1酸辣藕丁
1.准备所有食材。
2.莲藕去皮切成丁，泡凉水里备用。
3.葱、姜切成末。
4.炒锅放油小火炸香花椒、干辣椒。
5.放入切好的藕丁，加醋、盐、糖大火快速翻炒。
2酸辣藕丁
1.莲藕去皮洗净切丁，用清水浸泡。
2.青椒洗净切小段。
3.葱切葱花，姜切细丝，干辣椒切小段，花椒备用。
4.炒锅热油后放入花椒小火炸香。
5.爆香葱花、姜丝、干辣椒。
6.倒入藕丁翻炒片刻后，淋入味极鲜。
7.中间分次少量的加入清水。
8.把青椒倒入炒匀。
9.加盐、醋调味即可。
3酸辣藕丁
1.取一大碗，放半碗清水，滴入少许白醋
2.藕洗净去皮，切成1cm大小小丁，马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用
3.烧热油锅，放花椒转小火炒出香味儿后，捞出花椒弃之
4.再放干辣椒稍稍煸一会儿
5.放入藕丁转大火快速煸炒
6.边炒藕丁边加入少许清水一起炒，炒至藕丁变的有些透明，放点白醋、少量盐和白糖、再家点鸡精出锅，装盘撒些葱花即可
4什锦酸辣藕丁
1.莲藕去皮，切丁，放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟，捞出沥干待用
2.尖椒洗净、切丝，胡萝卜洗净、去皮、切丁，小红辣椒切小段
3.锅烧热，放少许油
4.油烧热，放入藕丁
5.翻炒几下后，放入胡萝卜丁
6.翻炒2分钟后，放入尖椒和小红辣椒，继续翻炒1分钟
7.倒入少许醋，迅速翻炒均匀
8.关火起锅，撒少许盐调味
