【酸菜炒粉丝】1、猪肉切丝加入腌肉料抓匀腌制10-15分钟2、酸菜用清水洗净沥干，粉丝泡软，葱姜切末，蒜切片3、锅内热油，下入大料，干...
1酸菜炒粉丝
1.猪肉切丝加入腌肉料抓匀腌制10-15分钟
2.酸菜用清水洗净沥干，粉丝泡软，葱姜切末，蒜切片
3.锅内热油，下入大料，干辣椒，葱姜蒜爆香
4.下入肉丝翻炒至变色
5.下入酸菜翻炒均匀后加入骨汤或清水，及生抽，盐糖，白胡椒粉调味
6.下入粉丝焖煮5-6分钟至汤汁收干后淋入香油香油制作完成
2酸菜炒粉丝
1.猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀（原因见文后的碎碎念）
2.龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用
3.锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色
4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟
5.撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀
6.把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀
7.盖上锅盖，煮两分钟
8.开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅
3酸菜炒粉丝
1.猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀（原因见文后的碎碎念
2.龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用
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3.锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色
4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟
5.撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀
6.把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀
7.盖上锅盖，煮两分钟
8.开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅
4酸菜肉丝炒粉丝
1.买回来的酸菜要冲洗一遍，否则那个酸味很诡异…洗净后后切成细丝儿，再洗一遍，沥干水分备用
2.粉丝用温水泡着备用，五花肉切丝、蒜切末备用
3.锅内倒一些油，油烧五成热时加入花椒，爆香后立即关火，否则会出糊味儿。然后捞出花椒丢掉，得到花椒油
4.加入掰碎的干辣椒、蒜末，接着加入五花肉炒香
5.加入盐、生抽调味
6.下酸菜，翻炒几下后加小半碗清水，盖上锅盖大火焖5-10分钟
7.加入泡开的粉丝，翻炒均匀。尝尝味道，加了粉丝之后容易淡，最后调好味出锅
