【泡椒杏鲍菇】1、将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。红黄椒去蒂去籽洗净后切条。胡萝卜去皮洗净后切条。芹菜去叶洗净后切条...
1泡椒杏鲍菇
1.将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。红黄椒去蒂去籽洗净后切条。胡萝卜去皮洗净后切条。芹菜去叶洗净后切条。所有的条儿，尽量长短粗细能保持一致
2.柠檬切片，姜切片，大蒜用刀拍碎
3.锅中倒入水，大火加热至沸腾后，倒入朝天椒和汤，放入柠檬片和姜片，用小火煮10分钟后，加入蒜，盐和糖调味。尝一下汤的酸度，如果不够，再淋入一些白醋。放一旁冷却
4.煮锅中倒入水，大火加热至沸腾后，放入杏鲍菇片焯烫2分钟，变软捞出过凉水后沥干
5.将红黄椒，胡萝卜，芹菜，杏鲍菇倒入一个大碗搅拌一下，然后倒入冷却后的料汤，浸泡30分钟后即可
2泡椒杏鲍菇
1.杏鲍菇放入盐水中洗净，切片，下水捞2分钟
2.芹菜、胡萝卜、黄椒、红椒切段
3.姜切片、蒜切碎
4.煮开水，放入树椒、姜、蒜、加糖、盐、白醋调味。也可加柠檬少量
5.小火煮几分钟，放凉
6.切好的菜与杏鲍菇一切拌匀，将放凉的汤倒入，腌制。入味就可以吃了。：）
3杏鲍菇炒肉丝
1.瘦肉切成丝，放入淀粉，生抽，拌匀腌制10分钟
2.杏鲍菇切成粗丝
3.放入沸水中焯烫约半分钟后捞出，用冷水过凉，沥干
4.青尖椒切丝，大蒜去皮切粒，葱切断，郫县豆瓣酱切碎
5.起油锅，下入肉丝，大火炒至变色后舀出待用
6.留底油，下入豆瓣、大蒜，小火炒出红油
7.下尖椒、杏鲍菇、肉丝
8.转大火，快速炒匀
9.加入盐、白糖、鸡精、生抽炒匀
10.放入葱段快速翻炒几下即可
4鲍汁杏鲍菇
1.西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片；玉米淀粉跟清水混合成水淀粉，鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料
2.烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起
3.锅里的水加入橄榄油、盐、白糖
4.放入西兰花烫3~4分钟至熟
5.捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿
6.炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇
7.倒入调味料
8.小火焖煮6分钟左右
9.西兰花围着碟子摆放一圈
10.夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中
11.把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合
12.大火把酱汁收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可
