【海米冬瓜汤】1、没有单独照冬瓜的照片，把我和女儿的午餐配菜全部照出来了，呵呵……冬瓜洗净切片，海米洗净后用清水泡一会儿，然后...
1海米冬瓜汤
1.没有单独照冬瓜的照片，把我和女儿的午餐配菜全部照出来了，呵呵……冬瓜洗净切片，海米洗净后用清水泡一会儿，然后是少许葱姜，一颗香菜。
2.锅热后倒入花生油，油热后放葱姜爆炒，然后倒入冬瓜片，翻炒两分钟左右，冬瓜基本炒熟（这样做出来的汤才好喝）
3.冬瓜翻炒好后倒入泡好的海米(一定要把泡海米的水一起倒入，那样汤才鲜）然后再加两小碗水（根据冬瓜的量而定）再加一勺盐盖上锅盖烧开
4.锅开后打入一个搅拌好的鸡蛋液，然后放香菜，淋入几滴香油。OK大功告成。(其实后面这些配料可以不加的，只要自己喜欢就OK。我从小吃的就是这种冬瓜汤，所以一直传承妈妈的手艺这样做了，大家可以试试看哟,女儿还是蛮爱喝地……）
2海米冬瓜汤
1.冬瓜切块，海米泡发，葱姜准备好
2.葱姜入锅，去油腥后放入海米，略炒，倒入水，煮开，略显白色。
3.倒入冬瓜，翻炒后淋少许酱油。出锅放少许盐、鸡精调味。
4.成品。婆婆看火，有点煮过了。其实略显白色半透明状即可
3海米冬瓜汤
1.准备原料。
2.把冬瓜去皮，剖开，去瓤，清洗干净后，切成厚片。
3.海米用清水淘洗干净后，用温水浸泡30分钟。
4.锅里倒入少许的植物油，油热后放入葱姜，八角爆香。
5.倒入冬瓜片，翻炒。
6.倒入适量的清水，倒入海米，大火煮开改小火炖制。
7.炖制到汤汁浓稠，冬瓜透明软烂后调入适量的精盐，撒香菜出锅。
4冬瓜海米汤
1.冬瓜一块，海米少许冲洗一下
2.冬瓜洗净去皮切块
3.将冬瓜块直接倒入骨头汤里
4.煮至汤开后放入海米继续煮，至冬瓜呈透明撒上葱花关火即可
