小朋友喜欢吃午餐肉,妈妈们总担心添加剂太多,趁现在猪肉便宜,一起在家做零添加的午餐肉吧。
做法:
1、二肥八瘦的去皮猪肉,瘦肉剁成肉末,肥肉切成丁。
2、放到大碗里,加盐、白糖、鸡精、料酒、生抽、姜汁、蚝油,顺着方向搅拌均匀。
3、碗里放一勺淀粉,两个鸡蛋,跟淀粉同重量的水搅拌均匀。
4、再把刚调好的面糊倒在肉馅里,加点冰块,朝同一个方向搅打上劲,能挂在筷子上不掉就可以了。
5、模具里刷油后,把肉馅铺在里面,铲子抹点油给它压实。
6、盖上盖子上锅蒸40分钟,蒸好后放凉更好脱模,吃多少切多少,自己做的,放心又实惠,孩子还爱吃。
#新年美食市集# #家庭美食大赏#
眼睛模糊看不清?建议吃点鸡肝,补充眼睛的“维生素”❗
便宜实惠,买来放锅里煮一煮,比店里卖的还好吃❗
⚠️鸡肝不宜多食建议每次50g左右就好