#我爱上这座城市的理由# 我爱上广州这城市的理由是：广州对五湖四海的人都很欢迎，好客热情又随和，这里也有全国乃至全球的各种美食，有“食在广州”的美称。
无法抵抗的美食诱惑。广州有美食之都的称号，广州的美食包罗万千，广州人爱吃、会吃是天下闻名的。广州的美食不论是南方人，还是北方人，都能找到自己想吃的美食，街头边角，那些不起眼的小店，往往是广州好吃的地方，不论白天、深夜出来，你的胃总能找到慰藉。
喜欢这座城市的务实和开放。务实，是广州的城市精神之一，而开放，则是根植于广州城市肌理的强大DNA。它不浮夸，也极少标榜。这座城市的马路虽不适合游行与阅兵，却适合市民逛街、小业主开店；这座城市充满现代与活力，却也留存着强烈的传统气息；这座千年通商的口岸，改革开放的前沿，商贸是它的灵魂，重契约，守规矩，好打交，让你既感受到高度的市场精神和契约意识，亦能体会到无处不在的文明礼让。
每一个人都能在广州找到自己的定位，在工作日的早晚高峰，能看到匆忙的上班群体穿梭于公共交通间，中午时分能看到各类商品小贩拉着提货板车奔走各大商场，交警在一旁指挥着交通，充满着人情味，或许这就是我们喜欢广州的原因吧，能生活，享受生活。
前段时间，武汉的龙虱泛滥成灾，让市民痛苦不堪，广东人却说武汉人身在福中不知福，这要在广东1斤能卖400块！甚至号称“水中人参”？
几个月前，武汉市内大大小小的各处河流里，都出现了一种黑漆漆的小虫子，看起来像极了蟑螂，因此它被大家称为“水蟑螂”。密密麻麻地漂在水面上，看一眼都让人感觉头皮发麻。
正当大家都在讨论这些虫子哪儿来的，要怎么处理的时候，广东人却“垂死病中惊坐起”，打呼武汉人浪费，就差拿着餐盘和筷子冲到武汉饱餐一吨了。要知道在广东，这种虫子1斤就要400多块钱。
虽然在中国，好多省份的饮食文化中都有吃虫子这一点，比如云南、广西等省份，更是出了名的吃虫大户，但能卖这么贵的却不多，这种外号叫做“水蟑螂”的龙虱，到底凭什么这么贵？
龙虱，在我国一些省份也有着水鳖，水鬼子等外号，是一种鞘翅目的水生昆虫，外形乍一看像极了蟑螂，不过好在蟑螂是蜚蠊目的，两者之间没什么关系。
而且蟑螂可以在肮脏的环境中养活，但龙虱却对生存的环境有一定的要求，水质也要比较清澈，不能有恶臭气味，水草要多，温度也要适宜，但整体来说它还是一种适应性比较强的昆虫。
全球一共有4000多种龙虱，光我国就有230种，一般体长都不大，只有两三厘米，最长的也只有4、5厘米，是一种擅长游泳的甲虫。身体呈现漆黑或者深棕色，头部看起来比较扁，漂亮是绝对谈不上的，否则也不会被人误会是蟑螂了。
但外表并没有组织它成为中国人餐桌上的佳肴，尤其是对广东人来说，甚至在外有着“爱吃福建人”的段子，可见他们对于吃有着非常独到的经验。
相传，从300多年前开始，广东人就开始吃龙虱的，不过当时的龙虱还难登大雅之堂，主要是油炸过后，作为一种街头小吃售卖。
鲁迅先生的伴侣许广平女士就是广东番禺人，她曾在给鲁迅写信的时候，就写过自己吃龙虱和桂花蝉这两种虫子小吃感受：
“食此两物，先去甲翅，次拔去头，则肠、脏部随出，再去足……别有风味，但不能言传。”
可见广东人对吃虫的喜爱。
不过随着美食文化的发展，龙虱已经不仅仅是一种可以被油炸的街头小吃，而是一种能够炒、煎、泡酒的美味佳肴。
然而除了吃起来美味之外，龙虱还有着“水中人参”的外号，这是因为龙虱富含丰富的蛋白质，而且还含有许多人体必须的氨基酸和微量元素，可以说鸡好吃又营养。
但这还不足以观赏“人参”的名头，更因为龙虱有着相当高的药用价值。
在本草纲目中，李时珍就记载说龙虱可以“除面上黝黑赤气，食之良；兼美男女颜色、活血。”在《闺小记》中也有类似的记载，说赤龙是能够让皮肤黑的人变白，让人看起来更加貌美精神。
不仅如此，龙虱还能够补肾益脾，对于小孩或者老人夜里频频起夜有着极好的治疗效果。
传说在清朝同治年间，同治帝就因为频频起夜而休息不好，吃了御医的药也不见起色，后御医在《陆川本草》中发现龙虱可以“滋养强壮，治小儿遗尿”，又听说广州人也会用龙虱给小儿治疗夜晚尿多的毛病，于是就派人来广州暗访。
到广州暗访的太监在广州吃了一个月的龙虱，回去的时候不仅脸色红润，而且身体也更强健了，于是同治帝就让广州府向朝廷进贡龙虱，吃了一段时间后，果然治好了起夜的毛病，龙虱也因此名声大噪，价格暴涨。
而任何美食被大量的吃，加上环境变化等问题，都要面临数量减少这一现实，这也是为什么在广东龙虱价格会如此高的原因。
不过好在龙虱是可以人工养殖的，这也缓解了野生龙虱数量稀少的困境，不过大家都明白，即便人工养殖的龙虱和野生的龙虱没什么差别，野生龙虱的价格也要更高。
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