今日美食
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
#吃在中国# @头条美食 「无论是谁，都难免偶尔陷入或深或浅的抑郁中：莫名想哭，什么事都没兴趣...回想那些时候，真正有效且简单的自救或许是这些：出门走走，多晒太阳，看看各种美食纪录片。你总会感知到：生活虽然有高有低，但它总是热气腾腾。」今天衩姐的40岁建议其中一条如是说。是呀！总是热气腾腾——大自然、阳光、菜市场、美食，都是感知生活温度的好法子。
于是，中午点了个「高仓」的黑珍珠宝盒。收到闪送的时候，食盒一冷一热分开装着，盒底竟分别附着冰袋和暖宝宝——北京的冬天里，外卖也能以最相宜的温度和新鲜度面对食客。况可循环使用的精致食盒，甚至连酱油碟都备好了，不愧是黑珍珠出品。
一层是刺身拼盘（图三）。从狮鱼、霜降金枪鱼大腩、赤身、扇贝到大竹夹、赤贝、牡丹虾——每种刺身风味口感都不同，却都足够肥美和脆嫩。
二层是烤物（图七）。也是几款在店里爱吃的经典集合：「野生黄鱼柚庵烧」极鲜嫩极清爽。「勃艮第黄油焗鲍鱼」有淡淡的黄油蒜香，紧致软糯。「和牛西京烧」腌得入味，大约有50%油脂，丝毫不油腻就很绝！此外「星鳗押寿司」，「盐烤喉黑鱼」和「铁板帆立贝」跟堂食出品一样稳定好吃。
三层是鹅肝鳗鱼饭（图九）。这个是家里初中生的最爱了，必须亲自有仪式感地淋上随餐配的鳗鱼汁，感觉这满满一盒神仙好吃的蛋白质脂肪胆固醇和碳水化合物就能一齐把网课所消耗都补回来！
还是张爱玲那句话「在最坏时候懂得吃，舍得穿，不会乱。」不管在哪个城市，大家都要吃好喝好，永远不要怕，始终看向光。
“舌尖上的盐城”综合性学习——面香绕指尖 创意传经典
“民以食为天，食以面为先”。饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，面食作为中国传统美食不可或缺的一部分，历史悠久，深受人们喜爱。为了让孩子们熟悉我国的传统文化中的面食文化，培养他们的观察能力、动手能力、创造能力，串场河小学三年级部的孩子们以“面香绕指尖创意传经典”为主题进行了一场创意面食制作活动。
活动前，三年级班主任召开了“花样面点幸福‘食’光”的主题班会活动，为孩子们讲解了我国传统面食文化及制作方法，孩子们个个跃跃欲试。
孩子们回家后纷纷行动起来，使出浑身解数，小小的面团经过孩子们手指的捻、揉、搓，再配以刀、篦、针的刻、切、点，制作出的面塑色彩艳丽、逼真传神，一场饕餮盛宴拉开了序幕......
孩子们在老师的带领下走进烘焙教室，亲自动手实践，在饱含喜悦与幸福的烘焙过程中，孩子们制作出各式各样的面食，这些花样繁多的精致美食，无不让我们感受到孩子们纤巧细手的灵动和聪明睿智的丰富想象。
心灵手巧的孩子们系上围裙，戴好手套和爸爸妈妈一起化身面点大师——揉面团、包馅、烙饼样样精通。在孩子们的通力合作下，新鲜出炉的肉饼、韭菜饼、香蕉饼等。这些点心香气四溢，金黄油亮的脆皮伴着鲜嫩多汁的馅料，咬上一口，唇齿留香！
为了熟悉面食文化，孩子们通过上网查阅资料、实地采访等方式了解了东台鱼汤面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面等来自祖国各地面食的历史、寓意、制作方法。孩子们最感兴趣的当要数东台鱼汤面啦!东台鱼汤面历史悠久，获奖无数，早已蜚声海外，成为盐城一道亮丽的名片。鱼汤面的精髓在于汤，孩子们早就准备好鲫鱼、鳝鱼、猪骨等原料，精心熬煮数小时。用这种汤做出来的汤面，汤稠如乳，点滴成珠，鲜而不腻，营养丰富，一碗碗热腾腾的鱼汤面，在这寒冷的季节里，让我们的胃里满满的，心里暖暖的。
“卖汤圆卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆......”每当这轻快的旋律在耳畔响起，软糯香甜的汤圆仿佛在刺激我们的味蕾。看！孩子们有的榨汁取色，有的揉面成团，有的轻搓慢包，还有的负责摆盘，有商有量，分工明确，不一会儿，象征团圆的汤圆就揉搓而成啦！同样象征团圆的还有饺子，在老师的指导下，和面、擀皮、包馅、捏边一气呵成，品尝的过程中孩子们吃在嘴里，甜在心里。
面食制作的过程中还运用到其他学科知识呢！
孩子们以英语思维导图的形式呈现出一粒从麦子从种子到面点的变化过程。
孩子们画出从家到商店的路线图，既需要数学家的精确，又要画家的美感。在采购的时候，孩子们灵活运用课堂中所学的千克与克的知识，解决了众多难题；在美食制作的过程中，孩子们利用时分秒的知识，精确把控美食烹饪的时间。
美食制作完成后，孩子们品尝各种美食，并从味道、卫生、摆盘等方面进行评选，选出本班的“面点大师”。
在本次活动中，孩子们根据活动主题，主动地获取知识，多学科融合，应用所学知识解决实际问题，孩子们综合性学习的能力提高了。同时，孩子们掌握了基本的劳动技能，感受到了劳动的乐趣，体验到了劳动的艰辛。愿串小的孩子们都能在劳动中学、劳动中乐、劳动中成长。
一位中国大妈在澳洲海关上演王宝强式吃播，这有趣一幕被捕捉了下来。
当澳洲海关人员在对悉尼的入境旅客行李例行检查时，一位中国旅客的行李引起了他们的注意。
她的入境申报表上什么都没有填写，但海关人员在x扫描仪中看到了可疑物品，于是要求进一步开箱检查，结果才打开箱子，就看到了一罐南瓜子。海关人员表示，这是一种种子，你需要在申报表上打勾，明白吗？大妈似懂非懂的点点头。
随着工作人员从行李中发现了更多的食物，接着迷惑行为开始上演，可能害怕那么多好吃的食物被没收了，大妈开始现场打开食品包装袋，一个一个吃过来。
负责检查的海关人员被这波操作惊到了。虽然大妈没有申报，但他携带的大部分食物都可以带入境。海关人员连忙解释说，这些不会被没收的，你可以带走，别再吃了。但大妈似乎没有听懂，仍然一个劲地猛吃。
随后，一袋红枣引起了工作人员的注意，因为红枣里有枣核，对澳洲环境有隐患，属于违禁物品要没收。这下大妈急了，想把红枣拿过来。无奈之下，海关人员只能请来了另一位中国旅客帮忙翻译。
原来大妈是第一次来澳洲，对澳洲的入境规则不熟悉。在工作人员强调了申报的重要性后，表示这一次不会处罚她，希望以后要注意。
在临走的时候，吃货大妈依旧对红枣恋恋不舍，往嘴里猛塞了好几颗。看海关人员态度坚决，最终才不得不放弃美食。
看完莫名觉得大妈有点可爱，你觉得呢？
#成都头条#
让全国干饭人欣喜和激动不已的时间：6月10日，川菜整个菜系被列入国家第六批非物质文化遗产名录！
川菜是全国所有菜系里唯一一个作为“整体菜系”进入国家级非遗名录的。
但川菜烹饪技艺作为非遗申报项目获得成功，既是好事，也不是好事。
好事是说明川菜受到大家的肯定和喜爱，有强大的市场需求和基础，也受到了上层的重视，它的影响力和传播力将更为扩大；不好的一面是，凡是被列入非遗项目，比如不管是一门语言还是艺术、或者某种技艺，那它一定是出现了某种危机，需要加以保护、加强传承……
没错，川菜出现了危机。最直观的表现就是在川菜的传统24个味型里，带辣味的味型和菜肴只有不到三分之一。大部分的传统川菜都是不带辣味的，“清鲜醇浓”的很多美味，现在大家基本见不到了……
年轻人只知道重口味：烧烤、干锅、麻辣、火锅口味、冒菜、家常味；中小餐厅的江湖厨师只会做“干辣椒炒鲜辣椒、二荆条炒小米辣”这类菜了，离开辣椒就做不来川菜，更多的人甚至都认为“川菜就是大麻大辣，不带辣味，那还是川菜吗？？”
事实上，辣椒是在明朝中后期才传入中国。川菜只是更善于运用辣椒，辣椒遇到川菜里一直就有的花椒，简直就是“灵魂附体”，迎合了人们灵魂深处潜藏的“希望被重口味刺激”的干饭欲望……
川菜的传统烹饪技艺需要保护。比如“炒野鸡红”还有多少人知道？“八宝酿梨”、“整鸡整鱼脱骨”，会的厨师也很少。
很多川菜的传统术语，面临消失。“打掌盘”、“跑堂”、“幺师”……
未来川菜的特点一定是“中西合璧，南北交融”，“守正创新”、“守正不守旧，创新不忘本”，这正是川菜非遗人的使命与重任。
川菜技艺就属于传统技艺的传承范畴。
“讲述川菜故事，传承川菜非遗技艺”，我是山人。关注我，带给大家更多关于川菜记忆里的味道……（一）[祈祷][呲牙]
照片依次是：正宗的“陈麻婆豆腐”、成都陈麻婆豆腐第八代和第九代传承人和川菜非遗研修班学员在交流、宜宾燃面、川北凉粉、富顺豆花、军屯锅魁。
#川菜# #四川有哪些风俗民情# #冬日美食季# #冬日生活打卡季#
对了，还需要有一个牡丹江市美食协会，每天都吃，吃遍牡丹江，吃遍中国，吃遍天下。
俄罗斯传来好消息：中俄贸易额突破历史新高，达到了1万亿元，在关键时刻中国对俄罗斯的友谊相助，让俄罗斯数百万农户手中的农产品避免了巨大的损失！大量俄罗斯食品涌入中国，尤其是俄罗斯椴树雪蜜，得到中国老百姓的喜爱，经常被抢购一空！
中国老百姓对俄罗斯食品的支持，让无数俄罗斯商人感动哭了，两国频繁的贸易往来也推动了中俄友谊更上一层楼，越来越多的俄罗斯美食进入中国，中国老百姓不出国门就能吃到正宗的俄罗斯美食，尤其是俄罗斯椴树雪蜜，成了最受欢迎的俄罗斯美食，经常被抢购一空，有人可能觉得我夸大其词了，其实雪蜜不同于普通蜂蜜，它对产地和提炼工艺都有很高的要求，你很难品尝到如此惊艳的口感。
消费者在选择蜂蜜的时候首先看的就是安全性，谁也不想花了钱买到工业蜜、勾兑蜜，喝了一点营养没有，还会危害身体健康，但现在蜂蜜市场紊乱，普通消费者很难区分真假蜂蜜，但这一点俄罗斯雪蜜却做到了全员放心，因为俄罗斯政府在禁假方面十分严格，不仅不允许生产假货，假冒伪劣也不允许，政府会定期抽查市场上的雪蜜，还鼓励消费者积极检举，发现问题雪蜜立刻查办，并处以高昂的罚款，如果有徇私舞弊的行为，一概处罚据不手软，政府的强压，让俄罗斯食品成了一股清流，安全性是世界公认的。
不仅仅如此，除了禁止造假，俄罗斯政府还不允许人为过多干预农产品的自然生长，像椴树一生都依靠自然提供的养分，土壤有动物粪便滋养，水分来自清冽的山泉水，就连病虫害都不允许人为化学剂喷洒，俄罗斯远东地区的段树林是雪蜜的主要产地，不仅远离人烟，还禁止一切人为污染，是政府特别规划的自然保护区，人与自然的和谐共处，是雪蜜得以高产主要原因。
雪蜜本身对环境质量要求高，人为污染会破坏雪蜜的品质和纯度，自然生长的椴树花，花苞大，鼓鼓囊囊的花粉纯度是普通花粉的3倍，在每年的采蜜期，数以万计的黑蜂来到这里，它们倍誉为蜜蜂中的“战斗机“，不仅工作能力强，还能自动辨别优劣质花粉，采集的优质花粉会不断进行提纯和控干，将水分压缩至只有15%，要知道，普通蜂蜜的水分蒸干只能达到30%，而水分越低的蜂蜜口感更好，纯度更高，营养价值也得到了浓缩，是货真价实的优质蜂蜜。
其他地区的蜂蜜都由好几种蜂种协作完成采蜜工作，但俄罗斯雪蜜只有黑蜂能胜任，因为俄罗斯极寒的恶劣天气，一般蜜蜂很难生存下来，黑蜂具有极强的抗寒性，而且提炼好雪蜜后还会在蜂巢内静静等待一周时间，对雪蜜不断进行品质巩固，待黑蜂离开后，当地蜂农才会进入这里，对雪蜜进行物理提纯，不会添加任何人为添加剂，这些都是违反养蜂协会规定和政府食品安全标准，一旦被发现将面临罚款和处罚。
未经污染的雪蜜纯度能达到98%，自然放置后会像雪花膏一样饱满无暇，表面一层薄薄的油膜闪着光，一打开盖子被扑面而来的花香包围，在俄罗斯人看来，雪蜜的样子更像猪油，以至于当地流传一句俗语：不像猪油的雪蜜不是好蜂蜜，越像猪油的雪蜜品质越好。
俄罗斯雪蜜口感清甜，散发着清新的花香，因为纯度高，一勺就能泡出清甜可口的蜂蜜水，花香不随水的冲泡消失，甜度也刚刚好，回味起来还有淡淡的薄荷清香，平时嗓子不舒服容易干的朋友来上一杯非常舒服，如果是直接挖着吃，就像冰淇淋一样在嘴里慢慢融化，美进心里。
俄罗斯雪蜜会刷新你对蜂蜜的认知，它还有很高的营养价值，大量的维生素E和氨基酸能滋养你的肌肤，保持水润透亮，还能改善情绪压力大，和睡眠质量不好的问题，关键每一批出口中国的雪蜜品质都有保障，一瓶一码，从原产地到提炼包装都能追溯到，感兴趣的朋友可以点击图片下方蓝色链接即可购买~
俄罗斯椴树雪蜜
中国饮食文化源远流长种类繁多。今天中午我就去吃了一碗湖南风味的鲜鱼米粉。
可能有人会问，你怎么这么爱吃米粉？殊不知广西很多地方的人一日三餐以米粉为主食都可以。
米粉是中国南方地区的一种特色小吃 ，通常以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。有点像北方的面条，宽的，细的，湿的，干的；现削的，现拉的，刀切的一样。米粉也有窄的，宽的；圆的，扁的；干的，湿的；还有大米做的，五谷杂粮做的；种类繁多，很多我都不一定能叫出名字。
米粉的历史也很悠久，据传是一千多年前，古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品。由于当时北方的士兵在南方作战，吃不惯南方的米饭，有人就就地取材，用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解北方士兵的思乡之情。
南方有许多省份，许多城市都爱吃米粉。像在南宁，很多人一日三餐都以米粉作为主食，一方面方便，而且也便宜。味道嘛，青菜萝卜各有所爱。
今天我中午吃的是湖南风味的鲜鱼米粉。味道和南宁的老友粉有所不同，各有风味。原来是个女老板煮的，味道多浓郁一点，重口味的人吃一定感觉非常满意。现在换了一个男老板，煮得清淡一点。不怎么合我的口味，将就一餐吧。当然，味道还是很不错的，喜欢吃鱼的朋友可以来试一下。
靠“模仿”肯德基走进市场，如今拥有12224家门店，还年收23亿
随着对外开放的深入，很多外企看到了我国经济市场的优势，选择在我国投资建厂，我国经济得到了迅速发展。对外开放使西方文化在我国得到了一定的渗透，其中影响最大的就是饮食文化。
肯德基、麦当劳这种餐厅的出现，使人们的饮食更加多样化。随着快餐饮食的盛行，一个属于我国的快餐店也崛起了，现在的门店数量是肯德基的两倍。
毫无疑问，这家门店就是华莱士。它是靠模仿肯德基走进市场的，经过不断完善，在消费者中非常受欢迎。华莱士的价格比肯德基低，食品种类基本相同，是很多人的不二之选。现在华莱士年赚23亿，门店数量高达12224家，是家喻户晓的存在。
肯德基的选址是很挑剔的，基本都是在繁华的商业区，人流量大的地方。我们可以看到喜欢吃快餐的基本都是年轻人，商业区年轻人上班、逛街的比较多，中午吃个肯德基方便又快捷。肯德基的服务周到、环境干净整洁、出餐效率高、价格优惠、产品组合完善，最主要是口味好，迎合大部分人的需求，所以在我国非常火。肯德基现在已经深深扎根在我国，成为餐饮界增长最快、收益最高的企业，销量遥遥领先。
就是这样一个餐饮界的巨头，是如何被华莱士一步步超越的呢？这还得从华莱士的发展史说起。华莱士的创始人叫华怀庆，他就是一名很普通的会计，在看到市场经济繁荣的时候，毅然辞职创业。他带着仅有的8000元积蓄先后尝试做过领带、鞋厂这些与人们生活息息相关的行业，但是均以失败告终。接二连三的失败并没有击垮他，华怀庆依然在寻找机会。
在一次偶然间，他发现了肯德基的存在，肯德基里面座无虚席，人们在里面聊天吃饭，气氛非常好。并且他还发现肯德基是24小时营业的，里面的服务员穿着整齐，点餐、取餐井然有序。这就打开了他创业的新思路，于是华怀庆就走进了肯德基，亲自品尝了一下，果然与我们的传统美食是不一样的，因为都是半成品，稍微加工一下就可以，出餐非常快。由此华怀庆就有了一个大胆的想法，自己也开一个类似肯德基一样的快餐店。
肯德基一般都存在于一二线城市，在三四线城市基本没有，人们对它毫无认知，那为什么不试着把它发展到这些城市呢？说干就干，回家后华怀庆就开始了解肯德基的发展史，发展模式。他复制肯德基，与自己哥哥创办了第一家华莱士。
因为缺乏对快餐行业的深刻认识，他们只能照猫画虎，完全照搬肯德基的经验。肯德基出什么新品，他们就紧随其后，肯德基的定价是多少，他们也直接定价。开始的时候，店里的生意确实不错，顾客很多，人们普遍评价也不错。但是也就经过了一段时间的风靡，店里的生意就慢慢不行了，每天来吃的没几个人，这就使兄弟二人一下陷入了困境。
面对困境，他们没选择一蹶不振而是积极寻找原因。经过一番调查，最终发现了原来是价格的问题。肯德基的定价高因为在一线城市，人们的收入水平高，吃几顿肯德基对人们的生活基本没有影响。但是显然对于三四线城市就不是这样了，人们的收入水平是有限的，吃肯德基对于他们来说就是稀罕饭，所以回头客就会比较少，人们吃的频率也比较低。发现问题之后，兄弟俩立刻进行整改，对华莱士进行全面降价。
现在我们点一份华莱士的价格是非常优惠的，十几块钱就能享受汉堡、可乐、小食的套餐，让人们吃得更加丰富化。虽然说我国的美食文化传承千年，各地美食数不胜数，但是现在的受欢迎的程度却远远比不上华莱士。华莱士经过降价后，发展十分迅速，在全国多地都开了分店，成为肯德基有力的竞争者。
华莱士凭借超高的性价比，抢占了大部分市场份额，门店的数量比肯德基和麦当劳加起来都多。虽然网上关于华莱士的吐槽也不少，但是它的价格便宜，很多人对口味的要求就没那么高了。比如华莱士有个超级优惠的18元套餐，里面包含汉堡、脆骨串、薯条、可乐，而这个价位在肯德基我们只能买一个汉堡。
华莱士在发展上无疑是成功的，它成功超越了肯德基，这是因为它的市场定位精准，精确把握人们消费水平。但是华莱士要想在未来的发展上更上一层楼，还得有自己的核心技术，一味地模仿终究不是成功的正途。
#在中国，你认为哪里的饺子最好吃# 当属家里的饺子是种记忆的味道，南北方包法有别，但饺子是老祖宗留下的年的味道为上，更多吃的是一种合家欢的气氛，你认为呢？
#尝尝我的手艺#
超级爱的黑椒土豆鸡肉饭[中国赞][中国赞]拌好的土豆鸡肉饭太好吃了 每粒米饭都很入味 都无法用语言来表达[捂脸][捂脸]喜欢的家人们快去试试[中国赞][中国赞]
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#在中国，你认为哪里的饺子最好吃# 标题这个标题有点太大了，对于我们上班族一辈子了，还没有出过省的人来说。只能从电视上来看看中国各地的美食节目了。对于吃饺子，还说我个人的意见。对饺子馅儿是情有独钟的。不管走到哪里，都是牛肉大葱或者羊肉大葱。[害羞][害羞][害羞][害羞]
杨蔡澜说只有美食不会撒谎：
皖厨 精致的安徽菜，让我感受到江南细雨……浓厚的徽派建筑及徽派文化……
徽菜，指徽州菜 ，是中国传统的八大菜系之一，是独具一格，自成一体的著名菜系。其主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜，重油、重色，重火功。
皖厨的出品很精致，让我有了儿时的记忆……
推荐：臭鳜鱼；鸡毛菜；………最近好吃的菜太多了……
白色的发糕，一定会让你想起儿时那种幸福的模样还带有一丝丝甜蜜……
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