营养不等于费事
营养也不等于寡淡无味、不好吃
比如我今天做的营养早餐
大杂烩一起炒，简单省事，美味又健康
做法：
葱炒香后加入胡萝卜翻炒至微软
倒入豆干，加一点点水煮一两分钟
加黄瓜、提前焯水的黑木耳
加盐、生抽翻炒至入味均匀
最后淋上原味藕粉水勾薄芡即可出锅
勾芡是为了使溶解在汤汁中的营养素连同菜一起被食用
有大豆蛋白、有菌菇还有根茎、瓜类蔬菜，一锅出，简单快手，美味健康又营养！
早餐不能光有植物性食物，还要搭配点动物性食物如牛奶、鸡蛋，补充维A、钙、铁等多种营养素。
好的脂肪不能少，脂肪是脂溶性维生素的溶媒，可促进脂溶性维生素的吸收，今天用橄榄油炒的菜，注意火候别太大，一丢丢核桃仁、瓜子仁，都含有较多脂肪，所以不宜多吃。
主食是最经济又安全的能量来源，今天早餐的主食是全麦花卷，全麦面和精白面比例为1：3，粗细结合相比只用精白面好得多，通便、升糖慢、饱腹感强。
适量水果补充多种维生素、矿物质，可助消化、促代谢等。
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乐妈早餐日记
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