一、营养早餐食谱大全
1、千张烧饼
材料:面粉500克、鸡蛋1个、奶125克、细砂糖50克、植物油适量
做法:
(1)将面粉和细砂糖放进搅拌盆中混合,加入鸡蛋搅拌均匀;
(2)依次混入奶、植物油、搅拌均匀,得到水稠的面糊;
(3)锅内放入一小勺植物油,油热后倒入面糊,用勺翻炒,烙出千张烧饼;
(4)凉了放入调料盘中,洒上少许植物油,或撒上少许细砂糖。
2、山楂花生卷
材料:豆浆200毫升、山楂糕饼乾100克、花生仁50克、细砂糖10克
做法:
(1)山楂糕饼乾切碎,放入豆浆中,加细砂糖调味;
(2)另取一碗,将花生碎和豆浆一起混合,加少许细砂糖调味;
(3)准备一碗装满滚烫的水,在水中垫底锡纸;
(4)把小勺将豆浆混合物分开放在锡纸上,然后把花生碎混合物放在豆浆混合物上,盖上锡纸,用筷子叉起捏住,放入滚烫的水中加热即可;
(5)用勺子将烫好的山楂花生卷从水里取出,放入调味盘上,食用时加入适量细砂糖搅拌均匀即可。
3、双蛋烙
材料:蛋液2个、芝麻油50克、酒醋20毫升
做法:
(1)用调羹将蛋液打散,加入芝麻油搅拌均匀;
(2)用勺子将蛋液混合物按照宜家图案均分倒入烙饼板中;
(3)用酒醋控油,用筷子搅拌均匀;
(4)烙饼板倒入油锅中,中小火煎烤到表面金黄即可;
(5)烤完放入调料盘中装饰,閤洒上少许芝麻油即可。
4、煎虾仁饼
材料:虾仁50克、面粉50克、植物油20毫升
做法:
(1)将面粉放入搅拌料中,拌入植物油,调成酥糊状;
(2)将虾仁放入搅拌料中,加入适量清水搅拌均匀;
(3)注少许植物油锅中,油热后倒入面团;
(4)把饼脆烙到表面金黄,取出放入调料盘中;(5)撒上少许芝麻油,挤一只蛋清即可。
5、米豆沙拉
材料:大米100克、大豆50克、油淋海带揩拌酱20克、醋20克
做法:
(1)将大米倒入锅中,注入清水煮熟;(2)大豆煮熟后混入大米中,加入油淋海带揩拌酱和醋调味;
(3)将米豆混合物放入碗中拌匀,拌入新鲜蔬菜和水果,裹上面包屑,在表面撒上少许芝麻油;(4)上桌时加入少许芝麻油即可。
6、乳酪蛋饼
材料:蛋2个、高筋面粉50克、中筋面粉15克、熟乳酪50克
做法:
一、グレープフルーツ豆腐
(一)食谱配料
・グレープフルーツ:2個
・水:2杯
・豆腐:1塊
・色拉油:少许
・糖:少许
(二)做法
1、先将豆腐切成小块,放入滚水中焯熟再捞出;
2、取一个锅,加入少量清水,把豆腐丁煮至熟;
3、将熟豆腐和切碎的果色料理食油拌匀;
4、另取一锅,加水烧开,加入切碎的豆腐丁和糖;
5、小火盖着不断搅拌,让豆腐丸子上色;
6、另取一盘,把熟的豆腐丸子和碎的果色料理搅拌,放入切好的碎グレープフルーツ最后即可出锅。
二、香蕉太阳蛋
(一)食谱配料
・香蕉:1根
・甜豆:少许
・鸡蛋:2个
・牛奶:2杯
・糖:少许
(二)做法
1、香蕉去皮,捣成泥;
2、将香蕉泥和甜豆混合在一起;
3、另取一碗,把鸡蛋打散,加入少许牛奶和糖搅拌均匀;
4、将香蕉甜豆混合物加入鸡蛋液中,再搅拌均匀;
5、取一口平底锅,加少许润滑油,中小火加热,加入香蕉甜豆鸡蛋液,用小勺勾起蛋浆;
6、用盖子盖住,中火,至蛋面熟出幼脆之后,再放凉即可食用。
三、牛奶杏仁馅饼
(一)食谱配料
・高筋面粉:2杯
・牛奶:1杯
・杏仁糊:2杯
・白砂糖:2大匙
・鸡蛋:2个
(二)做法
1、将高筋面粉,砂糖,冷水搅拌均匀,再加入鸡蛋液,继续搅拌均匀;
2、加入牛奶,继续搅拌至光滑;
3、将面糊分成2份,放入冷冻机冰箱冷冻,等至凉即可取出;
4、将冷冻面糊搓成圆圈放入锅中油炸,另取一口锅倒入杏仁糊(可以加少许咖啡,令杏仁味更佳),烹煮至浓稠即可;
5、将锅中油炸的面食叠放在碟子上,放入烹煮好的杏仁酱馅即可出锅食用。