1. 气垫鸡汤：
首先，将半只鸡放入容器中，用高压锅加５００克清水，加入一只葱、两片姜、２００克盐和各种佐料，用高压锅加压30分钟即可蒸熟，浓稠鸡汤就做好了。
2. 马铃薯鸡汤：
马铃薯鸡汤在准备食材方面稍有差别，需要白葱、小麦颗粒，再将马铃薯外壳洗净，用铁勺在马铃薯皮上做几个小孔，将其一同放入高压锅中，然后放入５００克清水，加入一只葱和２００克盐，用高压锅加压３０分钟即可蒸熟，里面添加小麦颗粒和其他佐料，最后，淋入黄小葵油，美味鸡汤便完成了。
3. 韭菜鸡汤：
将鸡放入容器中，加入５００克清水，将两个葱、两片姜、韭菜头和２００克盐一同放入锅中，用高压锅加热３０分钟即可熟，口感香浓的韭菜鸡汤就做好了。
4. 香菇鸡汤：
将鸡放入容器中，加入５００克清水，再放入一只葱、两片姜，在锅中放入２００克盐，再放入干香菇，用高压锅加热３０分钟即可熟，浓郁香菇鸡汤完成了。
5. 山药鸡汤：
将鸡放入容器中，加入５００克清水，准备一只切好的葱、两片姜和２００克盐，，再放入切好的山药，加入２００克盐，用高压锅加压３０分钟即可熟，口感丰富的山药鸡汤就大功告成了。
6. 胡萝卜鸡汤：
准备归鸡，将５００克清水加入容器中，放入一只葱、两片姜、２００克盐以及切好的二分之一的胡萝卜，用高压锅加压３０分钟即可蒸熟，胡萝卜鸡汤就做好了。
7. 八宝鸡汤：
八宝鸡汤并不需要用高压锅，需要半只鸡，加５００克清水，放入一只葱、两片姜、２００克盐，将花生、香蕉、栗子、芡实、枣仁、芹菜等8种佐料一同放入容器中，将其放入电饭煲，大火30分钟就可以蒸熟，让你吃到一锅浓郁的八宝鸡汤。
一，鸡汤的基本材料
1、肉类：主要用鸡胸脯肉、鸡大腿、鸡腿肉等，也可以根据自己的口味选择自己喜欢的肉类；
2、料酒：料酒能够去腥，使鸡汤更加香浓；
3、其他调料：比如姜片、葱姜蒜、胡椒粉、香叶、花椒等；
4、搭配蔬菜：西兰花、香菜、芹菜、木耳、香菇等可供选择。
二、制作步骤
第一步：将鸡肉洗净，用料酒、葱姜蒜、胡椒粉，再加一些水，可以用手搓洗，也可以用机器搅拌，浸泡10-15分钟；
第二步：将肉放入锅中，放入一点水进行煮，耐心等待肉熟透即可；
第三步：将清水倒入锅中，煮滚后，加入调料，然后放入蔬菜，定时调整火候，煮开；
第四步：将鸡汤过滤，取出蔬菜、肉馅等，再放入红椒粉、花椒粉等调料，大火烧开，即可。
三、烹饪技巧
1、料酒洗肉可以去除血水、风味更好；
2、选择新鲜的肉类和鲜蔬菜，可以增加香味；
3、煮汤时要把蔬菜和肉熟透，不要放太多的水，以免营养流失；
4、最后再放入调料，增加汤的香气。
