真的越来越爱吃南瓜了，太美味了，晚上就吃南瓜拌饭[偷笑]孩子胃口大增，肉丸白菜汤也鲜美[比心]
#每日三餐# #头条创作挑战赛# #冬日美食季#
#我的美食日志# 杏仁豆腐
小时候最爱的本地甜品之一
承载着小时候对于夏天的记忆
炎热的夏日，儿时伙伴吵闹玩耍
满头大汗，口干舌燥
来一碗杏仁豆腐
凝脂般嫩滑的小块
加入冰凉清冽的糖水
再撒点桂花飘零点缀在碗里
单单看上去暑热就消去一大半
随着时光荏苒
童年的小摊子现在变成了现在的连锁店
也给杏仁豆腐取了清新的新名字
——一品豆花
虽然变了名字和格调
可是吃起来仍是记忆中的老味道
而且还加了各类水果点缀
喝起来更符合年轻口味
随便一餐，那碟胡萝卜放了马蹄肉馅炒，儿子吃了不少饭[偷笑]
#每日三餐# #头条创作挑战赛# #冬日美食季#
【秘制海鲜烧烤酱汁----夏季烧烤神器，刷一点烤啥都很香】
大家好，欢迎大家来到我的美食微头条，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”今天就和大家一起分享一款实用的海鲜烧烤酱汁配方，精确到克，确保口味统一，学到就是赚到。
（1）：蒜蓉酱
详细的配方有：蒸鱼豉油300克，冬古一品鲜100克，植物油40斤，蒜子20斤，白胡椒粉100克，黄油400克，白糖100克，味极鲜酱油300克
制作工艺：（1）将蒜子用刀剁成碎末，越碎越好，一定要用刀剁碎，不可贪图方便使用机器搅碎，容易造成氧化变味，以及出水影响酱汁口味和不利酱汁保存。（2）将蒜子用密漏装着，放入水中冲洗干净蒜末表面的杂质，随后捞出沥干水分，备用。【这样做的目的是让蒜末便于保存，便于炸制不容易焦糊，没有苦涩味，不好的一点就是味道不会太香浓。】、
（3）锅中倒入油，油温升至三成热，倒入猪油，加一半的蒜末，开小火慢慢炸制，炸制金黄且蒜香浓郁，接着加入另外一半蒜末，搅拌均匀。（4）锅中继续倒入蒸鱼豉油，味极鲜酱油，白糖，白胡椒粉，冬古一品鲜，搅拌均匀即可。
（2）：海鲜汁
详细的配方有：海天酱油300克，蒸鱼豉油200克，味极鲜400克，清水600克
制作工艺：（1）将上述的所有食材，按照比例加在一起搅拌均匀，随后置于火上，小火熬沸即可，自然放凉。
【注】这款酱汁适用于各种海鲜类烧烤：如：扇贝，烤淡菜，烤生蚝，还有蒜香味型的烧烤：如：蒜蓉茄子，蒜香虾等等。操作细节是：将扇贝烤制八成熟，铺上适量蒜蓉酱烤制熟透，最后淋入适量海鲜汁增味即可。
今天就和大家分享一款专栏，适合酒楼，餐馆，酒店，以及大排档，和餐饮创业人员，解决菜品更新难的问题，口味不一致的问题，争取用最低的人力成本，成就最大的利，数十万的创业资金投入，还差几十块的酱汁配方吗？
让你至少有以下收获：
1:一酱成菜，让烹饪新手也能炒出一手好菜，在盆友面前也有面子。
2:菜肴成品稳定，酱汁味道一致，使得菜肴口味一致。
3:控制好成本，减少不必要的浪费
4:便于管理，统一化管理。
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确定这二十几款汤，没有你喜欢的？收藏起来吧，夏天冬天的汤都有而且每天不重样的哦
#挑战30天在头条写日记# #疫情下的居家美食#
世上万千味，总有一味为（味）你而来。
都说夏天的啤酒和撸串是绝配，有谁知道冬天的啤酒遇见鸭子时，会发生怎样的艳遇？
啤酒鸭，是哪里的家常菜系，网上众说纷纭。有人说是四川，是武汉，也有人说是湖南。
啤酒鸭的做法非常简单，准备半只鸭（一只鸭），一瓶啤酒，几片姜片，几个蒜瓣，香叶八角桂皮和小米辣酱。
市场买回来的鸭肉斩小块焯水，洗干净备用。
准备一瓶啤酒，一些白萝卜块，一些蒜末姜末，香叶八角桂皮，小米辣酱 。#冬日生活打卡季#
锅里烧热油下蒜末姜末爆香，再放焯好水的鸭肉，香叶八角桂皮一起去翻炒。
加盐调好味后 ，把啤酒倒进去，盖上锅盖大火烧开后，再倒入萝卜块，改小火焖20～30分。
待汁只剩一点后，倒入小米辣酱，（不喜欢吃辣的友友，不用加辣椒酱）淋上酱油，撒上葱花，香喷喷的啤酒鸭就做好了。
用啤酒焖制出来的鸭肉，又软又烂，一口咬下去，发现鸭肉里面有淡淡的啤酒味，又香又辣。
啤酒鸭，是一道简单，易做的家常菜肴，不管是家庭聚餐，亲戚朋友聚会，它都是一道提升快乐和幸福的美味佳肴。
炎热的夏天，没有食欲的友友们，白粥加拍黄瓜，凉拌卤豆腐条和自家泡菜，绝对是这个夏天的开胃美食，巴适得很哟。
#家常菜分享# #家庭美食大赏# #头条创作挑战赛# 水果时间！想当年上大学的时候为了减肥都是水果当饭，冬天吃苹果，夏天吃西瓜，结果肥没减下来，把胃折腾够呛[捂脸]现在知道了，只有养成健康的饮食和生活习惯，好身体和好身材自然水到渠成[耶]
清脆爽口，[玫瑰]麻辣鲜香，[玫瑰]下饭菜[玫瑰]//@盛燕美食:爽口不腻，夏季养生菜，美味佳肴，好吃健康。
养生菜鸟
油辣黄瓜，夏季开胃菜，下饭菜，美味营养，下酒菜，有滋有味。
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最简单的早餐饼，营养丰富，外酥里嫩，又是隔壁小孩馋哭的节奏。 最简单的早餐饼,营养丰富,外酥里嫩,又是隔壁小孩馋哭的节奏｡ - 今日头条#夏日大作战# #你最想吃的一道美食#
最简单的早餐饼，营养丰富，外酥里嫩，又是隔壁小孩馋哭的节奏。
顾顾的美好食光
