据合肥晚报报道，从至今，大蒜价格暴涨暴跌的“蒜周期”已成为农产品价格剧烈波动的一个样本。记者昨日走访市场了解到，受去年蒜价走高影响，今年新蒜种植面积大增，且碰上好气候丰产，如今市场蒜价大跌，业内人士说，像这样暴涨暴跌的“农周期”亟须治理。
每斤跌了一两元
昨日下午，记者走访南七菜市场，发现市场上的大蒜价格多在每斤三四元左右。南七菜市场一位卖杂货的孙女士告诉记者：“自从新蒜上市后，大蒜的价格下降明显，多为3块左右。去年这时候大蒜价格多为每斤四五块钱左右，每斤价格跌了一两块。”
“大菜篮”周谷堆市场信息中心统计显示，目前市场上新蒜的批发价多为1.0-1.2元/斤，老蒜是2.0元/斤。而去年的新蒜批发价为一斤3元左右，老蒜是3-3.5元左右。差价达到了一倍左右。
大蒜扩种又丰产
记者了解到，周谷堆市场的大蒜主要来自于山东省。而经历去年的“蒜你狠”，山东不少农民都纷纷种大蒜，大蒜种植面积大增。“由于去年大蒜的市场行情比较好，所以蒜农很多都增加种植面积。原本一家可能种一亩地，今年多种了一亩。许多的蒜农都是一亩一亩的增加，今年的产量肯定超出了需求。”周谷堆市场的卖蒜大户任老板告诉记者。
又加上今年气候不错，大蒜产量比去年高。“今年的大蒜一亩产2700-2800斤，而去年只有1600-1800斤，最多不过2200斤。”卖大蒜的大户周老板介绍，今年大蒜供应量猛增，价格却没能如蒜农期望的好，甚至出现走低。
“亩产的增加，导致大蒜的批发价格下跌，加上人工费等各种费用，使得蒜农今年的收益远小于去年，更甚者‘连本钱都不一定卖上来’。”任老板说。
蒜农储存待后市
大蒜价格下降，大蒜批发商是否趁机大量收购大蒜呢？任老板告诉记者，今年的大蒜收购商并没有大量地收购大蒜，“今年我家大概收购了500吨的大蒜，比去年少，主要是怕滞销。”任老板家的大蒜主要销往合肥以及周边县市的菜市场，销量比较稳定，收购的吨数是按照往年的大概需求收购。
据了解，目前产地大蒜的收购价跌到了一斤不到一元钱，有的地方甚至才三四毛、五六毛钱一斤。由于收购价格远远低于大蒜的种植成本，不少蒜农都将大蒜储存了起来，打算等后市行情好起来再出手。
