农谚说，霜降到，柚飘香。10月24日是霜降日，今年的玉环文旦就定在这一天开摘。
一直翘等这个日子的江丹云，一早就给家里的弟弟打电话，上海北京的客户都催着要文旦，上午她就得从县城的门市店赶回?根家里采摘，让弟弟赶紧叫上几个人帮忙。
2001年，19岁的江丹云和21岁的姐姐江丹英在县城开了第一家文旦专卖店。，姐妹俩又开网店卖文旦，去年的销量达10多万斤，全国各地都有她们的忠实客户。
上午10点，当我们赶到?根，只见村道两旁，满眼尽是橙黄浑圆的文旦。村口，买文旦的车与人熙熙攘攘，商贩们一边大声询价，一边品尝着文旦。
?根是玉环有名的文旦特产村，620多户村民人均五亩文旦树，年均收入10万元。“我家种了十多亩，今年气候特别适宜，又没有台风，大约会增产20%。3斤左右的好文旦价格每斤4元钱，比去年提高了五毛钱。”江丹云高兴地说。
说话间，我们来到了江家的一处果园，江家小弟江志军和大舅吴希米、小舅吴小米已等在那儿。“这儿光照充足，文旦早熟些，其他地上的果子不少还青着皮，这里的基本全呈黄色了。”50多岁的大舅吴希米是个经验丰富的种文旦高手，他告诉记者，文旦的采摘期可延至12月底，在树上挂果越长，品味越好，个头也越重。再加上这些年采摘游很时兴，现摘的价格每公斤可高一元钱，要不是客户急着要尝鲜，果农一般不会今天摘果的。
听了他的话，记者才恍然发现，这处偌大的果园，江家只占1亩半、共40株文旦，但除我们之外，再无旁人摘文旦。“等下个月采摘游旺时，这里可遍地是人了！”
采文旦技术含量不高，一只手掌托住文旦，另一只手握剪子，沿着枝条咔嚓一下，剪合果落。文旦树也不高，果实又是重垂下来的，低处只要弯腰或下蹲，长在高处的只要踩到树杈上即可摘下。看着累累的硕果，记者一气儿摘了五六个。
“种文旦可就没这么容易了！”小舅吴小米笑着说。第一是剪枝，这可是门技术活，哪根枝该剪，剪到哪里止，十分讲究，最后关系到花蕊能坐多少果，果能长到多少大。第二就是喷药除虫，来不得半点马虎。虽然现在用的是无公害农药，但是用量多少，什么时间用，也很讲究。这些年种文旦收入越来越好，原先做小生意的吴小米把越来越多的精力投入到果园里，去年他一气儿垦了五亩荒山种文旦。“文旦树一般要五年后才会结果，前面投入大些，但是收成后，效益就来了。”吴小米信心十足地说。
说话间，我们采完了两株文旦树，大家数了数，共有135个，个个个头匀称，都在三四斤左右，真是果色诱人。江丹云教记者判断文旦品质好坏的诀窍：一是看，形状浑圆、颜色橙黄、个头匀称为上；二是摸，外皮细腻、光滑为上；三是掂，相同个头重量大的为好。按着这三招，我们挑选出了80只“上好”的文旦，在地头现场包装，以备下午发货。
包装需要点时间：为防止水份散失，先将文旦挨个包上黄色塑料袋，然后每箱四个装箱。经过多年打拼，江丹云姐妹不仅给家里卖文旦，还联合7户村民组建了东海明珠果蔬专业合作社，注册了玉环岛文旦的商标。今年早两个月，她们就定制了1万多个印有自己商标的包装箱。“因为要托运到北京甚至西藏，所以我们的箱要格外结实些。”江丹云说。
