新农养猪网消息：
“在我印象中，今年猪肉价格是往年春节后价格最低的了。”在沃尔玛欣阳广场店，家住沙正街的李阿姨告诉记者。该店销售的带皮前腿肉、带皮后腿肉每公斤都只卖13.96元，较节前下降1.6元。
而在渝中区石灰市农贸市场，一位猪肉销售摊主告诉记者，与去年同期相比，猪肉价格每公斤下降2元左右。
猪肉价格“寒冬”也在市农委得到印证。据统计，本月上旬，我市猪肉均价为每公斤23.18元，环比下跌2.36%，同比下跌12.3%。而生猪价格下跌幅度更剧烈：土杂生猪每公斤售价为13.01元，同比下跌22.74%；而洋三元生猪每公斤售价13.38元，跌幅达24.82%。
一头猪亏两三百元
“我们合作社许多社员现在是借贷买饲料，只盼过几天行情会有所好转。”黔江区牧升生猪养殖股份合作社理事长周华兴说。
去年12月中旬，生猪收购价还稳在每公斤17元；现在，生猪的收购价跌至每公斤12.6至12.8元。周华兴说，现在养殖成本在15元左右，照此计算，卖一头猪要亏两三百元。
市农委监测数据显示，上月我市猪饲料及原料价格成本变化不大，但猪粮比由去年12月的6.39：1快速跌至5.78：1，跌破6：1的盈亏平衡点。
“春节后猪肉价格下降本属正常，但这次下跌开始的时间却来得出乎意料。”市农委畜牧处副调研员向品居表示。
猪价常年的变动规律是：国庆节后逐渐攀升，春节前达到全年价格高峰，春节后又开始回落。而本轮下跌行情，全国是从去年12月中旬开始下降，我市滞后了2周左右，但下跌时正值各地消费猪肉的高峰，因此这波行情让不少业内人士直呼“搞不懂”。
据了解，从春节前猪肉价格高峰开始的“跌跌不休”，也是猪肉价格十年来首次逆周期旺季大跌。
供大于求价下跌
“仍是供大于求造成这次的反常下跌。”向品居说。
从供应方面来看，是市场供大于求。
一方面，去年受黄浦江漂猪事件影响，全国猪肉价格猛跌，5月份才开始回暖。此时，不少养殖户大量补栏，造成生猪于去年底集中上市；同时，部分养殖户盯准每年春节前的消费高峰，不想却形成“扎堆”出栏的局面。而在全国大流通格局下，去年年底时有部分市外猪源冲击我市，导致我市猪肉价格在全国范围内下跌两周后，也随之下滑。
另一方面，去年3月、4月我国猪价大幅下跌，政府紧急启动收储方案。收储时间最长为半年，到去年年底时，收储的猪肉到了期限开始投入市场，进一步增大了供应量。
此外，有部分销售商表示，从去年开始，部分餐馆、酒楼等猪肉消费大户减少了购买量；同时，随着生活水平的提高，牛肉、羊肉、鱼肉等因更符合时下的健康理念，消费量增长较快，在一定程度上冲击了猪肉消费。
这样“过冬”或可“保暖”
如何度过产业发展的“寒冬”？市农委、市畜科院有关专家提出以下建议。
首先，仍是借机调整结构。从目前情况看，我市能繁母猪占养殖量的比例为12.1%，高于10%的正常水平，产能仍偏高。此时是淘汰产能较低的母猪的最佳时机。
其次，有实力的养殖者要根据全市乃至全国的情况进行理性判断，防止当前因价格下跌而出现过度宰杀，以便行情回暖时能及时恢复产能迎接“春天”。
第三，在价格还可能继续下滑的情况下，养殖户应找准时机及时出栏；可多卖仍有一定盈利空间的仔猪；通过抱团采购饲料、采取综合养殖措施，实现节本增效。
