红色的辣椒是土家山寨丰收的喜庆。又到辣椒采摘季，笔者深入石柱土家族自治县部分辣椒基地，火热的采摘辣椒、运送辣椒、交售辣椒、加工辣椒景象，令人叹服——“石柱红”红遍了土家山寨！
龙沙镇长坪村椒农采摘辣椒。
南宾镇龙坪村椒农采摘辣椒。
2001年石柱县开始辣椒规模种植和产业化发展，目前已成为“中国辣椒之乡”和“中国辣椒百强县”，集“辣椒科研、生产、加工、销售”四位一体的产业链条全面形成和完善。自主提纯复壮和培育拥有自主知识产权的“石柱红”辣椒良种8个，构建了“生产、加工、储藏、销售”于一体的辣椒种业体系，实现良种县内保供和向县外市场投放，今年5月，自培新品种石辣1号、石椒5号成功通过重庆市农作物品审会鉴定，在重庆市率先开创县级单位自培杂交新品种的先河；“石柱红”获得了“无公害农产品认证”和 “A级绿色食品认证”，注册了“石柱红”辣椒集体商标和“石柱红”（鲜椒）证明商标，被国家农业部首批命名为“全国农产品加工创业基地”。突破辣椒干制技术，建成了31条热风循环辣椒干制生产线，年干制辣椒生产能力突破3.1万吨，率先在国内实现了辣椒机械化干制加工。
南宾镇椒农在辣椒收购点交售辣椒。
悦崃镇辣椒烘炕辣椒现场。
今年，全县24个乡镇182个村961个组近8万农户种植辣椒，基地面积30.1万亩，预计产鲜椒30.3万吨，实现椒农销售收入10.9亿元，产业总产值13亿元以上。
眼下，走进石柱 “石柱红”红遍土家山寨。石柱县辣椒产业的发展，不仅打造出了一个符合现代农业发展规律的特色产业，而且实实在在得促进了农民增收，成为助推了老百姓脱贫致富奔小康的时代引擎。
马武镇辣椒大棚育苗基地。
“石柱红”受到各大新闻媒体关注。
