近日，在叶城县幸福路步行街，前来选购年货的市民在琳琅满目的商品前驻足观看，挑选着自己心仪的年货，引人关注的是，核桃系列产品格外受人青睐。
位于昆仑山脚下的叶城县，独特的地域优势使得这里土壤肥沃，物产丰富。叶城县出产的核桃，品质极佳，营养价值丰富，出仁率高，因此成为加工核桃制品的极好原料。核桃乳、核桃油、原浆核桃、枣夹核桃、琥珀核桃仁等产品，成为年货市场不可缺少的土特产品，也成为叶城县扬名全国的特色物产。
叶城盛产的核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，富含亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，叶城核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
“我们全家都喜欢吃琥珀核桃仁，马上过年了，多买点除了自己家吃也招待客人，年前还给内地的朋友邮寄一些。”叶城县花园小区居民王永娟在幸福路步行街置办年货。
叶城玖珍食品干果店的老板徐玖珍向笔者介绍：“春节临近，核桃、琥珀核桃仁、核桃饮料等核桃制品的销量明显比其它商品大得多，近年来，春节前购买核桃系列产品的顾客明显增多，核桃系列产品已经成为大家走亲访友的馈赠佳品，居家待客的必备品。”
据悉，叶城县是中国“核桃之乡”、“石榴之乡”，特色林果业作为当地农民增收致富的支柱产业，发展成果喜人。目前，该县林果业面积达85万亩，其中有57万亩核桃，是全国县域核桃面积最大的产区。，核桃产量达11.2万吨，核桃最高亩产473公斤，连续六年双双创历史新高。
