目前菜籽开秤在即，去年油脂市场大起大落，油菜籽的收购价格从2.1元/斤涨到2.8元/斤,到去年9月份，随着金融风暴的到来，菜油价格步入低谷，油菜籽的价格开始回落。10月份，为了保护农民利益，国家出台了2.2元/斤的最低收购价政策。开秤价格到底是多少，对此无论是加工企业还是农户都是关注的焦点。行内人士分析认为，今年江苏新油菜籽收购价格可能有所波动。
供求基本面的影响：一是种植面积增加，根据国家粮油信息中心最新数据显示，今年菜籽全国种植面积上升了 7.7%；江苏省种植面积达790万亩，增幅达5%。二是菜籽单产高于去年，全国菜籽产量将高达1300万吨，增幅达10.2％。三是上年全国菜籽结余量在200万吨左右。四是菜油市场呈现供大于求的局面，主要是工业消费增长放缓。五是国内消费难以增长，主要是经济危机对各行业带来的影响。
外围因素影响：一是全球油籽产量处于历史高位，植物油的产量高达13301万吨，库存量达1035万吨，尤其是我国进口菜籽的主要来源地加拿大的菜籽种植面积和产量继续明显增加。二是进口菜籽的数量大、价格低、出油率高，去年以来，沿海地区的油厂开始转向加工进口油菜籽。据南通检验检疫局统计，南通口岸累计进口菜籽62.29万吨，同比增长114%，南通口岸一跃成为全国最大的菜籽进境口岸；近期从加拿大进口菜籽完税成本3600元/吨左右，折合成菜籽油估计在6700元/吨至6800元/吨左右，在这个价位内，企业有所盈利。更重要的是，进口菜籽的出油率要高于国产。
政策调控影响。中央一号文件再度锁定“三农”，而无论是加工企业，还是农户，均对国家是否继续出台新菜籽最低保护价措施给予关注。4月28日，在《我国油菜籽、菜油供需及价格走势分析》视频会议上，国家粮油信息中心处长张立伟表示，今年国家仍将高于市场价格收购油菜籽，但由于国内增产和进口量的增加，今年国家不希望看到“国内收储导致大量进口”的局面，因此将以“略高于市价”的价格来进行收储，但收储的数量肯定要大于去年。
综上所述，新季菜籽市场环境受诸多因素的影响，价格明显偏低，从菜籽油现行价格，我们可以大概计算出市场预期的新菜籽上市价格：百斤菜籽的油粕得率以95%计算，35%菜籽油×7300＝2555元，60%菜籽粕×1700＝1020元，产品价值 2555＋1020＝3575，产品价值减去基本加工费用：3575－200＝油菜籽收购保本价3375元/吨，即每市斤油菜籽的收购价格在1.69元以下。据此预测，在国家不出台调控政策的情况下，09年油菜籽开秤价格在1.5元/斤—1.7元/斤之间。如国家出台托市收购，以略高于市价的价格来进行收储，预计价格在2元/斤。
新菜籽上市后，这将剌激广大油厂和中间商积极入市，市场抢购会一触即发，哄抬物价现象在所难免，加上广大农民可能出现持货惜售心理，因此，今年的油菜籽收购价格可能有所波动。
