11月9日，在大荔县韦林镇，打工的农民一部分忙着在大田采收红萝卜、一部分给客商加工水洗、挑拣包装外运，到处一片红红火火丰收的景色，这里种植的红萝卜，以皮薄甜脆、富含维生素等营养丰富而闻名全国。
据了解，大荔县韦林镇地处沙苑，有丰富的资源和自然优势，所产的红萝卜根肉肥大、上下均匀、皮薄甜脆、颜色鲜红，含有维生素等营养而闻名全国市场，当地群众称之为 “小人參”。所含的红萝卜素对身体有一定的保健辅助功能，受到人们的青睐，成为一种新型的红萝卜“水果”。据韦林镇镇长潘艳介绍，当地盛产的红萝卜已经成为当地农业增产增收的主要产业之一。
目前，全镇种植面积已达到2.8万余亩。按照亩产2千公斤计算，每亩收入在2千元左右，仅此项可带来4000万元左右的产值；从而也带动近6000人从事挖萝卜挣钱，加之红萝卜深加工水洗、挑选、包装的加工处理厂全镇有30多家，也让上千名贫困户和群众不出村、就近在萝卜厂从事洗、装、拉运等工作，月收入在叁千元左右，收入可观，走上脱贫致富路。
