崔晶教授指导种植
优质食味米喜获丰收
优质稻米在低温中储藏
十九大报告指出，我国社会主要矛盾已经转化为“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”。天津有着悠久的孕育水稻的历史，如何让米更好吃，满足人们从吃饱到吃好的追求，天津在这方面进行了有益的尝试。日前，由天津农学院教授、科技处处长，天津市食味水稻国际联合研究中心首席专家崔晶带领团队研究的“食味米”订单种植的水稻喜获丰收，让人民吃上“好吃”大米的同时，也让宝坻区黄庄洼的村民们尝到了科学种植、订单种植的甜头。
经过了一周多的“动态收割”（即针对每一块稻田按照插秧时间早晚，经过科学测定水分确定水稻成熟度，进而确定收割时间），5000多亩订单种植的“食味米”收割完毕，经过科学的晾晒，将稻米水分含量调整到15—17%后，存储在低温库恒温储藏。这样优质的稻米，深受市场欢迎，特别是在寿司、日本料理等领域正被越来越多的经销商、店家所认可。
今年，宝坻区11户专业水稻种植农家签约种植了“食味米”品种，经过一年的科学种植，在崔晶教授亲指导下，经过科学的育苗栽培和田间管理，5000亩“食味米”喜获丰收。种植一年来，农户们不仅节约了种植的用水量，还改变了单纯追求产量的误区，使得他们在国家下调水稻最低收购保护价格降低0.10元/kg的情况下，订单价格比去年提高了0.16元/kg，确保种植农户稳产增收。
在党的十九大报告中提出了“实施乡村振兴战略”，其中谈到了要“加快推进农业农村现代化”建设，而“种植户+企业+消费者”的形式是现代农业发展的方向。崔晶教授表示，水稻食味性状（外观、气味、味觉、粘性、劲道程度等），与品种特性、生产技术（栽培、收割储藏和加工等）及气象等诸多因素有关。随着市场对高品质大米的需求日益增长，抢占稻米市场制高点，是种稻致富的重要条件。
今年优质“食味米”的收获，是践行十九大精神的具体实践，是种植户、企业和技术团队共同合作的结果，体现了一二三产业的融合发展，极大地满足了市场对高端稻米的需求，助力；了本市的“乡村振兴”。
