崔晶教授指导种植
优质食味米喜获丰收
优质稻米在低温中储藏
十九大报告指出,我国社会主要矛盾已经转化为“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”。天津有着悠久的孕育水稻的历史,如何让米更好吃,满足人们从吃饱到吃好的追求,天津在这方面进行了有益的尝试。日前,由天津农学院教授、科技处处长,天津市食味水稻国际联合研究中心首席专家崔晶带领团队研究的“食味米”订单种植的水稻喜获丰收,让人民吃上“好吃”大米的同时,也让宝坻区黄庄洼的村民们尝到了科学种植、订单种植的甜头。
经过了一周多的“动态收割”(即针对每一块稻田按照插秧时间早晚,经过科学测定水分确定水稻成熟度,进而确定收割时间),5000多亩订单种植的“食味米”收割完毕,经过科学的晾晒,将稻米水分含量调整到15—17%后,存储在低温库恒温储藏。这样优质的稻米,深受市场欢迎,特别是在寿司、日本料理等领域正被越来越多的经销商、店家所认可。
今年,宝坻区11户专业水稻种植农家签约种植了“食味米”品种,经过一年的科学种植,在崔晶教授亲指导下,经过科学的育苗栽培和田间管理,5000亩“食味米”喜获丰收。种植一年来,农户们不仅节约了种植的用水量,还改变了单纯追求产量的误区,使得他们在国家下调水稻最低收购保护价格降低0.10元/kg的情况下,订单价格比去年提高了0.16元/kg,确保种植农户稳产增收。
在党的十九大报告中提出了“实施乡村振兴战略”,其中谈到了要“加快推进农业农村现代化”建设,而“种植户+企业+消费者”的形式是现代农业发展的方向。崔晶教授表示,水稻食味性状(外观、气味、味觉、粘性、劲道程度等),与品种特性、生产技术(栽培、收割储藏和加工等)及气象等诸多因素有关。随着市场对高品质大米的需求日益增长,抢占稻米市场制高点,是种稻致富的重要条件。
今年优质“食味米”的收获,是践行十九大精神的具体实践,是种植户、企业和技术团队共同合作的结果,体现了一二三产业的融合发展,极大地满足了市场对高端稻米的需求,助力;了本市的“乡村振兴”。