独具特色的香菜可以用来调味已经成为美食里的一味不可缺少菜品，能让美食更加渗透于香菜之中，又能更具口感，而你可知道香菜煮水的功效与作用有哪些？或许会感觉有些不解，香菜不就是一种调味菜吗？其实不然，了解香菜的作，你或许更喜欢食用于它。
香菜煮水的工序很简单，就是将香菜洗净后煮水食用，但你可知道香菜煮水后的作用可是不少，既能驱寒透疹，还能够抑制病菌，对于人的肌肤呵护、身体营养的吸收都是大有益处。能清热解毒，也能和胃调中。因为香菜煮水后，能将香菜中的营养物质给激发出来，富含有大量丰富的维生素C、胡萝卜素等，同时还有丰富的钙、铁等，满足于人体所需的大量的营养物质，还能从根本上去治疗风寒感冒等症状，与此同时香菜煮水的功效还能有效缓解欲不振者、小儿出麻疹、口腔溃疡等病症，它的奇异香气能促进了胃肠蠕动，起到开胃醒脾促消化的效果。
香菜煮水后的口感辛香有味，对于香菜煮水的功效与作用有所了解后，让人对其不由产生更多好感，能使五脏六腑得到多种营养的均衡，也着实少见。
