1.动物和植物中都含有多醣体，但是植物中的多醣体，如菇类多醣体成分较纯，也不会造成副作用。
2.多醣体能够活化免疫细胞，抑制肿瘤的生长。多醣体能够促进免疫系统功能，让免疫系统能够不断生产自然杀手细胞、干扰素、白细胞介素来摧毁已经存在的癌细胞，进而维护整个免疫系统的健康平衡。如今，富含多醣体的菇类也被广泛运用在抗病毒上。
3.多醣体有：1)抗癌、抗肿瘤及防止肿瘤细胞之转移;
02)提高非特异性免疫能力及自然防御能力、强化体内组织器官之功能
03)去除多余的自由基
04)抗辐射及紫外线或其他污染物质之伤害
05)清肠及协助肠道有益微生物之成长
06)降低胆固醇、调整血压、降低血糖
07)抗老化
08)解毒、排毒作用
09)活化巨噬细胞、NK细胞、T细胞、纤维母细胞
10)减低酒精、咖啡或尼古丁之毒性作用
11)防止外科伤患发生并发症，加速伤口复原，保护皮肤及肌肉之物理、化学伤害
