用料 ?
鸡 半只
香菇 适量
熟鸡蛋 4-8粒
蒜 1-2大粒
姜 3-4片
开水 适量
调味料
老抽 适量
盐 适量
鸡精粉 适量
糖 适量
五香粉 适量
卤鸡肉的做法 ?
爆香蒜和姜
再倒入鸡肉炒
过后倒入香菇
再加入老抽和五香粉
把4的材料倒入饭锅
倒入适量的开水过后鸡蛋和其余的调味料
放入电饭锅按下煮的按钮煮至滚和熟即可享用
鸡脯肉辣椒酱卤
主料：鸡脯肉300克，青椒50克 。
辅料：油适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，老抽适量，胡椒粉适量，葱花5克。
制作过程：
1、鸡脯肉切丁，然后用生粉、料酒、老抽、胡椒粉搅拌。
2、先热锅，在倒入适量的油。
3、把肉到进去翻炒。
4、炒好出锅。
5、在热锅油。
6、把香其酱到进去炒香。
7、在加入辣椒和葱花炒香。
8、加入适量的水，大火烧开。
9、在把炒好的鸡肉到进去，煮几分钟即可。
10、鸡脯肉辣椒酱卤就做好了。
11、面条下好后，把酱卤盛到上面搅拌即可食用。
健康功效：滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻，温中散寒，开胃消食。
鸡脯肉辣椒酱卤的营养价值：
1、鸡肉性平，味甘。归经肝，脾，肾。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、崩中带下、月经不调、脾虚滑泄、消渴久痢、癌症。禁忌感冒发热、咳嗽多痰。特点妇女滋补佳品。
2、青椒性热，味辛。归经心，脾。具有温中散寒，开胃消食之功效。适宜寒性胃痛、食欲不振、痢疾、风湿性关节炎、外伤瘀肿、冻疮、贫血、坏血病、牙龈出血。禁忌慢性胆囊炎、痔疮、咽炎、气管炎。特点强刺激性食物。
