主料
素鸡翅
100克
木耳
50克
胡萝卜
1根
生菜
150克
辅料
盐
适量
大蒜
3瓣
步骤
1.素鸡翅泡水三分钟,然后冷水冲一遍,挤干水分
2.干木耳温水泡发
3.胡萝卜生菜洗干净
4.胡萝卜去皮切片
5.木耳撕小朵焯水
6.大蒜切片
7.油锅中炸香蒜片
8.放入胡萝卜炒至发软
9.放入素鸡翅煸炒
10.放入木耳快速翻炒(木耳不能停留时间过长,不然会在锅里噼里啪啦,我一直不知道原因是什么!)
11.放入生菜,调盐炒匀即可!
12.出锅吧!很好吃!
木耳烧素鸡
1、黑木耳充分泡发,洗净,素鸡洗净切片,锅里两面煎至金黄,捞出
2、另取一锅,加适量油,葱、姜、蒜、辣椒爆香,下入黑木耳煸炒
3、加入煎好的素鸡,加生抽、糖、黄酒、盐、香叶,加适量水,煮至入味即可
肉末素鸡
1将小素鸡切成丁,备用。
2烧锅倒油烧热,下入肉末翻炒一下。
3接着,加点料酒翻炒至肉末变色。
4然后,下入素鸡翻炒,再加点豆瓣酱、韩式辣椒酱、少许水、鸡精翻炒至均匀。
5最后,再撒上点葱花就可以了。