需要提前准备好的材料包括:虾皮 280克、水 适量。
1、第一步把干虾皮放清水中清洗几遍。
2、洗好的虾皮挑去杂质,挤去多余的水份。
3、把洗过的虾皮放到烤盘里,铺开。
4、烤盘放入烤箱中层,130度,烘烤40分钟。
5、烤好后放入料理机磨成粉。
6、通电,自动开始工作,磨成粉后倒出,这样就完成了。
用料:糯米、虾米、料酒、猪肉、酱油、鸡精、肉松、葱
1、糯米需泡6个小时左右,虾米用少许的料酒泡一下。
2、猪肉剁成肉末,加入酱油和料酒,鸡精和适量的水煮成汤。
3、锅里放水,放上蒸屉,铺上打湿的纱布,倒入泡好的糯米,先大火后小火,蒸30分钟左右。
4、把蒸好的糯米饭装碗里,放上肉松和用酒泡过的虾米,浇上刚做好的肉汤,再撒上葱花。