酱香螺丝怎么做好吃 酱香螺丝的家常做法

酱香螺丝

主料

海螺丝

500g

辅料

红辣椒

2个

甜面酱

1勺

郫县豆瓣酱

1勺

葱姜

2g

步骤

1.早市买了一斤海螺丝，让店家处理好--去除螺丝底部，用洗米水泡泡，用粗盐把螺壳檫干净；甜面酱和豆瓣酱备用

2.热锅热油放入红辣椒，甜面酱+豆瓣酱爆香炒

3.加入螺丝翻炒

4.加入少许白糖、料酒倒入水盖上锅盖稍焖一下；

5.收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅即可装盘

小贴士

螺丝最好用洗米水泡洗，还要用粗盐把螺壳檫干净。这样就会很好